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2016年9月21日

月イチ家庭科！クッキングッド★ほほいの回鍋肉！

 

 

広島酔心調理製菓専門学校の先生と一緒に楽しく料理を学ぶ

【月イチ家庭科！９ジラジクッキングッド】！

 

今回教えてくれたのは中国料理の森木先生！

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ぱぱっと簡単にできちゃう回鍋肉を一緒に作りましたよ！

今日の返事はみんな「ほい！」でした(笑)

さっそくレッツクッキングッドグッド♪♪

 

今回の材料はこちら↓↓

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まずは野菜を切っていきます！

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少し大きめにザクザク♪

人参のような火の通りにくい野菜は

薄目に切るようにしてね♪

 

お次は調味料！

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味噌と醤油にラー油、お酒、砂糖を加えたものです！

辛さはラー油の量を調整して、自分の好みに合わせてね(*^^*)

 

調味料ができたらさっき切った野菜を

ささっと茹でていきますよ♪

あまり茹ですぎると食感がなくなってしまうので注意！

 

メインのお肉を焼いていきます！

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ジュージューといい音といい匂い！

中華鍋を使ってるけど、お家にあるフライパンでもＯＫ！！

森木先生のおすすめは豚バラ肉！

でも、どの種類のお肉、厚揚げでも出来るみたいなので

自分の好きな材料を使ってみて(^O^)

 

いったんお肉を取り出して、調味料を炒めます！

水っぽいのが、ドロドロになったらＯＫ！

あとはそこに野菜とお肉を投入して、ガンガン炒めちゃいましょー♪

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全体に調味料がなじむようにするのがポイント！

そうすればあっというまに・・・・

完成！

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ご飯がどんどん進みそう～♪♪

とってもおいしそう！

 

それではお待ちかねの試食タイム！

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気になる点数は・・・・

森木先生「味よし！見た目よし！・・・・９６点！！」

残りの４点は！？とオオクボックスが聞くと

ピーマンの種が４粒残っていたので、-４点！

と教えてくれました(笑)

森木先生厳しい！！(笑)

今回の料理のポイント！

【調味料の中に砂糖などが入ってるので、

焦げないように気を付けること！】

中国料理担当の森木先生ありがとうございました！

 

みんなもさくさくっと作れちゃうので、

食欲の秋に作ってみて下さいね！！

 

詳しいレシピは酔心調理製菓専門学校のＨＰでチェック！

次回の９ジラジクッキングッドもお楽しみに～！！


投稿者 MTadmin｜21:00