広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に楽しく学ぶ

【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！

今回は、西洋料理の立岡先生と一緒に「洋風お雑煮」をを作りました🌟

 

ではさっそく、レッツクッキングーーーッド🍳

まずは、白菜を千切りにします！

タマネギやニンジン、ベーコンも程よい大きさにカットしておきます！

 

カットが終わったら、鍋にニンニクとオリーブオイルを入れて・・・火にかけます！

ここに先ほど切った白菜、ベーコンを入れて炒めます！

ポイントは白菜がくたっとなるまで炒めることです🌟

 

炒め終わったら、アサリ・ニンジン・タマネギ・しめじを入れて、

牛乳・水・チキンブイヨンを加えて10分煮ます！

 

10分間待ちますが、この間にもできることがあります(*´ω｀*)

時間の使い方上手じゃん！と言われるようになりましょう☆彡

おもちを用意して、白みそを塗ります！

そしてオーブンでいい感じに色がつくまで焼いていきます(*^^)v

いい感じ🎵

 

そうしていると10分経過！

鍋の中に生クリームと塩を加えて味を調えます('◇')ゞ

 

先ほど焼いておいた餅を入れたお皿にスープを注ぎいで・・・・

黒コショウを振って・・・・

 

完成です！！！！！！

 

立岡先生作▼

オオクボックス作▼

 

実食タイム！！

オオクボックスが作った洋風お雑煮を立岡先生が一口・・・・・！

注目の点数は・・・・・・・！？！？

 

150点！！！

とにかくお餅とクリームの相性がいいです！何よりオオクボックスの黒コショウの量がちょうどいい！！！

と褒めてくれました(*^^)v

みんなも家族一緒につくってみてね☆

詳しいレシピはこちらから⇒広島FM『大窪シゲキの９ジラジ』収録（1/19放送） - トピックス | 学校法人 原田学園 広島酔心調理製菓専門学校 (suishin.ac.jp)

 

＜広島酔心調理製菓専門学校インフォメーション＞

広島酔心調理製菓専門学校では、

実際に料理やお菓子が作れて学校の詳しい話が聞ける1日体験入学を開催されます！！

２月５日（土）は製菓衛生師科の１日体験入学が開催です！

バレンタインスペシャルと題して、チョコレートを使ったケーキを作るそうです☆彡

詳しくはHPを▼

学校法人 原田学園 広島酔心調理製菓専門学校 (suishin.ac.jp)

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【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！

今回は、中国料理の寺西先生と「海老のミルクチーズソース」を作りました🌟

中華料理なのに、ミルクチーズソース？？って思った9ジラーもいるかな？

中華料理の中でも広東系では、マヨネーズやケチャップを使う流派もあるんだそうですよ☆

 

それでは！！！レッツクッキングーーーッド🍳

 

まずは、エビの下処理をしていきます！

エビをかたくり粉、水、塩でもみ洗い！この下処理をすることで、かたくり粉がエビの汚れを取ってくれて、

塩がエビの余分な水分を出してくれるので、プリプリのエビになるんだとか！！

その後流水で洗い流し、水が透明になるまですすぎ、水気をふき取ります！

 

続いてそのエビに、塩・酒・かたくり粉で下味をつけます！

さらに！

ブロッコリーを小房にきり、ニンジン・エリンギは一口大に切って下茹でします！

 

続いては！！！

サラダ油をひいたフライパンで、エビを両面炒めます！

焦げないようにね！焦げないように焼いてきましょう！

 

うん！いい感じ！になったら、取り出して、

空いたフライパンにクリームチーズ・生クリームを入れ、弱火でチーズを溶かします！

さらに水・鶏がらスープのもと・塩・バターを加え、

エビと野菜を加えて絡めて・・・・・・

お皿に盛り付けたら・・・・・・・・・

 

じゃじゃーーん！完成です🌟

食べる前からおいしいことが確定している見た目ですねこれ！

 

オオクボックス作▼

 

寺西先生作▼

 

実食タイム🎵

オオクボックスが作った海老のミルクチーズソースを先生が一口！！

 

注目の点数は・・・・・・

90点！！！！！！

100点まで一歩届かず！！

マイナス10点の原因は、海老にかたくり粉をつけすぎたことでプリプリ感が半減してしまっていること！

そして、野菜を大きく切りすぎて、主役のエビの存在感が薄れてしまっていること！だそうです！！

 

オオクボックスは、「自分、誰かが主役とかないんで！（笑）」と言っていました(*_*)

方向性の違いですかね( ﾟДﾟ)

 

みんなもクリスマスに家族みんなと作ってみてはいかがですか？？

つくったら９ジラジにも教えてね☆

 

【広島酔心調理製菓専門学校インフォメーション】

12月17日から東京都で開催される

第59回技能五輪全国大会の西洋料理、洋菓子製造に

広島酔心調理製菓専門学校から広島県代表として4名の生徒が出場します！

この４名の生徒さんは、出身高校は海田高校、因島高校、熊野高校、美鈴が丘高校の出身です！

大会のライブ配信があるので、みんなで応援しましょう☆彡

さらに！

広島酔心調理製菓専門学校では、

実際に料理やお菓子が作れて学校の詳しい話が聞ける「1日体験入学」を開催中です！

 

現在、来年1月～3月の参加者を募集中です！

詳しくは広島酔心調理製菓専門学校のHPを▼

学校法人 原田学園 広島酔心調理製菓専門学校 (suishin.ac.jp)

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【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！

今回は、西洋料理の福田先生と「かぼちゃ＆さつまいものスコーン」を作りました🌟

スコーンは、スコットランドの食べ物でスイーツというよりは、軽食に近い食べ物！

今回は秋の味覚！かぼちゃとサツマイモを使って作ります！

ではさっそく、レッツクッキングーーーッド🍳

今回もあっという間の簡単レシピ☆彡

まずは、お芋です！お芋！

サツマイモの皮をむいていきます！

皮をむいたサツマイモとかぼちゃを一口大にカットします🔪

 

カットしたサツマイモとかぼちゃをレンジで3分、チン！と温めます！

ほくほくになったサツマイモとかぼちゃをフォークでつぶします！

この時にしっかりつぶすのがポイント(/・ω・)/はちみつも混ぜます！

 

ここまで来たら、あとは混ぜていきます！

ボウルにホットケーキミックスとバターを入れます！

バターのかたまりがなくなったら、かぼちゃもしくは、サツマイモを加えて、

刻むように混ぜます！

すると・・・・ひとまとまりになってきます(*^^)v

 

この時、まとまりが悪かったら牛乳を少し加えてみてください！

 

あとは形を作って焼くだけ！

形は自由なので、センスが試されるところです(*´▽｀*)

オオクボックスの形は・・・・完成してのお楽しみです🌟

オーブンで20分焼いたら・・・・

完成でーーーーーーーーーーす(*^▽^*)

 

福田先生作▼

オオクボックス作▼

数字の「９」と個性豊かな形達になりました★

【実食タイム！】

福田先生がオオクボックスが作ったスコーンを一口！

注目の点数は・・・・・・

 

１００点！！！！

外はサクサク！中はしっとり！いい感じ！と褒めてくれました★

作るときのポイントは、野菜をチンした後温かいうちにつぶすこと！

そしてバターは解けたものを入れるのではなく、冷たくて固形のバターを使うことだそうです！

サクサクした仕上がりのために気を付けてみてね(*^^)v

詳しいレシピはこちらからどうぞ⇒広島FM『大窪シゲキの９ジラジ』収録（11/17放送） - トピックス | 学校法人 原田学園 広島酔心調理製菓専門学校 (suishin.ac.jp)

 

 

【広島酔心調理製菓専門学校インフォメーション】

広島酔心調理製菓専門学校では、

実際に料理やお菓子が作れて学校の詳しい話が聞ける「1日体験入学」を開催中です！

日程はこちら▼

12月18日（土）は製菓衛生師科の体験入学

　　　　　　　　クリスマスケーキを作ります！

1月15日（土）は調理師科の体験入学

 

さらに！12月17日から東京都で開催される

第59回技能五輪全国大会の西洋料理、洋菓子製造に

広島酔心調理製菓専門学校から広島県代表として4名の生徒が出場します！

この４名の生徒さんは、出身高校は海田高校、因島高校、熊野高校、美鈴が丘高校の出身です！

応援もお願いします☆彡

 

広島酔心調理製菓専門学校のHPもチェックしてくださいね☆彡

⇒学校法人 原田学園 広島酔心調理製菓専門学校 (suishin.ac.jp)

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【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！

今回は、給食実習の清水先生と「きのこのロコモコ丼」を作りました🌟

10代にも大人気！育ち盛りにはもってこいの丼もの！！

ロコモコは、ハワイの料理で1940年代後半にハワイ島ヒロという街にある

レストラン「リンカーン・グリル」のナンシーイノウエさんが初めて作ったそうです！

 

ではさっそく、レッツクッキングーーーッド🍳

まずは、野菜のカットから行きます☆

お好みの野菜を用意して、食べやすい大きさに切ります🔪

続いては、タマネギ・マッシュルームをみじん切りにします！

切るものはこれで終わり！！！アッという間ですね(*´ω｀*)

 

ここまできたら！

生パン粉を用意！牛乳を加えて湿らせておきます◎

 

合い挽き肉は塩と黒コショウを入れてしっかり練っておきます！

ここで、先ほど切ったタマネギとマッシュルーム、湿らせた生パン粉、

溶き卵と、ナツメグを加えて粘りが出るまで練り混ぜていきます(/・ω・)/

 

ここからは、ハンバーグの形を作っていきます☆

真ん中に少しくぼみをつけるのをお忘れなく～！！

オオクボックスはハート型のハンバーグ💕

 

いよいよ焼いていきます！

フライパンに油をひいて、ハンバーグを両面焼きます！

めっちゃくちゃいい匂いがしますが、食べるのはもう少し我慢してくださいね('◇')ゞ

目玉焼きも作っておきます◎

そして最後は決めてのソースづくり(*´Д｀)

お肉の肉汁も活かします！

フライパンに赤ワインを入れて、アルコールを飛ばします◎

そこに、トマトケチャップ、ウスターソース、醤油、酢を入れて、

濃度がつくまで弱火で沸かします！！！

すると！！！あっという間！ソースが完成です(/・ω・)/

 

器にご飯を盛り付けて・・・

ハンバーグと目玉焼きを盛り付け・・・・・

ソースをかけて・・・・！！！

完成でーーーーーす(*^^)v

オオクボックス作▼

 

清水先生作▼

【試食タイム🌟】

オオクボックスが作ったロコモコ丼を清水先生が一口！

注目の点数は・・・・・・

100点です！！１００アロハ～🌴

 

ポイントは、練るときに時間をかけすぎると手の温度でミンチ肉の肉汁がでてしまうのでご注意を！とのこと！

これは家族みんなが笑顔になるメニューですね！間違いなし！

みんなもお家で作ってみてね(^_-)-☆

つくった感想を９ジラジにも教えてください▼

メール ▷ メッセージ＆リクエスト

FAX ▷ 082-252-2050

 

詳しいレシピはこちら！

スマートフォン⇒きのこのロコモコ丼／９ジラジ - Suishin オリジナルレシピ | 学校法人 原田学園 広島酔心調理製菓専門学校

PC⇒きのこのロコモコ丼／９ジラジ - Suishin オリジナルレシピ | 学校法人 原田学園 広島酔心調理製菓専門学校

 

【広島酔心調理製菓専門学校からお知らせ！】

実際に料理やお菓子が作れて学校の詳しい話が聞ける1日体験入学を開催中！

料理人を目指す調理科は、11月13日（土）！

パティシエを目指す製菓衛生師科は12月18日（土）！クリスマススペシャルなんだとか！

どちらも、広島酔心調理製菓専門学校のHPからお申し込みができます！

クッキングッドのレシピと合わせてご覧ください！

学校法人 原田学園 広島酔心調理製菓専門学校 (suishin.ac.jp)

さらに！

国内最大の洋菓子コンテスト「２０２１ジャパン・ケーキショー東京」で最多となる9賞を受賞！

クッキングッドで「９ジェラート」を教えてくれた木村先生も入賞されました！

おめでとうございます(/・ω・)/

 

次回の９ジラジクッキングッドもお楽しみに！☆

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【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！

日本料理の加藤先生と「厚揚げと豚バラの照り焼き丼」を作りました！

これは・・・・ガッツリ系大好きな人には、

聞くだけでよだれが出てきてしまいそうな、料理名！

 

ではさっそく、レッツクッキングーーーッド🍳

 

まずは、野菜を切っていきます(^^♪

タマネギをくし切り！

レタスは千切り、白ネギは芯を取って白髪ねぎにします！

切った野菜は、水にさらしておきます☆

 

続いては、厚揚げやお肉のカット(*^^)v

厚揚げをサイコロ状に、豚バラは食べやすい大きさにします🔪

それぞれカットしたら片栗粉をまぶしておきます！

ここまで出来たら、

フライパンを熱して、豚バラ肉・タマネギ・厚揚げの順で投入！

この時火の強さは、中火です！

ここに！

しょうゆ・みりん・酒・砂糖を加えてからめていきます！

めっちゃええ香り( ﾟДﾟ)

 

さあ仕上げです🌟

どんぶりにご飯を入れ、レタスを敷きます！

ここに先ほど炒めたお肉や、厚揚げを盛り付けて・・・・・

卵黄と白髪ねぎを添え、炒りごまもささっと振りかけたら・・・・・

 

 

完成でっす('ω')ノ

 

オオクボックス作▼

 

加藤先生作▼

 

それでは！実食タイム！

オオクボックスが作った厚揚げと豚バラの照り焼き丼を加藤先生ぱくり！

 

判定は・・・・・１００点！！

タレもしっかりからんでいておいしい！！！と太鼓判！

 

【９ジラーが作る時のポイント】

ひと手間かかりますが、片栗粉をまぶして焼いてください！

そうするとおいしくタレがからみます！

 

みんなも先生のアドバイスを参考に家族と一緒に作ってみてくださいね☆彡

詳しいレシピはこちらを！

⇒PC版　

⇒スマホ版

 

【広島酔心調理製菓専門学校からお知らせ！】

先週９月１０日に開催された「広島県洋菓子コンテスト」で

広島酔心調理製菓専門学校の生徒さんが、第１位と上位を独占！！

ジュニアエコール部門マジパン仕上げで、

第１位となる「日本洋菓子協会公認指導員賞」を受賞！

部門最多となる４賞を受賞♪心からおめでとうございます！！

そして、10月1日から広島酔心調理製菓専門学校の願書受付がスタート！

出願するけど、1日体験入学に参加してなかったなぁって9ジラーは、

WEBオープンキャンパスや学校見学＆個別相談会をやっているから利用してください！

個別の相談はLINEやZOOMを使ってオンライン相談もできまーす！

詳しくはクッキングッドのレシピが載っている

広島酔心調理製菓専門学校のホームページをチェック！

 

月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド！今夜もごちそうさまでした♬

広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に楽しく学ぶ

【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！

中国料理の森木先生と「チーズタッカルビ」を作りました！

みんなは食べたことがあるかな？

あの人気のチーズタッカルビが家で作れちゃいます☆

チーズタッカルビは、韓国・朝鮮半島発祥の焼肉料理の1つで

「タッ」っていうのは「鶏」のこと！

今日はスキレットっていう小さなフライパンを使っておしゃれに作っていきます(*^^)v

それでは早速！

レッツクッキングーーーーーッド(^_-)-☆

 

まずは食材のカットから！

キャベツ、タマネギを５mm幅くらいに切ります！

続いて、鶏もも肉を薄切りにして

塩・コショウ、コチュジャン、醤油、おろしにんにくなどを加えた合わせ調味料でもみ込みます！

この時点でめちゃくちゃおいしそうな香りしてます(*´▽｀*)

 

続いて！

スキレット（アルミホイル皿でもOK）に先ほど切った野菜を敷き、

重ならないように鶏肉を並べます！

準備が出きたらトースターにIN(*_*)

まずは5分焼きます！

もうよだれが止まらないくらいおいしそうです。。。

5分経ったら鶏肉を裏返して、さらに8分焼いてしっかり火を通します！

 

火が通ったら、ミックスチーズをのせてトースターでチーズを溶かします(/・ω・)/

仕上げにパセリをかけたら・・・・・

 

かーんせーいでーーーーす(*´ω｀)

 

オオクボックス作▽

パセリで９を表現！

 

森木先生作▽

 

うっひょー！おいしそう！！

では、試食しましょ！

 

森木先生がオオクボックスがつくったチーズタッカルビを一口！！！

注目の点数は・・・・

 

 

うまい！！！100点！！！！！

やったーーー☆

 

森木先生から作るときのアドバイス🍳

「鶏肉は食中毒が出やすい食材なのでしっかり火を通してください！

鶏肉を調理したら道具と手をしっかり洗ってください！やけどにもお気をください！」

 

みんなも家族と一緒に作ってみてね！夏休みに料理をふるまうと感謝されるかも！

 

【広島酔心調理専門学校のインフォメーション】

広島酔心調理製菓専門学校では、実際に料理やお菓子を作って食べて

学校のことを知ることができる「1日体験入学」を開催中！

 

現在9月4日（土）の調理師科・製菓衛生師科の体験入学を募集中★

コロナ対策もばっちりですので、ぜひ参加してみてね！

 

さらに！WEBオーブンキャンパスも実施中です！

９ジラジクッキングッドに登場する先生達のすごいパフォーマンスが動画で見られます！

どちらも広島酔心調理製菓専門学校のHPから申し込めます！

クッキングッドのレシピもアップされているのでレシピもチェックしてね(*´ω｀)

⇒HP

広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に楽しく学ぶ

【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！

製菓実習の木村先生と「９ジェラート」を作りました！

 

夏に映える笑顔の持ち主木村先生！

ジェラートを作ったんでが、みんなはジェラートの言葉の意味は知ってますか？？

ジェラートってイタリア発祥で「凍った」という意味からきているんです(*^^)v

それでは早速！

レッツクッキングーーーーーッド(^_-)-☆

まずは、ゼラチン！！！

板ゼラチンを氷水につけてふやかします('◇')ゞ

続いては、生クリームをボウルに入れ、氷水に浸けながらハンドミキサーで混ぜ混ぜ★

ヨーグルトとグラニュー糖も混ぜ混ぜ★

 

グラニュー糖が混ざったらそのヨーグルトに、

湯せんでで溶かした板ゼラチンを投入！！

ゼラチンは湯せんする前にしっかり水分をきっておきましょう！

ゼラチンとヨーグルトがしっかり混ざったら、

さきほど泡立てた生クリームと合わせます！！

ここから、冷凍庫に入れて固めていくんですが、、、

 

こちらご覧下さい！！！！

だだん！！！

広島酔心調理製菓専門学校には、急速で冷やす事ができる大きな冷凍庫があるんです(*^^)v

しかもこの急速冷凍庫の中は、マイナス40度！！さっさみいーーーー( ﾟДﾟ)

 

もちろん！お家でやるときは、普通の冷凍庫でも問題ありません！！

 

固まるまでは10分おきくらいに、混ぜ混ぜします！

これを４，5回繰り返しているとだんだん固まってくるので、

途中でフルーツやジャムをいれてもOK！！！

オオクボックスもフルーツたっぷりで完成を目指します(*^▽^*)

 

固まったら、温めたスプーンなどで皿に盛り付けて・・・・・

かーんせーい(*´ω｀*)

オオクボックス作▽

木村先生作▽

 

実食タイム🥄

オオクボックスが作った９ジェラートを木村先生がパク！！

 

注目の点数は・・・・・・・・・・

 

 

「１００点！！！！」

愛情をたっぷり感じて１００点ということです(*´з`)

先生からは、しっかり手洗いをして衛生面に気を付けて作ってみてね！と

メッセージをいただきました(*'ω'*)

この暑い夏もおいしいスイーツで乗り越えよう！！

詳しいレシピは広島酔心調理専門学校のHPから確認してね(*´ω｀*)

⇒レシピ！

 

 

【広島酔心調理製菓専門学校インフォメーション】

広島酔心調理製菓専門学校では、実際に料理やお菓子を作って食べて、

学校のことを知ることができるイベント「1日体験入学」を開催中！

コロナ対策もばっちりです！

現在8月以降を募集中で、8月6日は三次・尾道・福山の無料バスもあります！

料理やお菓子の仕事に興味がある高校生にぜひ参加してほしいと思います！

 

部活で日程が合わないなど参加が難しい人はぜひWEBオープンキャンパスへ★

９ジラジクッキングッドに登場する先生たちのすごいパフォーマンスが動画で見ることができます！

 

申し込みなど詳しくは広島酔心調理製菓専門学校のHPをチェック！

⇒HP

広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に楽しく料理を学ぶ

【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！

日本料理の山本先生と一緒に『西郷丼（せごどん）』を作りました！

レッツクッキングーーーーーッド！

先月はコーナー10年目突入記念の特別verで

ラジオネーム　ラジオ初心者さんにご出演頂きました！

その時に「丼もの系レシピ」のオーダーを頂いたので山本先生がレシピを考案！

山本先生は鹿児島県出身の「長渕剛」さんが大好き！

さらに鹿児島と言えば、西郷隆盛さん＆さつまあげ！ということで

今回「西郷丼（せごどん）」になったワケなんです！！

 

今回使用する食材はこんな感じです☆彡

まずは、食材をカットしていきます！

今回の主役でもあるさつま揚げは、1センチのサイコロ型にカット🔪

糸こんにゃくは一口大、青ネギは小口切りにしておきます(*^^)v

今回包丁を使うのここまで！！！一瞬です('◇')ゞ

続いて、フライパンにごま油を投入！！

さらに！豚ミンチ、糸こんにゃく、さつま揚げの順で炒めていきます(・∀・)

全体に火が通るまで炒めまーす☆

すでにおいしそう。。。。！！！

そこに合わせ調味料を加えて、汁気がなくなるまで火にかけます🍳

今回はきんぴら風の味付けです(/・ω・)/

 

ささ！

続いては温泉卵を作っていきます！

え？？

おうちで温泉卵はなかなかうまく作れないんじゃ・・・

スタッフ全員そう思っていました！

しかーし！心配ご無用です☆

安心してください！作れますよ！！

耐熱容器に卵を割り、卵が浸る程度の水を入れます(*´ω｀)

続いて電子レンジ５００Wで40秒加熱！

その後、お好みの硬さになるまで５～１０秒足しながら加熱していきます！！

すると！どどん(*_*)

こんなに簡単においしい温泉卵が完成です(*^^)v

これはいろんな料理に利用できますね(/・ω・)/

最後に、ご飯に先ほどの具材と温泉卵を乗せて。。。

完成でーーーーす('ω')ノ

あっという間！！20分くらいで完成したんじゃないかな！

オオクボックス作▽

山本先生作▽

 

それでは実食タイム！！

山本先生がオオクボックス作の「西郷丼」をぱくり！！

注目の評価は・・・・・・・・・

 

星３つです！！！！！（１００点）

【山本先生から作るときのポイント解説】

豚ミンチ以外は火を通さなくても食べることができますが、豚ミンチがあるのでしっかり火を通してください！

温泉卵は水をしっかり入れて破裂しないように注意してくださいね！

9ジラーのみんなも簡単なので、ぜひ作ってみて下さい！

おなかパンパンになりますよ☆

レシピはこちらから⇒レシピ（PC版）

　　　　　　　　　　レシピ（スマホ版）

 

そして！！！収録日はオオクボックスのバースデー🎂

広島酔心調理製菓専門学校の先生が、オオクボックスにサプライズでケーキをプレゼントしてくれました！！！

オオクボックス大興奮！！！

先生方本当にありがとうございます！！！！！！

アップルパイ＆ロールケーキ！

こちらはケーキのような華やかなおしずし🍣

これからもよろしくお願いします！！！！

 

【広島酔心調理製菓専門学校からお知らせ！】

２０２１年度の新しいパンフレットが完成！

50周年モデルで栞がついていたり、帯の裏はクッキングッドレシピが掲載されています！

2013年に作った「なつか美味しい！！ナポリタン」のレシピもチェックしてくださいね☆

 

さらに！

広島酔心調理製菓専門学校では

「1日体験入学」が５月からスタートします(*'ω'*)

料理人やパティシエになりたい！と思っている人はおすすめです！

コロナ対策もばっちりなので安心して参加できます☆

 

パンフレットの請求や1日体験入学の申し込みは

広島酔心調理製菓専門学校のHPを確認してください(/・ω・)/

⇒HP

 

広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に楽しく料理を学ぶ

【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！

どんな時でも、おいしい物でハッピーになるのは万国共通！

そんな料理の楽しさを伝えていくコーナー！

めでたく、１０年目に突入！ということで

３月は特別バージョンでオンエア！

 

いつもはオオクボックスが先生たちと一緒に料理を作っていますが・・・

このコーナーではおなじみの大人９ジラー！！

ＲＮ：ラジオ初心者さんがリモート生出演！！！

 

ラジオ初心者さんは

いつもオンエア前に９ジラジクッキングッドの料理を作って

レポートまで届けてくれているんです！

 

しかも、その数はなんと驚きの６２食！

２０１６年１月の「焼きもちピザ」回から始まった大記録です・・・(´ー｀)

 

今日はそんなラジオ初心者さんに

９ジラジクッキングッドについてたくさんお話して頂きました(*'▽')

 

ラジオ初心者さんは、９ジラジクッキングッドを聴いて

自分では選ばない料理に巡り合って

料理の楽しさを知ることができた！

と語ってくれました！

 

さらに

ラジオ初心者さんの子どもたちも食に興味を持って

積極的に料理を手伝ってくれるようになったとか！

 

９ジラジクッキングッドのレシピを一緒に作ってきたことで

子どもたちもいつのまにか料理ができるようになっていたみたいです！

 

楽しく、美味しく料理の勉強ができていた！なんて・・・

うらやましいですね(;´Д｀)

 

そして

ラジオ初心者さんの子どもたちのなかには、９ジラーもいます！！

ＲＮ：ゆずは！春から高校生になる９ジラーです！

 

実はゆずはの高校受験のとき

ラジオ初心者さんがエールを込めて作ってあげた料理も

９ジラジクッキングッドで紹介したレシピだったそうです！！！

 

気になるそのレシピは

２０１７年１月に受験生を応援する意味を込めて作った

「口福いっぱい幸せトッピング！満腹天津丼！」

４年前のレシピをずっと覚えていて

自分の高校受験のときに作ってほしい！！

というずっとオーダーしてくれていたそうです(ﾟ∀ﾟ)

 

 

９ジラジクッキングッドとの思い出は話しはじめるとキリがない！

たくさんお話をしてくれたラジオ初心者さんに

これまで放送でお届けしてきたレシピの中から、ベスト３を選んでいただきました！！！

 

第３位！

「ササミのピカタ＆食べるトマトドレッシング」！！

２０２０年５月に立岡先生から教わったレシピです！

 

第２位！

「おなかパンパンプリン」！！

２０１８年５月に石川先生から教わったレシピです！

 

そして第１位は・・・

「鶏じゃがニンニク醤油炒め」！！！！

２０２０年７月に山本先生から教わったレシピです！！

このレシピはジャガイモをチンして火を通すので、煮崩れがなくイイ感じ♪

ラジオ初心者さんのお家ではすっかり定番メニューになっているそうです！

定番すぎて、違うのも作ってよ！と言われてしまうほどだとか(^-^;

 

ラジオ初心者さんが作ってきた６２品の中から

厳選したトップ３！

詳しいレシピは広島酔心調理製菓専門学校のHPで

料理の写真とコメント付きで公開しているので

ぜひチェックしてみてください(^_-)-☆

HPはこちらから▽

ラジオ初心者さんが選ぶ！９ジラジクッキングッドレシピBEST３

 

そして

広島酔心調理製菓専門学校からお知らせ！

３月２５日（木）に高校１年生＆２年生を対象にした

SPOC（スペシャルオープンキャンパス）を開催します！

９ジラジクッキングッドに出演される先生たちによるすごいパフォーマンスが見れて

おいしい試食もあり！見て、食べて、学校のことがまるわかりなイベントです！！！

 

さらに

３月２７日（土）には実際に料理やお菓子が作れる

調理師科と製菓衛生師科の１日体験入学があります！

広島酔心調理製菓専門学校のHPでチェックしてみてください！！！

 

そして！

９ジラジでも紹介してきた

「広島湾七大海の幸レシピグランプリ」の審査結果が発表されました！

第１位には「カキが梅ぇ！寿司」第３位には中学生の「アナポテ春巻き」が選ばれました！

審査結果の詳しい情報はこちらから▽

広島市水産課の公式ツイッター

広島湾七大海の幸レシピグランプリのHP

 

さらにさらに！なんと！

全国の調理師養成施設の学生が調理技術を競う

「グルメピック」という大会のロゴデザイン公募で

広島酔心調理製菓専門学校の宇山さんのデザインが採用されました！！！

宇山さん、本当におめでとうございます！！！！！

 

さぁ！１０年目を迎えた９ジラジクッキングッド！

今月の特別バージョンの放送！いかがでしたか？！

ちなみに、この１０年間で

オオクボックスはなんと、１１２品の料理を作って！！

いつもブログに載せたりしている写真は

総枚数１２０００枚以上になったそうです！！

いつも写真を撮ってくださっている広島酔心調理製菓専門学校の宇山さんをはじめ

校長先生、先生方、本当にありがとうございます！！！！

 

来月は、ラジオ初心者さんがオーダーした「丼ぶり」のレシピの予定です♪

お楽しみに♪

広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に楽しく料理を学ぶ

【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！

製パン実習の石川先生と一緒に『食パンチーズボール』を作りました！

レッツクッキングーーーーーッド！

まずは今回のメインといっても過言ではない

「食パン」の登場です！

食パンの耳をすべて切り落として、

白い部分を適当な大きさにカットします🔪

続いて先ほど切り落とした食パンの耳を

5ミリから１センチほどにカットします('ω')

 

次は、ベーコンと玉ねぎをみじん切りに！

ここで今回カットするものは以上です！あっという間だね(*´ω｀)

 

さあ！生地を作っていきますよ☆

耳以外の食パンをいれたボウルにオリーブオイルと水、全卵を入れて均一になるまで混ぜ混ぜ！！🥚

混ざったら、

薄力粉・粉チーズ・ベーコン・玉ねぎ・塩・コショウを入れてさっくり混ぜていきます('◇')ゞ

しっかり混ぜて粘り気を出しておいてくださいね！

これで生地は完成☆彡

 

生地を分けて、中にチーズを包み込みます！！

くるくる丸めていきます！

オオクボックスも真剣に"くるくる"

じゃじゃーん！きれいな丸に成形できました(*'▽')

 

丸くなった生地を全卵につけて、食パンの耳を全体につけます！

そして油に投入(^_-)-☆

キツネ色になるまで揚げていきます🦊

うん！おいしそうな色になってきました！！！

盛り付けをして・・・・・

 

完成でーーーーーーーーす(*^^)v

 

石川先生作▽

オオクボックス作▽

うーーーーん！！おいしそう！！！

温かいうちにいただきましょう！！

＜試食タイム🍚＞

オオクボックス作の食パンチーズボールのお味は。。。？？？

 

石川先生の評価は・・・・

97点！！！！

マイナス3点は盛り付けが惜しい！！！とのこと！

もう少し綺麗に切れたらインスタ映えな断面でしたね！とコメントいただきました☺

 

☆10代が作るときのポイント☆

ポイントは、生地をしっかり練って粘り気を出すこと！by 石川先生

 

カットする食材も少なくて、簡単に楽しく作れるので

みんなもぜひチャレンジしてみてね(*'ω'*)

 

【広島酔心調理製菓専門学校からのお知らせ！】

3月25日（木）に高校1年生と2年生を対象にした

SPOC（スペシャルオープンキャンパス）が開催されまーす！

９ジラジクッキングッドに出演してくださる先生たちの

凄いパフォーマンスが見ることができるし、試食もあるんです(*'ω'*)

見て、食べて、学校のことが丸わかりなイベントとなっています☆

さらに！

3月27日（土）は実際に料理やお菓子が作れる調理師科と製菓衛生師科の1日体験入学を開催！

詳しくは広島酔心調理製菓専門学校のHPに掲載されています！

クッキングッドのレシピとともに、ぜひチェックしてくださいね(*´▽｀*)

⇒広島酔心調理製菓専門学校HP

 

そして！

広島酔心調理製菓専門学校が協力している

「広島湾七大海の幸レシピグランプリ」！

広島湾でとれる魚介類を使ったレシピを募集してきたんですが、１４８作品のエントリーがありました！

ありがとうございました！！

結果発表は2月26日（金）！

HPもチェックしてみてね⇒HP

 

今月もごちそうさまでした♪