広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に料理を楽しく学ぶ

【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！

今回は製菓実習の片山先生と「いちごのフレンチクルーラー」を作りました🍳

 

甘くて美味しいフレンチークルーラー！

ドーナツ屋さんで買うイメージだけど・・・お家で作れるの！？！？

できます！しかも超・楽しく！！

 

ではでは・・・レッツ！クッキングーーーーーーーーーーーーッド！！！！！！！！！！

 

まずは準備から！

薄力粉とベーキングパウダーを一緒にしてふるいます！

それから常温の卵をボウルに割って、まぜまぜ。

 

鍋にバター、塩、グラニュー糖、水を入れて水分を沸騰させてからバターを溶かします！

それから、さっきふるった粉を入れて混ぜると・・・

 

生地ができました！

こちらはボウルに移して、卵を少しずつ入れながら混ぜましょう！

 

生地が完成したら絞り袋に入れて、クッキングペーパーに

円の形で絞り出す！２段重ねでいきましょう♪

あ！絞り袋は必ず口が星の形になっている「星口金」を使ってください！

丸い口金だと、油で揚げるときに爆発するかもしれません・・・。

星口金の場合は、

断面が増えるので空気の逃げ道ができて爆発しにくくなるんです！

 

そして油にイン！するんです、が・・・

油に入れるときは、クッキングペーパーが上になるように入れてくださいね！

後ではがれるので大丈夫です！

 

スイーツ作りが似合うオオクボックスはこちらです。

 

生クリームにイチゴジャムを入れて、いちごの生クリームも作りますよ！

 

仕上げ！揚げた生地を半分に切って、

その上に生クリーム⇒イチゴ⇒生クリームの順で乗せます！

それから生地のもう半分をのっけて、上に粉糖をかけたら・・・

 

完成～～！！！

 

▽片山先生が作ったフレンチークルーラー▽

 

▽オオクボックスが作ったフレンチクルーラー▽

 

これは映えます。間違いない。

しかも余った生地はドーナツに出来ます！

オオクボックスが作ったのは、９ジラジの９ドーナツ！(笑)

 

そして今回も試食！

注目の点数は・・・１００点！！満点合格～♪

みんなが作るときは、

「星口金の絞り袋を使う」のと「やけど」に注意してね！

 

つくり方はとっても簡単！

レシピが公開されているので、ぜひチェックしてみてください！

詳しくはコチラ

 

片山先生！ありがとうございました！！！

 

【広島酔心調理製菓専門学校のインフォメーション】

料理やお菓子を作って食べて、広島酔心調理製菓専門学校について学ぶ

「１日体験入学」を開催しています！

３月２５日(土)は調理師科、製菓衛生師科！４月も開催します！

春休みのうちに進路を考えるチャンス。

料理&お菓子の学校ってどんな感じ？どんな雰囲気？

広島酔心調理製菓専門学校のことがわかるイベントです！

詳しくはコチラから♪

 

さらに一般の方対象の料理&お菓子教室「Cooking Studio」もあります！

クッキングッドおなじみの先生方が、料理&お菓子教室を開催しています！

お一人でも全部しっかり作れます♪

おうちレシピのレパートリーが増えるチャンス！

詳しくはコチラから♪

 

来月のコーナーもお楽しみに！！！