今日の"炎でほっとレシピは、『ポークビーンズ』です！

年末年始にオススメの大人のあっさり豚肉料理！！

さっそく材料をご紹介★

豚肉ロース肉・・・３００ｇ

玉ねぎ・・・１個

ゆでたインゲン豆・・・１カップ

※一晩水につけ、ゆでておく

※今日はにんじん＆セロリ入りで作っています

白ワイン・・・１カップ

ケッパー・・・大さじ１

塩コショウ・・・適量

＜作り方＞

１）玉ねぎを角切りにし、１度ゆでたインゲン豆、水２カップを入れた鍋で、

インゲン豆に串が通るくらいまで、やわらかく煮る。

２）肩ロース肉は、塩こしょうをして一晩おき、ひたひたの水で水分がなくなる

まで煮る。そして、ひとくち大に切って、塩こしょうで下味をつけて、

フライパンでこんがりと焦げ目をつける。

３）（１）に（２）を入れて、白ワインを加え、ふたを開けたままで、

弱火で３０～４０分煮込む。（豆がやわらかくなるまで）

４）（３）にケッパーを加え、塩こしょうで味を調えて完成★

★アレンジ★

アンチョビソースを添えて、さらにプロっぽい味わいに！

ニンニク・・・２かけ。アンチョビ缶詰（オイルごと）酢・・・大さじ１．

材料をすべてフードプロセッサーにかければ完成です！

みなさんもぜひ、お試しください＾＾

黒田さん、ありがとうございました！！