HFMの"お祭り男"江本一真が、毎週月~木曜日夕方4時から
思いっきり調子に乗らせていただきます!

ゴッジメンファイルNo.102 SUNSHINEオーナー中川大輝さん

広島で輝く方を紹介するコーナー「ゴッジメン」!
ゴッジメンファイル No.102は流川にある
SUNSHINEというバーのオーナー中川大輝さんをお迎えしました!
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お店は流川の中にある「カサブランカビル」というビルの3階にあります。
カウンターで飲んだ方のリピート率は90%(!?)と自負するほど
ステキな接客、空間を心がけていらっしゃいます。

自粛期間中にはカレーの研究を始めて、凝りに凝ったカレーの提供も始まりました!
これがなんともおいしそう!

最近では個人的にサウナを始めたそうですが、
もう一つ「祭りの実行委員会」も始められました。
「とうかさん」「えびす講」に並ぶくらいの
有名な祭りになるよう頑張る!と意気込みを語ってくださいました!

SUNSHINEは新たな出会いの場にもなるはず!
コロナウイルスがいろいろ大変ですが、感染防止対策などを心がけて
お店に行ってみてくださいね!

オールハウス presents Life is 廣島スタイロ べっぴん店・渡部大輔さん

毎週火曜日の5時10分ごろからお送りする「オールハウス presents Life is」

「未来のくらし、楽しく、シンプルに」をテーマに家づくり、住宅販売などを手掛ける広島の企業オールハウスとタッグを組んでお送りします。 

毎月第2週と第4週の火曜日は、オールハウスが運営するウェブサイト「廣島スタイロ」とのコラボレーションです。

https://hiroshima-stylo.com/

広島で活躍する人々に注目し、一人ひとりが大切にしているメモリアルな街の風景をインタビュー。その風景から象徴的な色彩を抽出することで、「オリジナル・イロ」を開発。さらにオリジナル・イロをシェアしていくことにより、広島らしさがつまった「イロのある生活スタイル」を提案しています。

オールハウスで建築デザインをしながら、廣島スタイロのディレクションを担当している桑原勇太さんといっしょにお送りします。

エイジングレー|廣島スタイロ (hiroshima-stylo.com)

今回は、第25回「エイジングレー」で登場した、べっぴん店のバイヤー兼マネージャーの渡部大輔さん。広島本通商店街振興組合青年会副会長でもいらっしゃいます。

べっぴん店は創業128年の老舗。明治26年、ひいおじいさんの代から続くお店です。

現在はセレクトショップとして鞄、化粧品などを中心に販売しています。

えもっちゃんも、桑原さんも、はじめてのポーターはべっぴん店。おしゃれに目覚めたらべっぴん店。そんな存在だったそうです。

店員同士が有機的につながるべっぴん店、お店同士が有機的につながる本通商店街にしたいという渡部さん。

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べっぴん店 | BEPPIN-TEN

本通商店街は月二回の公開生放送でお世話になっていますが、次回3月25日(木)は「たかたやビル」の前からお送りします。べっぴん店にも近い場所ですので、ぜひあわせて足を運んでください。

ゴッジメンファイルNo.101 お好み焼き いっちゃんの代表 市居馨さん

広島で輝く方を紹介するコーナー「ゴッジメン」!
ゴッジメンファイル No.101はお好み焼きの名店の1つ
お好み焼き いっちゃんの代表・市居馨さんをお迎えしました!
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いっちゃんは2013年ミシュランガイド広島と
2018年ミシュランガイド広島・愛媛に掲載!
3,500円以下で特におすすめの料理を提供しているお店に与えられる
「ビブグルマン」という評価を獲得されています。
そして昨年は「NHKプロフェッショナル 仕事の流儀」に出演!
番組からオファーがあったときは
「まさかイチローさんの出た番組に自分が出ることになるとは!」とかなりびっくりされたそう。

ミシュランや19年続く老舗であることからお好み焼きがおいしいことはもちろんなのですが、
市居さんが目指すのは「おいしくて安心なお好み焼き」だそうです。
お好み焼きの研究のため、毎日お昼ご飯はお好み焼きを食べていらっしゃるとか。
これまでに作ったお好み焼きの中に満足できたものはなく、
これからも究極の1枚を求め焼き続けます!!

ミシュランやプロフェッショナルなど様々な媒体に評価されてきた市居さんですが、
「すごいのは私ではなく【お好み焼き】という文化。
 この文化をこれからも繋げられるようにしていきます」と非常に謙虚な姿勢に
【また食べに行きます!】と言わずにはいられなかったです。

「お好み焼き いっちゃん」は広島駅構内新幹線口1階エキエ店と
広島市東区光町の本店で営業されています!ぜひ行ってみてくださいね!
(偶然にもディレクターの学生時代と同じあだ名です!応援お願いします!笑)

オールハウス presents Life is ハテナ 今村進吾さん

毎週火曜日の5時10分ごろからお送りしている「オールハウス presents Life is」

「未来のくらし、楽しく、シンプルに」をテーマに家づくり、住宅販売などを手掛ける広島の企業オールハウスとタッグを組んでお送りします。 

奇数月の第3週はリノベーション事業部のBOSSでD.I.Y.の達人、今村進吾さんをお迎えしています。

仕事でもリノベーション、趣味でもSUNDAY WORKERをというユニットを作ってリノベーション活動中の今村さん。今手掛けているのはビル一等まるまるリノベーションという大掛かりなもの!いつもは趣味のD.I.Y.の話ばかりの今村さんですが、今回はお仕事の方で手掛けられたリノベーション物件をご紹介いただきました。

なんと築41年の物件をフルリノベーション!

コロナとともにスタートしたプロジェクトで、住まいという考えを根本から見つめ直しTIMEをコンセプトに、『時間』という軸と共に創り上げたリノベ物件です。

4月10日から長楽寺にモデルハウスがオープンします。

初日の10日(土)と11日(日)にはオープニングイベントもあるということなのでぜひ。

https://reform.allhouse.co.jp/event/745

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今村さんの次回ご出演は5月18日(火)の予定です。

DIYに関して今村さんに教えてほしいことなどメッセージお待ちしています。

今村さん所属部署のツイッター https://twitter.com/renovation_all

SUNDAY WORKERのインスタ https://www.instagram.com/sunday_worker/?hl=ja

オールハウス株式会社 https://www.allhouse.co.jp/

うら唐DJえも太郎 レシピファイルNo.2 辛いニンニクぽん酢ダレ

このコーナーではゴッジをアゲアゲ(揚げ揚げ)で応援してくださっている
唐揚げ専門店「うら唐家」のから揚げを大胆アレンジ!
そのアレンジメニューが「アリ」なのか「ナシ」なのかを厳しくジャッジしていきます!
うら唐家の看板メニューになるくらい「うまいから揚げ」を生み出していきたいと思います!

今日試したのは
「辛いニンニクぽん酢ダレ からあげ」!!

10年前に調理師として働かれていたというRN:リンクスルーファスさん考案のメニュー!

ぽん酢・・・40cc
豆板醬・・・5g
おろしニンニク・・・10g
ごま油・・・大さじ1

上記の調味料を混ぜてからあげにつけるだけ!

食べてみた結果・・・うまい!!
調味料一覧を見ただけでもうまいのは間違いないですが、
食べてみて確信!文句なしのうまさ!
簡単に作れるのでぜひ試してみてください!

ここでうら唐家からの最新情報!

毎回うら唐家スタッフが試行錯誤して生み出す期間限定メニューですが、
4月から6月の間に販売されるのは『梅おろしポン酢唐揚げ弁当』に決定!

このお弁当は専用カップにねり梅が入っていて、
さらに大根おろしとポン酢が付属されています。
食べるときにお好みでねり梅の入ったカップに大根おろしとポン酢を入れ、
よく混ぜて唐揚げ全体にかけても良し!そのままカップにディップしても良し!
ねり梅、大根おろし、ポン酢を自由に組み合わせて
自分好みのから揚げを楽しめる新メニューです!

そして3月30日までの期間限定でコンビニの「ローソン」で
うら唐家監修のコラボ弁当『ニンニク醤油とヤミツキ旨辛のW唐揚げ弁当』が発売中!
このお弁当は期間限定商品なので、見かけたらとりあえずお試しを!

このコーナーでは皆さんからの唐揚げアレンジメニューを募集しています!
「こんなメニューを試してみたらおいしかったよ!」とか
「自分では試す勇気がないので、えもっちゃんに食べてみてもらいたい!」という
アレンジメニューを番組まで送ってください!


次回のこのコーナーは4/19(月)です!
時間が変わって夕方4時30分からになります!