広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に料理を楽しく学ぶ

【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！

今回は、中国料理担当の清原先生と一緒に「ルーローハン」を作りました🌟

ちなみにルーローハンは、正しく書くと「魯肉飯」！

台湾料理でご飯の上に豚肉の醤油炒めをかけて食べる料理です！

 

では！レッツクッキングーーーーーーーーーーーッド！！！！

 

まずはニンニクの調理から！

ニンニクを包丁の腹で潰して、みじん切りにしたあとは・・・

 

お待ちかねの豚バラ肉！メッチャデカーーーーイ！！！

細かく切った豚バラ肉に醤油をまぶして味付けしたら、

フライパンに油を入れて、お肉を投入☆

 

さらに調味料や具材をフライパンに入れて・・・

 

落とし蓋をして３０分！グツグツと！煮込みます！！！

 

 

煮込みを待っている間に、盛り付けのチンゲン菜を調理します！

チンゲン菜は食べごろサイズに切って、茹でますが・・・

ここで茹でるときの注意点！

チンゲン菜は芯があると茹でるのに時間がかかってしまうので、

茹でるときは必ず！芯に近いものから茹でるようにしましょう！

 

３０分煮込んだら、ルーローハンにとろみをつけます！

水溶き片栗粉を入れて、またお鍋に火をかけてグツグツと・・・

すると！！

見よ！！！このトロトロ感！！！！！

 

おいしそ～なトロトロに仕上がったら！

ご飯の上にかけて、チンゲン菜や半熟卵を盛り付けて・・・完成です☆

【清原先生のルーローハン】

 

【オオクボックスのルーローハン】

 

 

今回も試食しました♪

注目の点数は・・・なんと１００点！！

オオクボックス！清原先生もうなるカンペキなルーローハンを

作っちゃいました！！！

 

【１０代がつくるときのポイント！】

煮込み料理なので、火加減に注意です！

煮込み中はお鍋の中をよくチェックして、

水が減りすぎていたら足すようにしてみてください！

 

つくり方はとっても簡単！

レシピが公開されているので、ぜひチェックしてみてください！

詳しくはこちら

 

清原先生！ありがとうございました！！！

 

【広島酔心調理製菓専門学校のインフォメーション】

 

広島酔心調理製菓専門学校のことが丸わかりの「１日体験入学」が

今月からスタートしています！

 

コーナーに登場してくださった先生たちの指導のもと！

料理やお菓子作りにチャレンジできちゃいます！

料理人やパティシエになりたいと思っている９ジラーにオススメ☆

新型コロナウイルスの対策もしっかりしているので、安心して参加できます！

 

次回の「１日体験入学」は・・・

６月１８日（土）に調理師科と製菓衛生師科で行われる予定です！

パンフレットの請求や１日体験入学のお申し込みは、

広島酔心調理製菓専門学校のホームページからチェックしてみてください♪

ホームページはこちら

 

来月のコーナーもお楽しみに！！！