Chat&Drive 3/9(Sat)今川玉香園茶舗 5代目店主 今川智弘さん

Chat&Drive、今週お迎えしたゲストは

尾道のお茶屋さん 今川玉香園茶舗(いまがわぎょっこうえん ちゃほ)

の今川智弘さん。

 

明治11年創業、135年続く老舗お茶屋さんの5代目店主で

いらっしゃいます。

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尾道は古くから商売の町として栄え、商人同士の情報交換の

為に、上質なお茶を使い接待する文化が昔から根付いていたんだそうです。

お互いのおもてなしの中で尾道の人には自然と良いものを見分ける目が

育まれてきたそうです。そんな風土の中で創業した今川玉香園。

ごまかしのない、ほんとうにおいしいお茶を提供されています。

 

 

風情ある商店街の細道を抜けて今川玉香園を目指します。

 

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看板が見えてきました。

 

 

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味のある暖簾をくぐり、いざ店内へお邪魔します!!

 

 

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店内に入るとすぐ、上品なお茶の香りが漂ってきます♪

 

 

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今川さんがブレンドされた煎茶や玉露など数々の種類の

お茶が並べてあります。

 

 

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その他にも急須や湯のみなどの茶道具も販売されています。

 

 

 

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店内の奥、火鉢がある場所に腰をおろし収録スタート!

 

 

 

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そして目の前に3種類の茶葉を用意して頂きました。

それぞれ京都、鹿児島、静岡の茶葉。

これからDJ庄司用にオリジナルブレンドのお茶を入れて頂きます!

 

 

 

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お茶の味は旨味・渋味・苦味のバランスにより成り立ちます。

 

それぞれの茶葉が色んな環境で育ってきているので

一つ一つの個性をつきとめ、いかに調和させるか。

このバランスが崩れると飲んだ時なんとなくおいしくない、

そんなお茶に仕上がるそうです。

 

最低でも2種類、最大4種類の茶葉をブレンドするそうですが

少ない数でブレンドするほど綺麗なお茶になり、単独だと

個性的過ぎ輪郭がはっきりしないんだそうです。

 

 

 

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今川さんは何代も付き合いがある全国各地の名産地から茶葉を買い付け、

農家の方がどういう気持ちで育てているのか、時には夜通しお酒を

飲みながら語り合うそうです。

 

 

 

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今川さんに入れて頂いたお茶を試飲。

 

 

 

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庄司「いやぁ~、凄いな・・・。すごく味が強いですね。」

 

今川さん「のどの奥でしばらく香りが残ってると思いますよ。

こういった本物のお茶の味を知らない人がたくさんいらっしゃるんですよ。」

 

庄司「いやぁ~、世の中知らないで損していることが多いですね、、、」

 

 

今川さんの入れるお茶は味わい深く、

旨味・渋味・苦味の微妙なバランスを舌全体で

感じることができます。

 

 

 

ちなみに、歴史的には関東と関西でお茶の文化が異なるそうです。

江戸っ子はせっかちなため、熱いお茶を大きな湯のみで

サッと飲み干すスタイル。お寿司屋さんなどのイメージですね。

 

そして商人の町・大阪では客人をおもてなしする為、

ぬるいお茶を少量ずつ飲むスタイルなんだそうです。

 

 

 

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急須の種類も飲み方によって変わります。

3つの急須の中で最も高価なお茶を入れる時に使う

急須はどれだと思いますか・・・?

 

正解は一番左!

高価なお茶は温度の低い湯でじっくりと旨味を出します。

つまり手で持てる急須を使うということ。

 

逆に安いお茶は熱いお湯で一気にお茶の味を

引き出させるため、つるや取っ手の付いた急須を使います。

 

日本茶、奥が深いですね。。

 

 

今川玉香園のお茶を飲んでみたい!という方は

県内ですと、こちら尾道のお店の他に

イオンモール広島府中 1階のアバンセでも取り扱っています。

http://www.yours.co.jp/shop/a_fuchu.html

 

 

そしてイベントがあります!!

まずは3/23(土)、3/24(日)広島市中区の東急ハンズで開催!

こちらでは12時~17時まで試飲企画を行います。

さらに闘茶と呼ばれる飲み比べを予定しています。

(闘茶は1回4人の限定で予約は東急ハンズ 082-228-3011まで。

参加費は無料です。)

 

 

さらにお店の隣にある土蔵でのイベントも。

土蔵とは茶葉を熟成させるための蔵で、年に2回ほど

蔵を解放してお客さんを集めます。

5月中旬は新茶、10月中旬に熟成させたお茶を

飲み比べできます。ぜひぜひご参加下さい♪

詳しくはコチラまで。

 

 

 

 

 

shouji and imagawasan20.JPGこちらがその土蔵です。

ラストにこの土蔵の前で記念撮影♪

 

 

 

shouji and imagawasan19.JPG今川さんの娘さん、みずきちゃんも一緒にチーズ!

 

 

 

 

shouji and imagawasan21.JPGパパ大好き~!!

 

 

 

 

 

 

shouji and imagawasan22.JPGみずきちゃんにフラれたDJ庄司ですが

足元に気になるものを発見・・・何だこれは??

 

 

 

shouji and imagawasan23.JPG金魚がいます!!

土蔵の前で井戸水をひいて金魚を育てているそうです。

今川玉香園に訪れた際はこの金魚ちゃんも見て行ってください♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

来週は広島パルコ本館地下1階のカフェレストラン

カシュカシュの店長 河野満さんをゲストシートにお迎えします!

毎月内装が変わる新感覚カフェ店。

来週もお楽しみに!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

投稿者 MTadmin|12:30