冨田奈央子のぶらフラ!

自分が住む街、広島のことを知って、広島のことをもっと好きになる思わず出かけたくなる、広島の魅力を紹介。『ラジオの中で一緒に広島を「ぶらっと」しましょう!!』

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2020.06.05

教えて!テルミー!トミー!~こんな味はじめて!宮のユニークなお好み焼き~

このコーナーでは毎週ゲストをお迎えし
広島のスゴイところ、カッコイイところ
ワンダフルなところを改めて再発見していきます!

今日のテーマは・・・

「こんな味はじめて!宮のユニークなお好み焼きを食べてみて~!」

電話でお話を伺ったのは
お好み焼・鉄板焼 宮 店主 宮本 満(みやもと・みつる)さんです。

DSC_0078.JPG

広島市安佐南区の緑井でお好み焼きを作っています。

丹精込めて作られているお好み焼き、宮さんの
ワンダホー!なポイントは2つ!!

まずは・・・
「本当に美味しいお好み焼きとの出会い!」

DSC_0070.JPG

サラリーマンをやめて、
元々好きだった飲食の世界に飛び込んだ宮本さん。
地蔵通りの貴家さんで修業をして
その時に食べたお好み焼きを食べて衝撃をうけたんだとか。

麺がパリパリな貴家のお好み焼き。
その技術は宮でも取り入れているそうです。

2つ目は
「ソースがない!?鉄板焼き宮でしか食べれないユニークなお好み焼き!」

宮の元祖!塩肉玉
ソースを使わないお好み焼き。
オリジナルブレンドの塩とゴマ油で仕上げたお好み焼きです。
ポイントは塩昆布と白菜漬けです。

DSC_0072.JPG

他にも塩肉玉にトマトとしそとチーズをトッピングした
「トマしお」もおすすめ!
こちらはゴマ油の代わりにオリーブオイルとバジルで仕上げてます。

DSC_0075.JPG

冷凍のお好み焼きもありますよ♫

IMG_0454.jpg

テイクアウトも行っていますので
ぜひみなさんもユニークなお好み焼きを味わってみてください☆


お好み焼・鉄板焼 宮
住所:広島市安佐南区緑井3-1-1
TEL:080-4263-1138

<営業時間>
午前:11:30~14:00
午後:18:00~22:00
定休日:火曜日

facebook https://www.facebook.com/okonomiyakimiya/
instagram https://www.instagram.com/okonomiyakimiya/
twitter https://twitter.com/miyaokonomiyaki


☆☆☆広島なんじゃろ☆☆☆

それでは、問題です。
広島市安佐南区緑井でお好み焼き屋を経営されている「お好み焼・鉄板焼 宮」
このお店では、通常のお好み焼きと同様に一風変わった、
お好み焼きが人気を集めています。
それは、ナニ味で中身はナニが入っているでしょーか!!??


正解は~・・・

「塩味で、塩昆布&白菜漬を使っている」でした!

教えて!テルミー!トミー!
来週もお楽しみに♪