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Category: 週刊市場
2016.11.17

DAYS!週刊市場★今日はアボカド!!

広島市中央卸売市場の内海知巳さんデイズ!!

今日は、"アボカド"をご紹介いただきました★

アボカド5.png

スタジオにお持ちいただいたのは、こちら!

ニュージーランド産のアボカドです★ずっしり重みがあります!

4アボカド.png

中身もとってもきれいなグリーンです♪

6abokado.png

アボカドは、年中出荷されていますが、9月~12月頃までが、

ニュージーランド産が旬なんだそうです!!

 

濃厚で、栄養価も高いアボカド。和洋中、なんにでも合う、万能くだもの★

森のバターともいわれていますよね!

 

今日は、内海さんのオススメの料理を作ってきていただきました♪

2アボカド.png

アボカドを切って、そのあと、納豆を混ぜてタレを入れて、たっぷりの

わさびを入れるだけ♪

あぼかど3.png

アボカド納豆の出来上がり★これが、とっても合うんですよ~~!!!

みなさんも、ぜひお試しください^^

 

アボカド.png

今日のプレゼントは、アボカド30個!!

たくさんのご応募ありがとうございました★

 

当選者は発送を持って代えさせていただきます。

 

内海さん、今日もありがとうございました^^

2016.11.10

DAYS!週刊市場★今日はサンふじ!!

広島市中央卸売市場の内海知巳さんデイズ!!

これまで半袖だった内海さんも、ついに衣替えをされたようです♪

今日は、"サンふじ"をご紹介いただきました★

うつみさん.png

 

長野県安曇野市で作られている、サンふじです★

袋をかけず、太陽の光をたっぷりと浴びたリンゴです。

ちょうど出回り始めたそうですよ!!

りんご4.png

内海さんが入社したおよそ20年前に、内海さんの上司が産地に行って、

頑張って広島に引っ張ってきた品種!!なんだそうです!

それから、広島でも食べられるようになったそうですよ♪

 

りんごの中のリンゴ!サンふじ!!蜜もたっぷり!!

2りんご.png

甘味、酸味、硬さ!3拍子揃ったリンゴですよ~~~★★

 

もちろん皮付きで♪いただきました~~~!!!

りんご.png

シャキシャキで、放送をお聴きいただいた方には美味しさが伝わったのでは

ないかと思います。

 

そして、今日は蜜について教えていただきました。

蜜は・・・・実は甘くないんですよ~~!!蜜の部分・・・糖度は5度くらい。

決して蜜の部分が甘いというわけではないんです。と内海さんはおっしゃっていました。

蜜は、完熟になりました!という印★

今日も勉強になりました♪

 

サンふじ18玉を2名様にプレゼントさせていただきます!!!!

プレゼントは発送をもって代えさせていただきますので、お楽しみに★

ringo.png

内海さん、今日もありがとうございました^^

2016.11.03

祝日DAYS!週刊市場★今日は白ネギ!!

広島市中央卸売市場の内海知巳さんデイズ!!

鳥取県産の白ネギをご紹介いただきましたよ★

今日は文化の日!祝日デイズ!市場はお休みのため、内海さんは私服で登場です♪

内海さん.tif

鳥取といえば、白ネギの生産地!ちょうど出荷が始まる頃とのことです。

白ネギというと脇役?とお考えの方もいらっしゃるかもしれませんが、

実は、主食にもなる、万能野菜★★

ねい4.png

今日は、自宅でもおつまみ作りが大好きな、内海さんが料理を作ってくださいました!!!

内海さん1S.png

こちらの2種類★

ねぎ6.png

左は、お豆腐1丁を使った、豪快な男の料理です!

ねぎ3.png

白髪ねぎにして、少し塩で辛味を抜きます。お酒少々、

ゴマ油、ラー油を入れて完成★★★

おつまみにぴったりな1品の完成^^

お肉にかけても美味しいんだそうですよ~~♪

 

そして、こちら♪

ねぎ1.png

じっくりと火を通した、シンプルな白ネギ焼き!すこ~し、お醤油を

かけると美味しいです★もちろん、素材をそのまま味わってもOK!!

 

これからの季節、鍋にもぴったりな白ネギ!!ご家庭ではかかせない食材の

一つですよね。野菜の高騰で、・・・なかなか手がのびない。。という事も

あるかと思いますが、ぜひ、みなさんも見かけたら手にとってみてください!

 

今回のプレゼントは、白ネギ3Kgを2名様に★

発送をもって代えさせていただきますので、お楽しみに\^^/

 

内海さん、お休みのところ、ありがとうございました★

2016.10.27

DAYS!週刊市場★今日は岸根栗!!

広島市中央卸売市場の内海知巳さんデイズ!!

今日は、ちょうど今日から出回り始めた岸根栗(がんねぐり)をご紹介いただきましたよ★

くりくり~~.png

箱いっぱいのおよそ10Kgの栗!!!おがくずの中にたっぷりと入っています!

くり!.png

とっても大きいです!!

 

岸根栗とは・・・?山口県で生まれた品種です♪

すごく昔から、山口県岩国市美和町にあったそうですが。

内海さんの話によると・・・昭和のはじめ、全国の栗の品評会があったそうです。

その時に山口県代表で参加した方が、最高の章を獲ったそうです。

 

その時には、名前がなかった栗。

その時に困ったな~と悩んで、出た名前が『岸根』です!

栗が獲れた地域の名前なんです。

出荷会議に行ったときに、古い方に教えてもらったそうです!

 

今では全国にも出荷されている高級栗になりましたが、とても数が少ないそうです。

デパートや果物専門店に行けば、出会えるかもしれませんので、

みなさんも見かけたら、ぜひ手にとってみてください!!

少し高価ですが、きっと満足されると思います♪

 

kuri.png

内海さんが、茹でてきてくれたものを試食させていただきましたが、

さすが高級栗ということもあり、甘い!!!とっても美味しかったです!

 

 

今日のプレゼントは、この箱の1/5の量。2Kg★★を用意していただきました!

2名様にプレゼント!!発送をもって代えさせていただきますので、お楽しみに★

くりほ.png

 

内海さん、今日もありがとうございました^^

IMG_8215.png

 

 

2016.10.20

DAYS!週刊市場★今日は"レインボーレッド"

広島市中央卸売市場の内海知巳さんデイズ!!

今日は、ちょうど出回り始めた国産のキウイをご紹介いただきましたよ★

キウイ3.png

ご紹介いただいたのは、

レインボーレッドという福岡県八女市産のキウイです♪

キウイ4.png

パッケージも可愛いです^^

特徴は、毛が無く、中身が赤い!!!そして、少し小ぶり♪

キウイ2.png

冷蔵庫に入れても追熟するという、独特の特徴を持っているそうです。

 

収穫してから販売までの時間が短いので、その分、出回る期間も大変短いそうです!

見かけたら、皆さんもぜひ手にとってみて下さい♪

キウイ1.png

 

今回は33個入り1箱を、2名の方にプレゼントさせていただきます★

 

内海さん、今日もありがとうございました!!

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