第1159回 6月13日のGOOD JOG

【MOG AROUND HIROSHIMA】

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第237回は「売切れ必至!
一晩じっくり寝かせた天然酵母のもっちりパン
!」✨

本日は、広島市安芸区矢野にある
「elephantbakery(エレファントベーカリー)」の
田中 康一(たなか・こういち)さん
スタジオにお越しいただきました!🙌 

「elephantbakery」は
2016年10月に安芸区矢野東にオープンした
天然酵母で発酵させたパンが自慢で
連日お昼の2時くらいには完売している
人気のパン屋さんです✨🥖

実はなんと田中さん、
元々DJをされていたそうです!!💿
(クラブイベントなどでやる音楽の方のDJさんです!)

そんな田中さんがパン屋さんになった経緯のお話や
フランスパリの有名ブーランジェリー
「メゾンカイザー」などで修業されたお話
などなどたくさんお話しいただきました🎶

通常の酵母の発酵は30~32度の温度で
3~4時間ほど寝かすところを、

お店のパンは粉から起こした天然酵母を
6度の温度で発酵させて
生地を一晩寝かせることで
粉までしっかり水分がしみ込んで、

香りがよくなり、旨みも引き出され
他にはないもっちりとした
やわらかい食感に仕上がっています🙌

そんな美味しいパンたちが
お店には45~50種類も!

その中でも、栄えある
お店の人気のパンベスト3についても
教えていただきました~!🥳

👑第3位👑「クロワッサン」
焼き上がりが12時と決まっているそうで、
その時間に目がけていけば焼きたてが食べれます✨🥐

👑第2位👑「ショコラ」
生地にも特徴のある
チョコチップが練りこまれたパンで
幅広い年齢の方に愛されています💞

👑第1位👑「ブラン」
ホワイトチョコが練りこまれたパンで
生地との相性は抜群なパンです!✨

どれも美味しそうですよね~~~!!🤤

ということで!
本日のモグモグは「クロワッサン」を
お持ちいただきました~!👏👏👏

レポートは番組Instagramからどうぞ!
https://www.instagram.com/goodjog_hfm/ 

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定休日の本日、
なんと焼きたてをお持ちいただきました~!🙌

サイズもどっしり満足感ある
ビッグサイズ!!

バターの香りも広がって
噛めば噛むほど旨みも広がって

マミーさん、とっても幸せ気分に
浸っておりました🥰

取り置きできるパンは限られていますが、
店頭または電話にて取り置きもできますよ🌟
(詳しくはInstagramをチェック!)

ぜひモグモグしてみてくださいね🎶


■elephantbakery(エレファントベーカリー)
場所:広島市安芸区矢野東5-7-2
営業時間:10時〜※売り切れ次第close

定休日:日曜日、月曜日
お問合せ:082-888-6092
Instagram:https://www.instagram.com/elephantbakery.hiroshima/



【 ジョグトーク 】

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本日のジョグトークは!
7月3日(日)に
広島国際会議場フェニックスホールで開催される
「EnerGia2022 広響POPS CONCERT」の
ゲストボーカリスト、
森崎ウィンさんとのジョグトーク!!✨🙌

森崎ウィンさんはミャンマーのご出身で
小学校4年生の時に来日し、
中学2年生の時スカウトをされて
芸能活動をスタート!

2018年に公開された
スティーブン・スピルバーグ監督の新作
「レディ・プレイヤー1」で主要キャストに抜擢され
ハリウッドデビュー!!✨🎬

2020年には映画「蜜蜂と遠雷」で
第43回日本アカデミー賞新人俳優賞を受賞されます🏆

今年8月には東京にある東急シアターオーブで開催の
ブロードウェイミュージカル「ピピン」
日本公演の単独主演をつとめられます!✨

そんな映画、ドラマ、舞台、歌手活動と
幅広く活躍されていらっしゃる森崎ウィンさんが
今年の広響ポップスコンサートの
ゲストボーカリストです!!🙌

本日は名古屋に向かっている
最中の車の中から!😳
Zoomにてご出演いただきました~!

学生時代に修学旅行で来たり
グループ時代にキャンペーンや
リリースイベントで来たりと
広島に来たことはあっても
ゆっくりは堪能できていないそう。。😭

お知り合いの方が焼鳥屋さんを
広島でされているそうなので、
そちらにも行ってみたいとのことでした🐓

今回の広響ポップスコンサートでの
指揮者で音楽プロデューサーの
藤野浩一さんとのエピソードや

オーケストラとのコラボレーションについて、
日々のルーティーンについてなどなど
たくさんお話いただきました🎶

リスナーさんからのメッセージでも
たくさんメッセージをいただいた
「雨に唄えば」の演出も、
「お楽しみに!」ということでした!😊

音を楽しんで満喫したい!楽しみたい!
という意気込みもお話しいただきましたよ~!🙌

「EnerGia2022 広響POPS CONCERT」は
7月3日(日)に開催!🎼

曲目や演出などはもちろん、
森崎さんのパフォーマンスも
ぜひ堪能してみてくださいね✨🎶

■EnerGia2022 広響POPS CONCERT
日時:2022年7月3日(日) 
会場:広島国際会議場 フェニックスホール
開場:15:30 / 開演:16:30
ゲストヴォーカリスト:森崎ウィン
指揮:藤野浩一
http://hfm.jp/tops/whatsnew/detail.php?id=1840」