【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】

毎月第２火曜日にお届けする
「ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」は
炎でほっとレシピ！🔥

食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

気温もぐぐぐーっと下がってきて、
風邪をひいたり、
体調を崩されている方も
多くなってくるこの頃。。😢

美味しいごはんで体の中から
あったまりたくなりますよね！

ということで今回は、
弱った体にしみるような
栄養も摂れて消化にもいいお料理
「ポークビーンズ」のレシピを
ご紹介～～～！✨

「ポークビーンズ」って
ADのぶりんは、給食でよく出てたなぁ。。
（そして苦手だったなぁ。。）
というイメージがあるんですが、

千晴さんのポークビーンズは
やっぱり一味も二味もちがう！

一言でいうと
「＜大人の＞ポークビーンズ」
とのことです！🐖😋

ということで
気になる作り方はこちら～！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/　

■ポークビーンズ

＜材料（４～５人分）＞

・豚肩ロース肉...３００ｇ
（シチュー用の切ってあるものでもOK）
・玉ねぎ...大１個
（小さかったら２個）
・ゆでたインゲン豆...1カップ
　※一晩水につけ、ゆでておく。
（茹でてある缶詰のものでもOK）
・白ワイン...1カップ
（日本酒でもOK）
・ケッパー...大さじ１
（なくてもOK）
・塩こしょう...適量

＜作り方＞

１．玉ねぎを角切りや薄切りにしておく。
　　豆は１晩水につけておいて、たっぷりのお水で茹でておく。
２．肩ロース肉は、ひとくち大に切る。
　　塩こしょうで下味をつけ、フライパンで、こんがりと焦げ目を付ける。
３．（１）と（２）を鍋に入れ、お水（３カップ）と白ワイン（１カップ）を加え、
　　沸騰したら弱火で３０～４０分間煮込む。（豆がやわらかくなるまで）
４．最後ににケッパーを加え、塩こしょうで味を調える。

はーーーい！！
以上でーーーーす！！！👏👏👏

ケッパーはしっかり塩味があるので、
味付けは塩胡椒とシンプルなのに、

スープからお野菜の旨みも甘みも出ていて
体がよろこぶ元気になるお味🍽

千晴さんはこのポークビーンズにご飯を入れて、
回復食としてよく召し上がっているそうです！

ちなみにケッパーは
抗菌作用もあって栄養素もたっぷりで
脂肪燃焼効果もあるので
お肉との相性もバッチリな
万能食材なんだそうです！😳

今日千晴さんが作ってくださったものには
ブロッコリーやジャガイモも入っているので、
もちろんお好きな野菜を入れてもOK！
（ただし！！
玉ねぎは味のベースになるので
入れるのマストです！！🙆）

これからの季節は
カブをいれるのもおすすめです🎶

さらにトマトピューレを入れて
トマト味にアレンジしたり、
カレー味にアレンジしても
もちろんOKです！👍

ちなみに今回使った豚肉は、
１キロくらい買ってきて
「塩豚」にして作っておくと
とっても便利！

お豆もドサっと買ってきて
一度に茹でて冷凍保存しておくのも
おすすめですよ🌟


毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
レパートリーを増やしたい！という方は

レシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
https://www.hiroshima-gas.co.jp/good/honoh/backnumber.htm

次回の炎でホットレシピも
どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました！

【 ジョグトーク 】

本日も昨日に引き続き、
食べ歩き系インスタグラマーの
八坂拓美さんこと、「ヤサカくん」との
ジョグトークをお届けしました！🙌

今年４月以来となる、
ヤサカくんが食べて感動した味を
実際にスタジオに届けて頂いて、
マミーさんも試食させて頂く爆食い企画
「ヤサカーイーツ」を開催中💞

ヤサカくんが「美味しい」を求めて
愛車のジムニーで日本各地のいろんな場所へ
グルメの旅をするようになったのは、

熊本にいらっしゃったおばあさまに
車で会いに行かれたことがきっかけ！🚙

その後青森や首都高などを走るにつれて、
車でどこでも行けるな～となり、
今のスタイルが確立されたそうです、、！😳

ちなみに今週末に
マリーナホップの住宅展示場〈ぷらっと〉で開催される、
｢グッジョグpresents おさんぽマルシェ｣にも、
土曜日の方に行かれるそう！

ヤサカくんのジムニーが拝めるチャンスです🙏

「はなあふ」のニンジン丸かじりや
「リロキッチン」のこうね丼などなど
楽しみにしてくださってますが、

今回の「おさんぽマルシェ」に出店するお店で
ヤサカくんも行った事があるのが
「UBEKE（ウベイク）」！

しかも人気ナンバーワンの
「クリームチーズ」のクッキーも
ゲットしてきてくれました～！✨🍪

真ん中にクリームチーズがあるので
ウベの旨みと香りの中に、
クリチがいいアクセントになってます😍

そして本題の「ヤサカーイーツ」！

昨日は、福山にある「あさひベーカリー」、
尾道にある「きっちゃ 初（うい）」
坂町にある「禅パン」さんの
３店舗をご紹介しましたが、

今日まずご紹介していただたのが
『遠回りしてで食べたくなる、
30年以上愛され続ける、
東広島市安芸津町のがんす饅頭さんの
あんことクリーム！』✨

天然蜂蜜、国産小豆を100%使用した餡子、
地元生産の新鮮な卵と牛乳など、
厳選した素材で作った二重焼き！

中のクリームや粒あんもたっぷり入っていて
はちみつを感じる優しい味わいです💞

他にもたこ焼きもあるので、
ドライブにもおすすめです🎶🚗


そして最後は
『ランチはまるでパレットの様に色鮮やか、
フレーバーが豊富なバスクチーズケーキもおすすめ、
広島市安佐南区にある
「ごはんとおやつのお店 日々」の
バスクチーズケーキ！🧀』



今回はプレーンとチョコレートの
バスクチーズケーキをご用意いただきました🙌

チーズの風味が口いっぱいに広がって
とってもなめらかな舌触り😋

チョコのバスクチーズケーキは
土台部分がチョコになっていて、
それだけでもしっかりチョコを感じれます！🍫

ちなみに和なスイーツのおはぎも
おすすめだそうですよ🎶

マミーさんも我々番組スタッフも
お腹いっぱいになるくらい、
今回も、たっっっくさんの
美味しい幸せをおすそ分けいただきました～！😊

この二日間でご紹介頂いたお店の他にも
全国のグルメ情報が楽しめる
ヤサカくんのInstagram、
ぜひチェックしてみてくださいね🎶


■ヤサカくん
Instagram：https://www.instagram.com/takumi.yasaka/

一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一
📍がんす饅頭
住所 広島県東広島市安芸津町風早1183-3
電話 0846-45-2688
時間 9:00-17:00 (l.o.16:00)
定休 月曜日
駐車 あり
＊営業時間など確認要
Yasaka's MEMO✏️30年以上もの間、地元の方だけでなく、
観光客からもお手土産に選ばれる味なお店です。
一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一

一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一
📍ごはんとおやつのお店 日々
住所 広島県広島市安佐南区上安2-34-11
電話 082-872-3350
時間 11-16(l.o.15:45)
定休 水曜日と日曜日
駐車 あり
＊営業時間など確認要
＊ランチタイムは11:00-14:00
Yasaka's MEMO✏️パレットのような彩り豊かなランチと、
濃厚で程よい甘さが魅力のスイーツがおすすめ！
一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】

毎月第２火曜日にお届けする
「ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」は
炎でほっとレシピ！🔥

食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

さてさて！
食欲の秋、真っ盛りな今！！！！

秋ってなんでこんなに
おいしいものに溢れかえってるんですかね、、
（太るじゃん、、、😢）

そんな秋が旬の野菜の1つが、カボチャ！🎃

で！す！が！！（笑）
カボチャを進んで食べない殿方、
なんでか多いですよね。。！！

その代表例がこの番組の
月・火ディレクターさんでもあります🤭

ということで今回は、
千晴大先生のお力をお借りして、

カボチャの甘さが苦手な男性も
食べる手がとまらないくらいの
おいしい「かぼちゃカレー」の
レシピを教えて頂きました～！💞

気になる作り方はこちら～！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/　

■かぼちゃカレー

＜材料（４～５人分）＞
・鶏むね肉...２枚
・かぼちゃ...１／４個（適量）
・トマト缶...２カップ（潰しておく）
・カレー粉...大さじ２
・クミン...大さじ１（あれば）
・唐辛子...お好み
・オリーブオイル
・醬油...大さじ２

＜作り方＞
１．鶏肉は食べやすく切る
２．かぼちゃは1センチくらいに切って、炒めるか揚げて火を通しておく
３．塩少々と、クミンと唐辛子があれば、鶏肉にまぶす
４．オリーブオイルで鶏肉を焼き、全体が白っぽくなったら
　　カレー粉を入れ、さらに炒め、潰したトマトとカボチャも入れ、
　　一煮立ちしたら、醤油も入れて火を止める
５．蓋をして余熱でお肉に火を通す

はーーーい！！
以上でーーーーす！！！👏👏👏

調理時間の目安は、
とってもありがたい１０分！！

カレーって、簡単ではあるけれど、
結構「煮込む」時間がかかって
めんどくさかったりしますよね、、

でもこのレシピなら、
さっと炒めて一煮立ちさせるだけ！👏

トマトがいい味を出しているので、
じっくりコトコト煮込まなくても、
一口頬張れば笑顔になれるお味に😋

さらに
ほうれん草をさっと炒めてカレーの上に乗せたり、
色んな野菜を素揚げして乗せたり、
トッピングも中身の具も、
お好きにアレンジできる
カレーのベースレシピになっています！

カレーの「概念」変わりましたね！😳

ちなみにこのレシピで
鶏肉を炒めるときのポイントは、
つつかないこと！！😳

ちょくちょくつついてしまうと
鶏肉の中の水分が抜けてパサパサに🙅

一個一個、焼き色を付けるように
焼くのがポイントだそうです👍

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
レパートリーを増やしたい！という方は

レシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
https://www.hiroshima-gas.co.jp/good/honoh/backnumber.htm

次回の炎でホットレシピも
どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました！

【 ジョグトーク 】

今日、１０月１０日は、
このコーナー前にもお届けしたアーティスト
「JUJUの日」だったり

他にもトッポの日とか、ポテトサラダの日とか
銭湯の日などなど、、
沢山の記念日があるんです！

しかーーーし！
我々広島県民にとって
最も身近なのは「お好み焼きの日」！！

お好み焼を焼く音
「ジュー(10)ジュー(10)」の語呂合せで、
オタフクソースが制定しました✨

そしてお好み焼きといえば、、
この方を差し押さえて語ることはできません、、！

ということで本日は！
お好み焼き愛好家・タッちゃんこと
井上龍也さんとのジョグトークでした！

グッジョグには
「マツコの知らない世界」に出演した
翌週の今年７月以来の登場です！🤭

先週もモグアラウンド広島でご紹介した、
安佐南区川内にオープンした
お好み焼きの新店「月に将む」
も、オープン初日に行かれていましたよね🎶

最近はお好み焼き屋さんの
新店オープンも増えてきたそうですが、

タッちゃんには秘密の
お好み焼のネットワークがあるそうで、、（笑）

色んなお店の店主さんからの情報だったり
タッちゃんのご友人などから、
早耳情報をゲットされているそうです！😳

そんなタッちゃんですから、
初めて行くお店でも「２回目だよね？」
と言われることもしばしばあるそうです🤭

今日は「お好み焼きの日」ということで、
お好み焼きラバーの方々にとって特別な日に、
どんなお好み焼きを食べるのかも
とっても気になりますよね～！

ちなみに今日の夜は、
タッちゃんが基本に立ち返れるお店、
中区袋町にある「ジュゲム」に
行かれるそうですよ🎶

この「お好み焼き」の日は、
オタフクソースが制定した日ということで、
広島のお好み焼きでメジャーなソースの
特徴についても教えていただきました！🙌

そして今回ももちろん、
タッちゃんオススメのお店もご紹介！

まずは
「ジュー（１０）ジュー（１０）」
ということで、
鉄板に特徴があるお店では、
広島市佐伯区五日市にある、
創業５５年の老舗店「このみ」！

毎日新品に交換してるのでは！？
と思うくらい、鉄板がピカピカだそうです✨

テイクアウトでオススメのお店では、
広島市中区吉島にある「はなはな」！

テイクアウトのお好み焼きでは、
容器でより蒸されてしまいがちだそうですが、

「はなはな」では水分をしっかり飛ばして焼くので、
鉄板で食べるのと同じくらいのクオリティで
テイクアウトのお好み焼きが味わえるそうです！

さらに夜のデートでも使えそうな
オシャレなお好み焼き屋さんでは
広島市中区八丁堀にある「悟空」！

外観も店内もスタイリッシュでおしゃれ💓

さらにお好み焼きの厚さが薄いので
ヘラで食べるときに
口を大きく開けなくても食べれるのは
女子的に嬉しいポイントですよね😘

さらに「お好み焼き」のスイーツでは、
８月まで期間限定で提供されていた、
広島市中区袋町にある「cafe malted」の
お好み焼きパンケーキや、

その他のお店にも、
お好み焼き風のたい焼きが
あったりするそうです！

さらに本日は「炎のほっとレシピ」で
ご紹介したカレーにも引っ張られ、(笑)

カレーも食べたいけど、
お好み焼きも食べたい、、！！！！
という方にも朗報なお店も
教えていただきましたよ🙌

タッちゃんのInstagramでは、
その他色々なお好み焼き情報が
かなり詳しく掲載されているので、
ぜひチェックして、
日々たくさんのお好み焼きに
出会ってみてくださいね🎶


■お好み焼き愛好家タッちゃん
Instagram：https://www.instagram.com/tatchan1976/

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】

毎月第２火曜日にお届けする
「ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」は
炎でほっとレシピ！🔥

食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

そろそろ風も涼しい時が増えて、
季節は着々と秋になってますよね～！🍂

そして秋といえばもちろん！
食欲の秋～～～～！！😋

新米も、さつま芋も、
美味しい季節がやってきましたYO！🍚🍠

ということで今日は千晴さんに
「さつま芋とキノコの塩レモンピラフ」を
教えて頂きました～！！✨🍋🍠

そもそもピラフって、
炊き込みご飯とどう違うの？？🤔
と思われる方も多いはず！

ピラフは、米を洗わずに、
そのまま最初からバターで炒めるお料理、
そして炊き込みご飯は水で炊くお料理。
つまり全然違うお料理なんです！

洗わずさらに水につけなくてもいいのは
とっても楽ですよね～！

しかもこの調理法だからこそ、
千晴さんの経験上、
被災地でも作れるレシピなんです！

このレシピも２０分でできるし、
沢山作って冷凍もできるので、
非常食にはぴったりになんですね～！💡

ということで「さつま芋とキノコの塩レモンピラフ」の
気になる作り方はこちら～！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/　

■さつま芋とキノコの塩レモンピラフ

＜材料＞
・米...２カップ
・水...３カップ
・塩レモン...大さじ２
・鶏もも...１枚
（先に焼いて焦げ目つけておく）
・バター...２０ｇ
・さつま芋...１本
・にんじん...１／２
・マッシュルーム...１パック
・玉ネギ...１／２
・イタリアンパセリ...適量
　（彩りの緑は、ピーマンなどでもOK！）

＜作り方＞
１．さつま芋は大きく切り、にんじん、玉ねぎは小さく切る。
　　マッシュルームは食べやすいサイズに切る。
２．水に塩レモンを混ぜておいて沸騰させておく。
３．鍋にバターを溶かし、生米を炒める。（１）を入れて炒め、
　　焼いておいた鶏もも肉を食べやすく切って入れて、
　　（２）を入れて、蓋をして火を小さくして１５分煮る。

以上です。

えーーー！！！！ちょっとーーーー！！！！
簡単すぎませんかーーーー！！！（笑）

ちなみに千晴さん、
今日はピラフを煮ている１５分の間で
お化粧をして、HFMにお越しいただいたそうです🙌

肝心のお味はというと、
ピラフはバターを含んでるのでパラパラ✨

レモンの苦味とさつま芋の甘みも相性抜群、
お野菜の甘みも引き出ていて、
一皿でも元気になれる一品です😋

ピラフのレシピは
水を増やしてリゾットにしたり、
牛乳を入れてチーズかけて焼いてグラタンにしたり、
これまたアレンジ自在！🍳

ちなみに「塩レモン」は
レモンを細かく刻んで、１割の塩を入れて混ぜて、
冷蔵庫で３～４か月置いて
ねっとりしてきたら完成！

この「塩レモン」は作っておけば
お塩やお醬油の代わりになる
万能調味料！✨

でも今お家にないよ～、とか、
今から作っても待ちきれないよ～
という方、ご安心ください！

９月２８日に夢ぷらざに行けば、
千晴さんの塩レモンが買えますよー！！

千晴さんの塩レモンを使った
試食会も行うそうなので、

千晴さんの美味しいごはんもモグモグして、
塩レモンもぜひゲットしてみてくださいね🍋

本当に毎度、千晴さんのお料理の
レパートリーというか、概念には、
目から鱗がどっさりですよね～！😳

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
レパートリーを増やしたい！という方は

レシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
https://www.hiroshima-gas.co.jp/good/honoh/backnumber.htm

次回の炎でホットレシピも
どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました！

【 ジョグトーク 】

今日は、広島から生まれた
ヒット商品の開発秘話に迫ります🔥

女性の方は特に、
日常的にヘアゴムを使って
髪を結ぶ方も多いと思いますが、

はずすときに髪が絡まるとか、
髪の毛が切れるとか、結んだ跡が髪に付くとか、
ストレスを感じたこと、ありますよね！😭

なんと、そんな悩みを解消するヘアゴムを
広島の美容師の方が考案して
全国的なヒット商品になっているんです！

ということで本日は、
株式会社SIGNTY (サインティ)の
代表取締役・廣森政宣さんとジョグトーク！🙌

廣森さんは、
2007年に広島市佐伯区で
美容室をオープンされた元美容師さん！

廣森さんが美容師をされていた時に、
ヘアゴムを外した時に髪が絡まっていたり、
ヘアゴムによって切れ毛になっているの見た時に、
切れ毛になりにくいヘアゴムがあればいいのに！
と思いたって、開発することに！

そうして考案したのが「annieu（アンニュ）」
というヘアゴムです🎀



普通のヘアゴムは
１本の輪っか状になっていますが、

「アンニュ」は４本のゴムを
ミサンガのようにして作られていて、
形状に凹凸を作り、圧力を分散させ、
摩擦を起きにくくすることで
絡まりにくく、さらに跡も付きにくい
ヘアゴムとなっております！

商品名の「annieu（アンニュ）」の
由来についても教えて頂きました🎶

発売から１１年経ちましたが、
現在では全国の美容室や
ヴィレッジヴァンガードなど
全国展開されている大人気商品は、
シリーズ累計１５０万本を突破！✨

シーンや髪質、長さに合わせれるように
なんと種類は５０種類以上！

３種類のサイズ展開と、
ファッションに合わせて使い分けれるように
カラー展開にも力入れていらっしゃいます🙌

「annieu（アンニュ）」は、
楽天やAmazonをはじめ、
アクセサリーショップの「アネモネ」や
全国の理容室や美容室、
ヴィレッジヴァンガード、
しまむらグループの専門店「シャンブル」、

さらにカープの公式グッズとしても販売されているので
カープのグッズショップでもご購入いただけます！😊

気軽に髪を結んだりおろしたり、
その日一日を通して自在にヘアアレンジを楽しめる
かわいいヘアゴム💞
ぜひ試してみてくださいね🎶

■annieu（アンニュ）
ＨＰ：https://annieu.shop/

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】

毎月第２火曜日にお届けする
「ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」は
炎でほっとレシピ！🔥

食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

そろそろお待ちかね、
日本の夏を代表するお盆休み！🌞🎐

連休になると、
「一品づつ持ち寄ってパーティーをしよう～！🥳」
と盛り上がる方も多いはず！

でも何を持って行けばいいのか、、
とっても悩みますよね～～～！😭

ちょっと気の利いた物を持っていきたいけど、
そんなにコテコテに頑張った感も出したくない、、
あああ、、、！！
助けて～～～～千晴さ～～～～ん！！

ということで、今日は千晴大先生に
持ち寄りパーティー、
すなわち「ポットラックパーティー」で
おすすめのお料理「シューバーガー」を
教えて頂きました～！！✨🍔

以前千晴さんもその名前でお店もされていた
「ポットラック」とは
「ありあわせ」という意味💡

今回はシュー皮を作るだけで、
あとはあるものを詰めれば
見て食べておいしいメニュー！

ですが、
今日の千晴さんの名言は
「出来たものを見て名前をつけなさい！」

とのこと。(笑)

でもたしかに、
最初から「コレを作る！」と意気込むと、
そうじゃなかった時に
「失敗」になっちゃいますよね。

お料理に「失敗」なんて、ないんです！
シュー皮も、完璧じゃなくても、
必ず「何か」が焼けるので、
大丈夫なんです！！(笑)

ということで「シューバーガー」の
気になる作り方はこちら～！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/　

■シューバーガー

【 シュー皮 （６人分）】
＜材料＞
・バター...６０ｇ
・水...１５０ｃｃ
・薄力粉...１００ｇ
・卵...２～３個（※加減しながら使います）
・粉チーズ...大さじ２

＜作り方＞
１．薄力粉とバター、水を鍋に入れ、練りながら強火にかける
　　　バターが溶けて、お餅のようにぽってりとしてきたら、火からおろして少し冷ます
２．（１）に卵を１個ずつ割り入れ、滑らかになるまでしっかりと混ぜ合わせる
　　　３個目の卵は、少しずつ混ぜ合わせる。
　　　（※全部一気に入れると、ダマになって混ざらなくなるので注意！）
　　　ヘラですくって落とした時、細長い逆三角形になるやわらかさになるまで
　　　卵を加えて混ぜ合わせる
３．（２）に粉チーズを加えて混ぜる
４．天板にオーブンシートを敷き、大きいスプーンで（３）をすくって落とす。
　　（※この時、平たくならないように高さを出す！）
　　てっぺんの角を指に水をつけておさえる。
５．オーブンを１８０℃に予熱し、１５分間焼く。
　　その後１６０℃に落として、１０分間きつね色になるまで焼く

このシュー皮ができれば、
あとは色々お家にあるもの、
好きなもの、なんでも挟めばOK！

今日はAGRIのメンチカツ、
ハンバーグ、
そしてトウモロコシ入りの炒り卵を
挟んできてくださいましたよ💞

シュー皮も、
パンの代わりにもなるし、
ピザ生地の代わりにもなるし、
春巻きの皮として使ってもいいし、、

本当に毎度、千晴さんのお料理の
レパートリーというか、概念には、
目から鱗がどっさりですよね～！😳

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
レパートリーを増やしたい！という方は

レシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
https://www.hiroshima-gas.co.jp/good/honoh/backnumber.htm

次回の炎でホットレシピも
どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました！

【 ジョグトーク 】

本日は！
去年３月に広島で結成された
ダンス＆ボーカルグループ
「ENｖY」のTAKUMIさんとATSUSHIさんとの
ジョグトークでした！🙌

「ENｖY」は、
今日お越しいただいたお二人の他に、
KAZUOMIさん、HAYATOさん、GAKUさんの
５人組のグループ✨

ちなみにご出身は、
山口県ご出身のGAKUさん以外は、
みなさん広島のご出身です🌟

中でもTAKUMIさんはMC担当、
そしてATSUSHIさんは
はっちゃけ担当だそうですよ～！🤭

なんとTAKUMIさんは、
アーテイストになる夢を叶えるために、
就職の内定を何社か断ってまで
「ENｖY」の活動を決断されたそう！😳

さらにATSUSHIさんは
ダンスの全国大会４位の経歴をお持ち！

しかも５年前からダンスを始めて
２年前にチームで大会出場という
超スピード上達です👏

昨年３月に結成された
広島初のダンス＆ボーカルグループ
「ENｖY」での活動や、
一年経った今の心境もお話いただきました🎶

そして！！明日、８月９日に
ファーストアルバム「ENｖY」が
ついにリリースされま～～～す！🎊🎉

初めてのアルバムということで、
お二人ともとっても
そわそわしてるそうですよ～🤭

グループ名がタイトルとなったこのアルバムは
ENｖYのこの一年間披露した楽曲、
そして頑張ってきたことの集大成ともいえる
１枚に仕上がっています✨

さらに８月１９日（土）には
広島Reedでアルバムレコ発ライブも
決定していまーーーす！！👏👏👏

もちろんアルバムの曲も披露されるし、
ENｖYの一番の魅力である
ダンスもばっちり見れるので
どんなパフォーマンスになるのか、
気になる方はぜひチェックしてみてくださいね🎶

広島から全国へ！
これからの伸びしろが楽しみな
広島発、初のダンス＆ボーカルグループを
みんなで一緒に応援していきましょーう！🥰


■ENｖY
ＨＰ：https://envy-music.jp/

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】

毎月第２火曜日にお届けする
「ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」は
炎でほっとレシピ！🔥

食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

いや～～～夏ですね～～～！！🌞

本日のレシピは
夏本番ということで、つるっといけちゃう麺料理！
「冷やし中華」🍜

麺が伸びちゃうから先食べて！
と、今日はモグモグタイムから
スタートでした！（笑）

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/



出汁は千晴さんが小学生の時から作っいて、
そして今でも研究中の中華そばのお出汁！🍜

麺は、広島市中区袋町にある「ref」さんが
販売されている米粉の麺を使用！

上のトッピングは、
生のままズッキーニを薄くスライスして
オリーブオイルとお塩で和えたもの！🥒



しかもこちらのズッキーニは、
以前モグアラウンドにご出演いただいた
「あらちゃんファーム」のズッキーニです！✨

そしてチャーシューは、
千晴さんの「チャーシュー物語」と語られる
想い出の詰まった自家製チャーシューです🍖

みなさん、千晴さんが作る冷やし中華、
食べたいですよね？

何なら自分で作って
毎日食べたいくらいですよね？

はい、ということで
気になる作り方はこちら～！🙌

と言いたいところですが、、
なんと！！今日は！！
レシピが明かせませーーーん！！！！(笑)
なんという衝撃！！

というのも、、
こちらの「冷やし中華」のベースとなる
中華そばのお出汁はまだまだ研究途中なんだとか！😳

しかも千晴さん、８０歳になられたら、
この中華そば一本で屋台をやるのが夢！

ということで、レシピは門外不出なのです！！

千晴さんがおっしゃるなら、
もうそりゃあ仕方ないですよね（笑）

え、、屋台もすっごく楽しみだけど、、
こんな美味しそうな中華そば、、
あと何年待てば食べれるの、、！？
待ちきれないよーーーーー！！
という方に朗報でーーーーーす！！！！

７月２２日（土）・２３日（日）、
８月１２日（土）・１３日（日）に

広島市中区袋町にある「ref」さんで、
こちらの冷やし中華をふるまわれるそうです！！

もうこれはぜひぜひ食べに
足をはこんでみてくださいねーーー！！🙆

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
レパートリーを増やしたい！という方は

レシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
https://www.hiroshima-gas.co.jp/good/honoh/backnumber.htm

次回の炎でホットレシピも
どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました！

【 ジョグトーク 】



本日は！
チドリカルテットのヴィオラ担当、
田中景子さんとのジョグトーク！🎻

チドリカルテットは、２０１４年頃から活動されている
弦楽四重奏のグループ🎼

田中さん曰く、メンバーとなる４人が
仕事でご一緒することがあった際に、
４人だけで音を出したところ、
そのときビビッときたそうですよ～！

ちなみにみなさん、マミーさんと一緒で
お酒が大好きだそうですよ～！🤭🍷

そんな田中景子さんは実は、広島市のご出身！
高校時代までを、広島は五日市あたりで
過ごされていたそうですよ～！

大学進学を機に上京、そこからは
SMAP、V6、ミスチル、東方神起、浜崎あゆみ、
MISIA、ASKA、松田聖子などなど。。！！！
錚々たるアーティストのレコーディング、
ライブサポートに参加されていらっしゃいます✨

しかも昨日のジョグトークに登場された
家入レオさんの「嘘つき」という楽曲にも
参加していらっしゃいます！
なんというご縁でしょうか。。！💞

クラシックだけじゃない、
いろいろなジャンルの曲を演奏できるのが
弦楽器の醍醐味とお話されてました🎶

チドリカルテットの他のメンバーの方々もご紹介いただきました！

宝塚でのサポートや、オーケストラのコンミスも務める
バイオリンの高橋 暁さんは
チドリカルテットのグルメ・おしゃれ番長！

多趣味で陶芸もされている、
同じくバイオリンの梶谷 裕子さんは
カルテット内のグッズ担当！

そしてミュージカルでの演奏や
テレビ番組「うたコン」にも出ていらっしゃる
チェロの橋本 歩さんは、
チドリカルテットのリーダー！
なんと北九州出身で、
広島までレッスンに来られていたそうです！

そんな４人のチドリカルテットの最新アルバムが
「アゴラ・ネッセ・モメント」という作品！

こちらはポルトガル語で
「今この瞬間」という意味だそうで、
アルバムが完成するまでの経緯についても
お話いただきました🎶

そして今度の日曜日、７月１６日（日）は
Live Jukeでライブが決まっています✨

広島でのライブは７年ぶりだとか！
景子さんも久々の広島への帰省ということで、
故郷でのコンサートへの心境についても
お話いただきました😊

ラテンナンバーやビートルズ、
マイケルジャクソンなど様々な曲も
演奏されるそうですよ～！

チドリカルテットの心が優雅になるアルバム、
そして音楽の楽しさが味わえる
生の演奏を楽しんでみてくださいね🎶


■チドリカルテット
ＨＰ：https://www.chidoriquartet.com/

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】

毎月第２火曜日にお届けする
「ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」は
炎でほっとレシピ！🔥

食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

本日は、今週が父の日ということで👔
父の日に食べたい、作りたいおつまみレシピ！
「タコとブロッコリーのペペロンチーノ」をご紹介～！✨🍻

と、その前に！
先日、マミーさんが青梅を頂き、
「梅の甘露煮を作って梅仕事をしました～！」
というお話があったのですが、
そこでマミーさん、梅の甘露煮を作ったものの、
料理の活用方法にお悩みでしたよね😭

こりゃあ千晴さんに頼るっきゃない👍

千晴さんいわく、
梅の甘露煮は「酸味と甘みがある」！

ということは、普段食べている中で
そういう味わいがあるものといえば、、
そう！！ドレッシング～！🥗

梅の甘露煮を刻んで、
お好みの調味料に合わせるのもいいですよね！💡

他にはイワシと炊いたり
酢豚のように豚肉と炊いたり、、！

梅の甘露煮そのものの、
「酸味と甘み」から連想すると
意外と用途はたくさんでてきそうですね～！

ということで本題の！(笑)
「タコとブロッコリーのペペロンチーノ」
気になる作り方はこちら～！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/　

■タコとブロッコリーのペペロンチーノ

＜材料（約４人分）＞
・タコ...１本
＊ブロッコリー
＊トマト
＊セロリ
＊オクラ
＊玉ねぎ
・にんにく...２かけ
・オリーブオイル...大さじ４
・塩コショウ...適量

＜作り方＞
1．タコは食べやすく切る
2．ブロッコリーは小房に切り、さっと茹でておく。
3．トマトは一口サイズに切る。
4．ニンニクはみじん切りにしておく。
5．オリーブオイルを熱し、鷹の爪、ニンニクを炒め、
　ブロッコリー、トマトなど野菜をそれぞれさっと炒め、
　タコもさっと炒めて、塩胡椒して仕上げる。

はーい、完成でーす🙌

タコは炒めすぎ要注意！
お野菜もおうちの冷蔵庫にあるもので
何でもOK～！！

ニンニクは一度に１０個くらいは買って
一気に刻んで瓶に入れて
オイルを漬かるまで入れて冷蔵保存すれば
いつでもペペロンチーノの基が
ストックできますよー！🙆

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！
ぜひ作ってモグモグしてみてくださいね🎵

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
レパートリーを増やしたい！という方は

レシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
https://www.hiroshima-gas.co.jp/good/honoh/backnumber.htm

次回の炎でホットレシピも
どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました！

【 ジョグトーク 】

本日は！
BALLISTIK BOYZから
深堀未来（ふかほりみく）さんと
砂田将宏（すなだまさひろ）さんとの
ジョグトーーーーーク！🙌

グッジョグには初登場です～！🥰

BALLISTIK BOYZは昨日、
広島文化学園HBGホールで
ライブがありましたが、

お二人とも、朝はいつも
ゆったりすごされてるご様子、、
お忙しい中ありがとうございました！😭

今回のツアーから
やっと我々オーディエンスが
声出し解禁となったということで
昨日の広島公演もかなり盛り上がったそうですよ～！

しかも！
前回の上野学園ホールで行ったライブでは
実はわれらがマミーさんが
影アナを担当しておりました💓

舞台袖のメンバーのみなさんの姿も
素晴らしかったそうですよ～！

そんなBALLISTIK BOYZは
先月の５月２２日に
メジャーデビュー４周年を迎えられました～！🎊🎉

さらに今年１月までの半年間は
活動拠点をタイに移して活動されていたということで、

デビューしてからを振り返っていただいたり、
タイでの生活や美味しかった食べ物などなど
たくさんお話しいただきました～！🙌

そしてBALLISTIK BOYZの最新作
６枚目のシングル「Ding Ding Dong」が
５月３１日にリリースされております🎊🎉

こちらは信念と誘惑を天秤にかけ、
それでも信念を貫き通すという
かっこいい楽曲に仕上がっております✨

MVの見どころについても
それぞれ教えていただきましたよ～！😊

さらにこの後、
広島駅南口地下広場で午後２：３０～ と４：３０～
『Ding Ding Dong』の発売を記念して、
リリースイベントも開催！

新曲ばっちりチェックして、
お近くの方はぜひ足を運んでみてくださいね🎶


■BALLISTIK BOYZ
ＨＰ：https://www.ldh.co.jp/management/ballistik_boyz/

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】

毎月第２火曜日にお届けする
「ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」は
炎でほっとレシピ！🔥

食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

本日は、
G7広島サミットが近づいてきたということで！
G7の国の一つ、ドイツの家庭料理
「ザワークラウト」のレシピをご紹介！✨🥬

ザワークラウトとは、
キャベツを発酵させた
お漬物のようなドイツのお料理！

ちなみにザワークラウトを
フランス語で表したのが
「シュークルート」らしいです💡

そしてもちろん千晴さん、
ザワークラウトを作って終わり、
じゃあありません！！

このザワークラウトを使って
シチューを作っていただきました～！！😋

ということで！
早速気になる作り方はこちら！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/　

■ザワークラウト

＜作り方＞
１．キャベツをお好きな大きさに刻む
２．キャベツの量に対して４％のお塩をまぶして容器や袋に入れる
　　※お漬物として食べたい場合は、２％のお塩
３．キャベツの量に対して５倍の重しを乗せて、１週間ほど置く
　　※ポイントは重し！お塩の袋やお米などなど、なんでもOK！
　　※白っぽいお水が出てきますが、乳酸菌の発酵です。

はい、ザワークラウト完成でーす！🙌
切って漬けるだけって簡単ですよね～！

そしてこのザワークラウトを
使ったレシピがこちら！

■ザワークラウトのシチュー

＜材料（約６人分）＞
・豚肉シチュー用...３００g
・玉ねぎ...１個
・サワークラウト...４００g
・じゃがいも...３個
・キャベツ...半個
・ウィンナーやベーコン

＜作り方＞
１．豚肉シチュー用３００gを、ひたひたになるくらいのお水で
　　灰汁を取りながら煮込む。
２．（１）に、刻んだ玉ねぎ１個とザワークラウト４００gを入れて、
　　またひたひたになるくらいのお水を入れて１０分くらい煮込む。
３．（２）に、じゃがいも３個を半分くらいの大きさに切って入れて、
　　またひたひたになるくらいのお水を入れて煮込む。
４．ジャガイモがやわらかくなったら、キャベツ半個を大きくザク切りにして入れて、
　　ベーコンも入れて弱火で２０分煮込む。

はい、こちらも完成です、、！
に、煮込んでしかない、、！！😳

ザワークラウトの発酵成分で
お肉もやわらかくてほろっほろ！

本当にザワークラウトの味だけなの！？
とびっくりするくらい、
具材のうまみも溶け出て
ばくばく食べれちゃいます😋

この一番シンプルな作り方をベースにすれば、
みなさんのお好きなお味にアレンジ自在です💓

そして今回はマミーさんが
宿題にチャレンジ！😳

千晴さんが作ってきてくださった
ザワークラウトを使って何を作るのか！？
来月のこのコーナーが楽しみですね～！🥳

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！
ぜひ作ってモグモグしてみてくださいね🎵

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
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千晴先生ありがとうございました！

【 ジョグトーク 】

本日は！
女性８人組のインストゥルメンタルジャズバンド
THE JAZZ AVENGERSの
アルトサックスを担当されている
サックスプレイヤー・寺地美穂さんとの
ジョグトークをお届け！✨🎷

寺地美穂さんは、
去年は桑田佳祐さんのツアーにも参加されていて、

２０１６年には、
皆実町マルシェの時にゲスト出演、

２０１８年にはGOOD JOGでも、
sax tripletsとしてインタビューさせて頂きまて、
マミーさんとはお久しぶりでした！

THE JAZZ AVENGERSのツアーが
昨日から始まったばかりということで、
本日は静岡県の浜松からお電話で
リモート出演いただきました！🙌

しかも寺地さんの周りには、
実はメンバーのみなさんも
集まっていらっしゃっていたので、、！

ドラムの川口千里さんにも
少しだけご出演いただき、
ツアー初日を終えての感想や、
THE JAZZ AVENGERSの結成や
寺地さんの加入秘話についても
お話いただきました～！😊

ここまで息の合うミュージシャンの
集まりは中々ないというほど、
いいチームワークで動けているという
THE JAZZ AVENGERSですが、
なんと広島でもライブが決定！

広島は今週土曜日、５月１３日👏👏👏
広島Live Jukeでアルバムの
リリースツアーが開催されます！🎶

４月２６日にリリースされたばかりの
１ｓｔアルバム「THE JAZZ AVENGERS」は、
なんとメンバー全員がそれぞれ作曲を担当！

寺地さんは、５曲目の「Buena Vista」を作曲！
このバンドで、海外でも絶景が観たいという思いから
作られたそうですよ😊

それも相まって、バリエーション豊かな
バンドや楽器の魅力詰まった
一枚となっています✨

さらにライブではアレンジや
メンバーのソロも違ったりと
一期一会の演奏となっているので、
それぞれの会場ごとで
楽しめるライブになっていますよ🎶

しかもステージ衣装は、
ピアノ＆キーボードの竹田麻里絵さんが
今回ツアーのために合わせた衣装✨👗
こちらも要チェックですね👀

ちなみにツアーの移動中に
楽しみにしてることは、
やっぱり各地の美味しいごはん
だそうですよ～！🥰

THE JAZZ AVENGERSのアルバムはもちろん、
ぜひライブにも足を運んでみてくださいね🎶



■THE JAZZ AVENGERS
ＨＰ：https://www.thejazzavengers.com/


■寺地美穂さん
ＨＰ：https://www.miho-t.com/
Instagram：https://www.instagram.com/miho.terachi.saxophone/

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】

毎月第２火曜日にお届けする
「ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」は
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食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

本日は、
今が旬の美味しいお野菜！🥬
「　春キャベツのロールキャベツ　」
のレシピをご紹介！🥰

ロールキャベツって、、
肉だねこねこねして作って、
キャベツを茹でて、
くるくる巻いて閉じて、
グツグツ煮込んで、、
とめちゃくちゃ手間暇かかっちゃう
メニューのイメージがありますよね、、！

でも、それはただのイメージ。
お料理に縛りなんてないのです！！
今回のレシピも千晴さんイズム全開です！！

ということで！
早速気になる作り方はこちら！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/

■春キャベツのロールキャベツ

＜材料（約５人分）＞
・春キャベツ...１/２個
・玉ねぎ...１/２個
・にんじん...１/２本
・白身魚...６切れ
・出し汁（またはお水）...３カップ
・塩コショウ（または薄口醬油）...適量

＜作り方＞
１．キャベツをまるごと鍋に入れてゆでる。しんなりしてきたら葉をはがしていく。
２．形のよい葉を人数分とっておき、残りのキャベツは千切りにする。
３．スライスした玉ねぎ、千切りにしたニンジンと千切りにしたキャベツを
　　一緒に炒める。（きのこなど、他にもお家にあるお野菜を入れてもOK！）
４．（２）でとっておいたキャベツを広げて、
　　煮込んだ野菜と白身魚（生のままでＯＫ）をのせて巻く。
５．お鍋に（４）を並べて、６分目くらい浸かるまで、出し汁またはお水をいれて、
　　１０分煮る
６．塩こしょうまたは薄口醬油で味を調える

コネコネ、、シテナイ、、！！！😲
メチャカンタンソウジャン、、！！

と、衝撃過ぎてカタカナ表記になりましたが、
ロールキャベツの中身は、
いつものコネコネしたお肉はもちろん、
お魚、鶏肉、豚肉の薄切りでも、
包むものも決してキャベツじゃなくても、
きっとなんでもOKなのです✨🙆

今回のレシピを参考に、
リスナーの皆様が
どんなロールキャベツを作ったのか、
来月のこのコーナーまでの
宿題にしちゃいますねー！🤭

こんなロールキャベツ作った！
という方は、ぜひ番組宛に
メッセージお待ちしております🙌

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！
ぜひ作ってモグモグしてみてくださいね🎵

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
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次回の炎でホットレシピも
どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました！

【 ジョグトーク 】

本日は！
広島市現代美術館の広報、
岩本史緒（いわもと・ふみお）さんと
ジョグトーク！🙌

大規模改修工事のため
長期休館中だった広島市現代美術館が、
先月リニューアルオープン！🎊🎉

そして今週のクイズ！ジョグチケでは、
「広島市現代美術館
リニューアルオープン記念特別展
Before/After」招待券 ペア１組を
プレゼント中です🎁

今日のクイズジョグチケでクイズになった
ミュージアムショップの名前
「３３９（さんさんきゅう）」は、
このミュージアムショップの
奥行の長さを測ってみたところ
大体３３メートル９０センチ
というところから命名されたそうです！

このミュージアムショップでは、
広島ゆかりの方や
広島で活躍してる方や企業の物を
取り揃えているので
ミュージアムショップだけでも
見ごたえ抜群です🌟

広島市現代美術館は、
1989年5月3日に
国内で初の公立現代美術館としてオープン！

現代美術を扱う美術館ということで、
第二次世界大戦以降の
美術作品を中心に収集されていて、

様々なアーティストの方に
広島をテーマに作っていただいた
コミッションワークが多いのが特徴です🙌

建物も、建築家・黒川紀章さん設計ということで、
ポストモダンな建物が素敵ですよね✨

そして今回、
開館以来初となる大規模改修が行われ
約２年３ヶ月の休館を経て
リニューアルオープンしました！

２年３ヶ月の休館ということで、
かなり大規模工事！

黒川さんのデザインを残しつつも、
バリアフリー化やLED照明など
色んな所が変わっているそうです💡

マミーさんが気になったピトグラムについてや、
カフェや多目的スペースの新スペースについても
お話しいただきました🙌

そして現在リニューアルオープンを記念して、
特別展「Before/After」が開催中！

現代美術館が工事される前と後、
広島の歴史としての前と後、
自然との共存における前と後、

時を経て変化していく様々な
「前と後」を取り扱った企画となっております！

中でもマミーさんが気になったのが
「テレフォンカード」とのこと！☎
一体どんな展示なのか気になりますよね～！😳

今後もたくさんの企画展や
イベントが予定されているので、
ぜひＨＰをチェックして
リニューアルオープンした
広島市現代美術館を楽しみに
足を運んでみてくださいね🎶

■広島市現代美術館
ＨＰ：https://www.hiroshima-moca.jp/

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】

毎月第２火曜日にお届けする
「ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」は
炎でほっとレシピ！🔥

食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

今日は何の日～♪
ホワイトデーの日ーーーーー！！✨💖🙌

ということで本日は、
ホワイトデーにおすすめのスイーツ！
「　シューロール　」
のレシピをご紹介！🥰

「シュー」ってオーブンで焼かなきゃ！
と思ってしまいますが、
なんと今日のレシピは
オーブンのかわりに
卵焼き器で作れるシュー皮！

シュークリームも作るのは
ハードルが高いですが、
今日のシュー皮のレシピを覚えれば、
アレンジ自在に楽しめますよ🌟

ということで！
早速気になる作り方はこちら！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/

■シューロール

【 シュー皮 】
＜材料＞
・バター...３０ｇ
・水...１００ｃｃ
・薄力粉...６０ｇ
・卵...２個

＜作り方＞
１．バターと水を鍋に入れ、沸騰してバターが溶けたら火からおろす
２．（１）に薄力粉を加え、餅のように一塊になるまで木べらで練り、冷ましておく
３．（２）のあら熱がとれたら、卵を一個ずつ溶いて加え混ぜ合わせる
　　　へらを持ち上げた時、きれいな三角形の方になって落ちるくらいの固さになればOK
　　　★このとき、必ず一個ずつ完全に混ざるまで次の卵を入れない！
３．オーブンを１８０℃に予熱する。
　　天板にオーブンシートを板のように敷き、へらで透けて見えるくらいの薄さに伸ばす。
４．（３）をオーブンに入れ、１２分間焼いて出来上がり！
　　　★シューロールの場合は、焼いた後にすぐにラップで包んで保湿すると
　　　　しっとりした生地になります！

シュー皮はアツアツのうちに
グラニュー糖＆アーモンドスライスを乗せると
クッキーみたいに食べれちゃいます😋

そして今日はこのシュー皮に
ホワイトチョコのクリームを塗って
くるくる巻いてロールケーキのように
仕上げて頂きました～！

【 ホワイトチョコクリーム 】

＜材料＞
・生クリーム..２００CC
・ホワイトチョコ...１００g

＜作り方＞
１．生クリームを沸騰させて、砕いたホワイトチョコを入れて溶かす
２．（１）が冷えたら、泡立てて完成！

お砂糖をいれると甘さがくどくなるので、
ホワイトチョコだけの甘さのクリーム💞

今日もお持ちいただいた、
あの美味しい神石高原町のイチゴに
とってもぴったりなクリームです！🤤

ぜひ作ってモグモグしてみてくださいねー！

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！
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千晴先生ありがとうございました！

【 ジョグトーク 】



本日は手芸で使う「道具」でジョグトーク！✨🧶
広島の針メーカーチューリップ株式会社の
国塩真弓さんにお越しいただきました！🙌

チューリップ株式会社は
広島で針を製造して今年で７５年！🎊🎉

創業当初から
レース針、かぎ針、手縫い針を
変わらず作り続けていらっしゃいます✨

皆さんも小学校の時の家庭科で持つ
花形で名前が書ける「セルまち針」は
見たことも使われてこともあるはず！

こちらは創業者の原田あつしさんが
針を使いやすく、そして落としても
誰の針か分かるように開発されました✨

そしてまもなく迎える４月！
入園や入学など、何かと手芸をすることが
多くなるシーズンということで、
手作りするうえでオススメの商品を
ご紹介頂きました！🙌

今日おススメして頂いたのは、
新商品の「そなえるあんしん、そなえるよろこび」が
テーマとなっている、
「備（そなえる）」シリーズから、
ゴムを通している最中に外れにくい使用の
はさみ式ひも通しや、

針の号数が一目でわかる
美しい色どりのミシン針、

そして針穴に糸を通すのが苦手な方にもおすすめの
針ものがたりシリーズの「マジック針」や
頭部がもみじ型の三色セット「まち針　もみじ」も
ご紹介頂きました～！👏👏👏

どれも使ってみたくなる要素が満載ですね！🥰

チューリップ株式会社の商品は、
広島駅２階ｅｋｉｅの「しま商店」や
通販サイト「TULIP CRAFT CAFE」で
ご購入いただけます🎶

何かを始めたくなるこの季節！
ぜひチューリップ株式会社の針を使って
自分好みの素敵なお裁縫をしてみてくださいね🌸


■チューリップ株式会社
ＨＰ：https://www.tulip-japan.co.jp/

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】

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ちょうど一週間後の今日はバレンタイン！

ということで本日は、
バレンタインに親子で作れるスイーツ！
「　イタリアンチョコプディング　」
のレシピをご紹介～～～！✨

こちらのレシピは、
千晴さんが昔習った大事な大事なレシピ。

混ぜるだけで簡単にできるので、
どなたでも気負わず作れちゃいますよ～！

ちなみに千晴さんがイタリアの友達に
「今度イタリアンプディング作るよー！」
と話したところ、
「 そんなスイーツイタリアにないよー！」
と言われたそうです😳
イタリアンとは！(笑)

イタリアのバレンタインは、
男性から女性に、チョコではなく、
お花をプレゼントするのが風習だそうです💐
ジェントルですね～～～！！

ということで！
早速気になる作り方はこちら！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/　





この断面から伝わる濃厚さ。。！！

■イタリアンチョコプディング

＜材料（５人分）＞
・チョコレート...６０ｇ
・バター...３０ｇ
・砂糖...３０ｇ
・卵...１個
・薄力粉...大さじ１

＜作り方＞
１． チョコレートとバター、砂糖をボウルに入れ、
　　湯せんで溶かし、常温まで冷ます。
２．（１）に卵を混ぜ合わせ、さらに、薄力粉を混ぜ合わせる。
　　これをキャセロールに注ぎ分ける。
３． バットに熱湯を張り、（２）を並べる。
　　１１０℃に予熱したオーブンで、１５分間焼く。
　　オーブンの温度を２００℃に上げて、
　　さらに３分間焼いて、表面をカリッとさせる。
　　（この時、バットの熱湯は出しておく）

熱々でも、冷凍庫で凍らせても
美味しく頂けます🌟
イチゴジャムだったり、
アイスを添えても合いますよ～～～！

千晴さん、今日はこのレシピの
倍の量で作ってきてくださいました～！
その量なんと10～15人分前！

し・か・も！
たーーーーっぷりの生クリームの上には、
無農薬で作った瀬戸内の
ブラッドオレンジのピールに、
神石１５（イチゴ）ファームのイチゴを
ふんだんに乗せていただいております！！！🍓



こちら、神のイチゴ、あんんんまい！！😍
チョコは口どけがいいのに
濃厚で食べ応えあるボリューム感🍫

これは自分のためにも
作りたくなっちゃう美味しさでした！🌟

ぜひ作ってモグモグしてみてくださいねー！

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！
ぜひ作ってモグモグしてみてくださいね🎵

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
レパートリーを増やしたい！という方は

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どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました！

【 ジョグトーク 】



本日は！
大人気中国人YouTuber、
ヤンチャンとリモートでジョグトーク！！

GOOD JOGで中国といえば、
もちろん我らがマミーさん！😍

いつもおっしゃっている朝の挨拶
「大家早安（ダージャーザオアン）！」は、
日本語で言う「おはようございます！」🌞

なのですが、
本場・ヤンチャンは「早（ ザオ ）！」
しか言わないそうです！！😳

「ザオアン」はオフィシャル的な、
かしこまった感じになるそうです！
（ちなみに「大家」は「みなさん」だったはず、、！）

ちなみに「お誕生日おめでとう！」の
「生日快乐」のネイティブ発音も
披露していただきました✨

ヤンチャンは中国四川省のご出身！
2019年からYouTubeチャンネル『ヤンチャンCH』にて、
日本向けに中国語や中国文化などの
コンテンツを配信されていらっしゃいます！📺

中国でのSNS、YouTubeの
フォロワーは合計30万人超。。！
日本でも15万人以上を獲得し、

さらに去年９月に
「３３地域の暮らしと文化が丸わかり！中国大陸」
という本も出版され、
日中両国で活動の幅を広げています🙌

実はマミーさんもヤンチャンCHの
YouTubeをよく見られているそうですよ～！

こちらのYouTube、最初は日本の人向けに
中国語を教えるコンテンツ配信したのち、

リアルな中国の情報伝えたり
中国人から見た日本や
中国の各地域の違いを配信しているそうです💻

ヤンチャン中国の大学で日本語を勉強して
大学３年生の時に日本に留学！

大学を卒業したら中国帰るつもりが
現在東京在住12年目になったそうです！🤭

ちなみに日本の音楽で最初に好きになったのが
椎名林檎さんと倖田來未さん！
今はヒゲダンがお好きらしいです🎶

そんなヤンチャン著書の
「３３地域の暮らしと文化が丸わかり！中国大陸」は、
YouTubeで中国各地域を紹介していた時に、
お友達から「本出したら？」と
アドバイスがあったことがきっかけで出版！
マミーさんも興味津々の本だったそうです！

中国語は中国の南に行くほど方言の差が激しく、
その地域の言葉の中でも、さらに方言があるそうで、
中国各地の言葉についてもお話しいただきました✨

他にも、中国の食べ物やパンダについて、
最近の中国ではやりの音楽情報も
教えていただきました～！🙌

ちなみに中国では最近、
ヒップホップやラップが流行ってるそうです🎤

ヤンチャン著書の
「３３地域の暮らしと文化が丸わかり！中国大陸」はもちろん、
ヤンチャンのYouTubeチャンネルも
是非チェックしてみてくださいね～！🌟


■ヤンチャン 楊小溪
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