大窪シゲキの9ジラジ

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    月イチ家庭科!9ジラジクッキングッド

    広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に料理を楽しく学ぶ

    【月イチ家庭科!9ジラジクッキングッド】!

    今回は、中国料理担当の清原先生と一緒に「ルーローハン」を作りました🌟

    ちなみにルーローハンは、正しく書くと「魯肉飯」!

    台湾料理でご飯の上に豚肉の醤油炒めをかけて食べる料理です!

     

    では!レッツクッキングーーーーーーーーーーーッド!!!!

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    まずはニンニクの調理から!

    ニンニクを包丁の腹で潰して、みじん切りにしたあとは・・・

     

    お待ちかねの豚バラ肉!メッチャデカーーーーイ!!!

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    細かく切った豚バラ肉に醤油をまぶして味付けしたら、

    フライパンに油を入れて、お肉を投入☆

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    さらに調味料や具材をフライパンに入れて・・・

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    落とし蓋をして30分!グツグツと!煮込みます!!!

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    煮込みを待っている間に、盛り付けのチンゲン菜を調理します!

    チンゲン菜は食べごろサイズに切って、茹でますが・・・

    ここで茹でるときの注意点!

    チンゲン菜は芯があると茹でるのに時間がかかってしまうので、

    茹でるときは必ず!芯に近いものから茹でるようにしましょう!

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    30分煮込んだら、ルーローハンにとろみをつけます!

    水溶き片栗粉を入れて、またお鍋に火をかけてグツグツと・・・

    すると!!

    見よ!!!このトロトロ感!!!!!

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    おいしそ~なトロトロに仕上がったら!

    ご飯の上にかけて、チンゲン菜や半熟卵を盛り付けて・・・完成です☆

    【清原先生のルーローハン】

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    【オオクボックスのルーローハン】

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    今回も試食しました♪

    注目の点数は・・・なんと100点!!

    オオクボックス!清原先生もうなるカンペキなルーローハンを

    作っちゃいました!!!

     

    【10代がつくるときのポイント!】

    煮込み料理なので、火加減に注意です!

    煮込み中はお鍋の中をよくチェックして、

    水が減りすぎていたら足すようにしてみてください!

     

    つくり方はとっても簡単!

    レシピが公開されているので、ぜひチェックしてみてください!

    詳しくはこちら

     

    清原先生!ありがとうございました!!!

     

    【広島酔心調理製菓専門学校のインフォメーション】

     

    広島酔心調理製菓専門学校のことが丸わかりの「1日体験入学」が

    今月からスタートしています!

     

    コーナーに登場してくださった先生たちの指導のもと!

    料理やお菓子作りにチャレンジできちゃいます!

    料理人やパティシエになりたいと思っている9ジラーにオススメ☆

    新型コロナウイルスの対策もしっかりしているので、安心して参加できます!

     

    次回の「1日体験入学」は・・・

    6月18日(土)に調理師科と製菓衛生師科で行われる予定です!

    パンフレットの請求や1日体験入学のお申し込みは、

    広島酔心調理製菓専門学校のホームページからチェックしてみてください♪

    ホームページはこちら

     

    来月のコーナーもお楽しみに!!!