第1005回 9月9日のGOOD JOG

【MOG AROUND HIROSHIMA】

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第84回は
「話題のマカロン専門店!」✨

本日はマカロン専門店「BLACKSWAN」の
オーナーで料理家のmomoさんにお越し頂きました!

カンちゃんのホームタウンでもある
広島市西区庚午北にできた
マカロン専門店「BLACKSWAN」は
木・金・土・日曜日のみのオープンで
開店前には行列もできる人気店!👏

さらにmomoさんは、
フードクリエイター・料理家として活躍されていて、
レシピ本の出版や、料理に関わるお仕事を
沢山されていらっしゃいます✨

最近はYouTubeチャンネルも始めたとのこと!📺

momoさんは広島市中区橋本町にある人気のカフェ
「カフェリナ」もされていて、

そのカフェリナの2号店が
マカロン専門店「BLACKSWAN」🎊🦢

ケーキ一切れにつき
イチゴ一パックを使っている
「カフェリナ」のお話や

マカロン専門店を始められた経緯や
お店のマカロン「トゥンカロン」についてや
種類や人気のトゥンカロンなどなど
たくさんお話しいただきました🎶

そして!
本日はお持ちいただいたモグモグは

中に抹茶のクリームとチョコレートケーキが
入ったトゥンカロンと
ストロベリーチーズケーキが
入ったトゥンカロン✨🎊🎉

レポートはこちらから!
https://www.instagram.com/p/CTlklDzhaT0/

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形はシェル(貝)ですが、
カンちゃんはもみじ饅頭に
例えておりました🍁たしかに👏👏

お店には15種類もの日替わりや季節によって
様々なトゥンカロンが楽しめます✨

今はマスカットを挟んだ
トゥンカロンもあるそうです~!!💞

可愛くておいしいトゥンカロン!
ぜひモグモグしてみてくださいね🎶

■マカロン専門店「BLACKSWAN」
場所:広島市西区庚午北3-3-1
営業時間:11:00〜CLOSE16:30
定休日:火、水曜日
Instagram:https://www.instagram.com/caferinablackswan/ 


【 農業のカルチベート 】

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農業の未来を変えていきたいという有志で結成されたグループ
「廣島農人」(ひろしまのうと)の皆さんと

農業に新たな流れを生み出している方たちに
スポットを当てていこう!というコーナー✨
毎月、第2・第4木曜日にお届けしていきます🌱


本日の廣島農人のメンバーは、中嶋直哉さん

中嶋さんは先週の土曜日に
廣島農人のメンバーの皆さんで企画された
農業の課題を探るシンポジウムを
東広島で開催されています✨

そして本日のゲストは
株式会社FRASCOの尾崎香苗さんに
お越しいただきました!

尾崎さんは学生時代にテレビリポーターや
広島FMでもリポート経験が!

そんな尾崎さんの現在は
株式会社FRASCOの代表を務めていらっしゃいます✨

株式会社FRASCOは
「人と地域の幸せの化学反応を起こす」
というイメージでつけたれた社名で、

地方創生や町づくりにおける観光振興計画、
「里山ウェーブ」のコーディネートや
「さとやま商店500」というネットショップの運営
などなど人と地域をつなげるお仕事をたくさんされています!

地域の魅力的な人を紹介する
「未来を旅するHIROSHIMA」という
本も出版されていて、

実はその本についてGOOD JOGでも
お話を伺ったことがあるんです!🤭
http://hfm.jp/blog/good_jog/2019/04/frascohiroshima.html#074008

ということで!
本日の農業トークのテーマは
「農業と地域プロジェクト」について!

尾崎さんが地域活性化プロデューサーとして
これまでされてきたプロジェクトの中でも
その成功例として、広島県内の道の駅のものが
ネット販売できる「おうちで買エール」
https://satoyama-shoten-500.shop/
についてなどたくさんお話しいただきました🎶

また9月5日から開幕している
尾崎さんが全体のコーディネートを務められている
「ひろしま さとやま未来博2021」
https://satoyamagood.com/)にて

オープニングで開催された
広島の里山や里山の未来を語る座談会の
お話もしていただきました🙌

放送後にはゲストの尾崎さんと廣島農人の中嶋さんとの
今日のお話やその他のお話もより深堀しております🌱

そのお話は後日YouTubeで公開します!
こちらもぜひ楽しみにしていてください🌞


「廣島農人」のYouTubeチャンネルでは現在
『第9回「農業と経営戦略 篇」』が公開中!
ぜひチェックしてみてくださいね✨

【未来の種まき廣島農人】
第9回「農業と経営戦略 篇」
https://www.youtube.com/watch?v=VbkfNmcpDEw