【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】

毎月第２火曜日にお届けする
「ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」は
炎でほっとレシピ！🔥

食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

本日は、
G7広島サミットが近づいてきたということで！
G7の国の一つ、ドイツの家庭料理
「ザワークラウト」のレシピをご紹介！✨🥬

ザワークラウトとは、
キャベツを発酵させた
お漬物のようなドイツのお料理！

ちなみにザワークラウトを
フランス語で表したのが
「シュークルート」らしいです💡

そしてもちろん千晴さん、
ザワークラウトを作って終わり、
じゃあありません！！

このザワークラウトを使って
シチューを作っていただきました～！！😋

ということで！
早速気になる作り方はこちら！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/　

■ザワークラウト

＜作り方＞
１．キャベツをお好きな大きさに刻む
２．キャベツの量に対して４％のお塩をまぶして容器や袋に入れる
　　※お漬物として食べたい場合は、２％のお塩
３．キャベツの量に対して５倍の重しを乗せて、１週間ほど置く
　　※ポイントは重し！お塩の袋やお米などなど、なんでもOK！
　　※白っぽいお水が出てきますが、乳酸菌の発酵です。

はい、ザワークラウト完成でーす！🙌
切って漬けるだけって簡単ですよね～！

そしてこのザワークラウトを
使ったレシピがこちら！

■ザワークラウトのシチュー

＜材料（約６人分）＞
・豚肉シチュー用...３００g
・玉ねぎ...１個
・サワークラウト...４００g
・じゃがいも...３個
・キャベツ...半個
・ウィンナーやベーコン

＜作り方＞
１．豚肉シチュー用３００gを、ひたひたになるくらいのお水で
　　灰汁を取りながら煮込む。
２．（１）に、刻んだ玉ねぎ１個とザワークラウト４００gを入れて、
　　またひたひたになるくらいのお水を入れて１０分くらい煮込む。
３．（２）に、じゃがいも３個を半分くらいの大きさに切って入れて、
　　またひたひたになるくらいのお水を入れて煮込む。
４．ジャガイモがやわらかくなったら、キャベツ半個を大きくザク切りにして入れて、
　　ベーコンも入れて弱火で２０分煮込む。

はい、こちらも完成です、、！
に、煮込んでしかない、、！！😳

ザワークラウトの発酵成分で
お肉もやわらかくてほろっほろ！

本当にザワークラウトの味だけなの！？
とびっくりするくらい、
具材のうまみも溶け出て
ばくばく食べれちゃいます😋

この一番シンプルな作り方をベースにすれば、
みなさんのお好きなお味にアレンジ自在です💓

そして今回はマミーさんが
宿題にチャレンジ！😳

千晴さんが作ってきてくださった
ザワークラウトを使って何を作るのか！？
来月のこのコーナーが楽しみですね～！🥳

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！
ぜひ作ってモグモグしてみてくださいね🎵

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
レパートリーを増やしたい！という方は

レシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
https://www.hiroshima-gas.co.jp/good/honoh/backnumber.htm

次回の炎でホットレシピも
どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました！

【 ジョグトーク 】

本日は！
女性８人組のインストゥルメンタルジャズバンド
THE JAZZ AVENGERSの
アルトサックスを担当されている
サックスプレイヤー・寺地美穂さんとの
ジョグトークをお届け！✨🎷

寺地美穂さんは、
去年は桑田佳祐さんのツアーにも参加されていて、

２０１６年には、
皆実町マルシェの時にゲスト出演、

２０１８年にはGOOD JOGでも、
sax tripletsとしてインタビューさせて頂きまて、
マミーさんとはお久しぶりでした！

THE JAZZ AVENGERSのツアーが
昨日から始まったばかりということで、
本日は静岡県の浜松からお電話で
リモート出演いただきました！🙌

しかも寺地さんの周りには、
実はメンバーのみなさんも
集まっていらっしゃっていたので、、！

ドラムの川口千里さんにも
少しだけご出演いただき、
ツアー初日を終えての感想や、
THE JAZZ AVENGERSの結成や
寺地さんの加入秘話についても
お話いただきました～！😊

ここまで息の合うミュージシャンの
集まりは中々ないというほど、
いいチームワークで動けているという
THE JAZZ AVENGERSですが、
なんと広島でもライブが決定！

広島は今週土曜日、５月１３日👏👏👏
広島Live Jukeでアルバムの
リリースツアーが開催されます！🎶

４月２６日にリリースされたばかりの
１ｓｔアルバム「THE JAZZ AVENGERS」は、
なんとメンバー全員がそれぞれ作曲を担当！

寺地さんは、５曲目の「Buena Vista」を作曲！
このバンドで、海外でも絶景が観たいという思いから
作られたそうですよ😊

それも相まって、バリエーション豊かな
バンドや楽器の魅力詰まった
一枚となっています✨

さらにライブではアレンジや
メンバーのソロも違ったりと
一期一会の演奏となっているので、
それぞれの会場ごとで
楽しめるライブになっていますよ🎶

しかもステージ衣装は、
ピアノ＆キーボードの竹田麻里絵さんが
今回ツアーのために合わせた衣装✨👗
こちらも要チェックですね👀

ちなみにツアーの移動中に
楽しみにしてることは、
やっぱり各地の美味しいごはん
だそうですよ～！🥰

THE JAZZ AVENGERSのアルバムはもちろん、
ぜひライブにも足を運んでみてくださいね🎶



■THE JAZZ AVENGERS
ＨＰ：https://www.thejazzavengers.com/


■寺地美穂さん
ＨＰ：https://www.miho-t.com/
Instagram：https://www.instagram.com/miho.terachi.saxophone/

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】

毎月第２火曜日にお届けする
「ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」は
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食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

本日は、
今が旬の美味しいお野菜！🥬
「　春キャベツのロールキャベツ　」
のレシピをご紹介！🥰

ロールキャベツって、、
肉だねこねこねして作って、
キャベツを茹でて、
くるくる巻いて閉じて、
グツグツ煮込んで、、
とめちゃくちゃ手間暇かかっちゃう
メニューのイメージがありますよね、、！

でも、それはただのイメージ。
お料理に縛りなんてないのです！！
今回のレシピも千晴さんイズム全開です！！

ということで！
早速気になる作り方はこちら！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/

■春キャベツのロールキャベツ

＜材料（約５人分）＞
・春キャベツ...１/２個
・玉ねぎ...１/２個
・にんじん...１/２本
・白身魚...６切れ
・出し汁（またはお水）...３カップ
・塩コショウ（または薄口醬油）...適量

＜作り方＞
１．キャベツをまるごと鍋に入れてゆでる。しんなりしてきたら葉をはがしていく。
２．形のよい葉を人数分とっておき、残りのキャベツは千切りにする。
３．スライスした玉ねぎ、千切りにしたニンジンと千切りにしたキャベツを
　　一緒に炒める。（きのこなど、他にもお家にあるお野菜を入れてもOK！）
４．（２）でとっておいたキャベツを広げて、
　　煮込んだ野菜と白身魚（生のままでＯＫ）をのせて巻く。
５．お鍋に（４）を並べて、６分目くらい浸かるまで、出し汁またはお水をいれて、
　　１０分煮る
６．塩こしょうまたは薄口醬油で味を調える

コネコネ、、シテナイ、、！！！😲
メチャカンタンソウジャン、、！！

と、衝撃過ぎてカタカナ表記になりましたが、
ロールキャベツの中身は、
いつものコネコネしたお肉はもちろん、
お魚、鶏肉、豚肉の薄切りでも、
包むものも決してキャベツじゃなくても、
きっとなんでもOKなのです✨🙆

今回のレシピを参考に、
リスナーの皆様が
どんなロールキャベツを作ったのか、
来月のこのコーナーまでの
宿題にしちゃいますねー！🤭

こんなロールキャベツ作った！
という方は、ぜひ番組宛に
メッセージお待ちしております🙌

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！
ぜひ作ってモグモグしてみてくださいね🎵

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
レパートリーを増やしたい！という方は

レシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
https://www.hiroshima-gas.co.jp/good/honoh/backnumber.htm

次回の炎でホットレシピも
どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました！

【 ジョグトーク 】

本日は！
広島市現代美術館の広報、
岩本史緒（いわもと・ふみお）さんと
ジョグトーク！🙌

大規模改修工事のため
長期休館中だった広島市現代美術館が、
先月リニューアルオープン！🎊🎉

そして今週のクイズ！ジョグチケでは、
「広島市現代美術館
リニューアルオープン記念特別展
Before/After」招待券 ペア１組を
プレゼント中です🎁

今日のクイズジョグチケでクイズになった
ミュージアムショップの名前
「３３９（さんさんきゅう）」は、
このミュージアムショップの
奥行の長さを測ってみたところ
大体３３メートル９０センチ
というところから命名されたそうです！

このミュージアムショップでは、
広島ゆかりの方や
広島で活躍してる方や企業の物を
取り揃えているので
ミュージアムショップだけでも
見ごたえ抜群です🌟

広島市現代美術館は、
1989年5月3日に
国内で初の公立現代美術館としてオープン！

現代美術を扱う美術館ということで、
第二次世界大戦以降の
美術作品を中心に収集されていて、

様々なアーティストの方に
広島をテーマに作っていただいた
コミッションワークが多いのが特徴です🙌

建物も、建築家・黒川紀章さん設計ということで、
ポストモダンな建物が素敵ですよね✨

そして今回、
開館以来初となる大規模改修が行われ
約２年３ヶ月の休館を経て
リニューアルオープンしました！

２年３ヶ月の休館ということで、
かなり大規模工事！

黒川さんのデザインを残しつつも、
バリアフリー化やLED照明など
色んな所が変わっているそうです💡

マミーさんが気になったピトグラムについてや、
カフェや多目的スペースの新スペースについても
お話しいただきました🙌

そして現在リニューアルオープンを記念して、
特別展「Before/After」が開催中！

現代美術館が工事される前と後、
広島の歴史としての前と後、
自然との共存における前と後、

時を経て変化していく様々な
「前と後」を取り扱った企画となっております！

中でもマミーさんが気になったのが
「テレフォンカード」とのこと！☎
一体どんな展示なのか気になりますよね～！😳

今後もたくさんの企画展や
イベントが予定されているので、
ぜひＨＰをチェックして
リニューアルオープンした
広島市現代美術館を楽しみに
足を運んでみてくださいね🎶

■広島市現代美術館
ＨＰ：https://www.hiroshima-moca.jp/

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】

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黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

今日は何の日～♪
ホワイトデーの日ーーーーー！！✨💖🙌

ということで本日は、
ホワイトデーにおすすめのスイーツ！
「　シューロール　」
のレシピをご紹介！🥰

「シュー」ってオーブンで焼かなきゃ！
と思ってしまいますが、
なんと今日のレシピは
オーブンのかわりに
卵焼き器で作れるシュー皮！

シュークリームも作るのは
ハードルが高いですが、
今日のシュー皮のレシピを覚えれば、
アレンジ自在に楽しめますよ🌟

ということで！
早速気になる作り方はこちら！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/

■シューロール

【 シュー皮 】
＜材料＞
・バター...３０ｇ
・水...１００ｃｃ
・薄力粉...６０ｇ
・卵...２個

＜作り方＞
１．バターと水を鍋に入れ、沸騰してバターが溶けたら火からおろす
２．（１）に薄力粉を加え、餅のように一塊になるまで木べらで練り、冷ましておく
３．（２）のあら熱がとれたら、卵を一個ずつ溶いて加え混ぜ合わせる
　　　へらを持ち上げた時、きれいな三角形の方になって落ちるくらいの固さになればOK
　　　★このとき、必ず一個ずつ完全に混ざるまで次の卵を入れない！
３．オーブンを１８０℃に予熱する。
　　天板にオーブンシートを板のように敷き、へらで透けて見えるくらいの薄さに伸ばす。
４．（３）をオーブンに入れ、１２分間焼いて出来上がり！
　　　★シューロールの場合は、焼いた後にすぐにラップで包んで保湿すると
　　　　しっとりした生地になります！

シュー皮はアツアツのうちに
グラニュー糖＆アーモンドスライスを乗せると
クッキーみたいに食べれちゃいます😋

そして今日はこのシュー皮に
ホワイトチョコのクリームを塗って
くるくる巻いてロールケーキのように
仕上げて頂きました～！

【 ホワイトチョコクリーム 】

＜材料＞
・生クリーム..２００CC
・ホワイトチョコ...１００g

＜作り方＞
１．生クリームを沸騰させて、砕いたホワイトチョコを入れて溶かす
２．（１）が冷えたら、泡立てて完成！

お砂糖をいれると甘さがくどくなるので、
ホワイトチョコだけの甘さのクリーム💞

今日もお持ちいただいた、
あの美味しい神石高原町のイチゴに
とってもぴったりなクリームです！🤤

ぜひ作ってモグモグしてみてくださいねー！

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！
ぜひ作ってモグモグしてみてくださいね🎵

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
レパートリーを増やしたい！という方は

レシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
https://www.hiroshima-gas.co.jp/good/honoh/backnumber.htm

次回の炎でホットレシピも
どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました！

【 ジョグトーク 】



本日は手芸で使う「道具」でジョグトーク！✨🧶
広島の針メーカーチューリップ株式会社の
国塩真弓さんにお越しいただきました！🙌

チューリップ株式会社は
広島で針を製造して今年で７５年！🎊🎉

創業当初から
レース針、かぎ針、手縫い針を
変わらず作り続けていらっしゃいます✨

皆さんも小学校の時の家庭科で持つ
花形で名前が書ける「セルまち針」は
見たことも使われてこともあるはず！

こちらは創業者の原田あつしさんが
針を使いやすく、そして落としても
誰の針か分かるように開発されました✨

そしてまもなく迎える４月！
入園や入学など、何かと手芸をすることが
多くなるシーズンということで、
手作りするうえでオススメの商品を
ご紹介頂きました！🙌

今日おススメして頂いたのは、
新商品の「そなえるあんしん、そなえるよろこび」が
テーマとなっている、
「備（そなえる）」シリーズから、
ゴムを通している最中に外れにくい使用の
はさみ式ひも通しや、

針の号数が一目でわかる
美しい色どりのミシン針、

そして針穴に糸を通すのが苦手な方にもおすすめの
針ものがたりシリーズの「マジック針」や
頭部がもみじ型の三色セット「まち針　もみじ」も
ご紹介頂きました～！👏👏👏

どれも使ってみたくなる要素が満載ですね！🥰

チューリップ株式会社の商品は、
広島駅２階ｅｋｉｅの「しま商店」や
通販サイト「TULIP CRAFT CAFE」で
ご購入いただけます🎶

何かを始めたくなるこの季節！
ぜひチューリップ株式会社の針を使って
自分好みの素敵なお裁縫をしてみてくださいね🌸


■チューリップ株式会社
ＨＰ：https://www.tulip-japan.co.jp/

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】

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炎でほっとレシピ！🔥

食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

ちょうど一週間後の今日はバレンタイン！

ということで本日は、
バレンタインに親子で作れるスイーツ！
「　イタリアンチョコプディング　」
のレシピをご紹介～～～！✨

こちらのレシピは、
千晴さんが昔習った大事な大事なレシピ。

混ぜるだけで簡単にできるので、
どなたでも気負わず作れちゃいますよ～！

ちなみに千晴さんがイタリアの友達に
「今度イタリアンプディング作るよー！」
と話したところ、
「 そんなスイーツイタリアにないよー！」
と言われたそうです😳
イタリアンとは！(笑)

イタリアのバレンタインは、
男性から女性に、チョコではなく、
お花をプレゼントするのが風習だそうです💐
ジェントルですね～～～！！

ということで！
早速気になる作り方はこちら！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/　





この断面から伝わる濃厚さ。。！！

■イタリアンチョコプディング

＜材料（５人分）＞
・チョコレート...６０ｇ
・バター...３０ｇ
・砂糖...３０ｇ
・卵...１個
・薄力粉...大さじ１

＜作り方＞
１． チョコレートとバター、砂糖をボウルに入れ、
　　湯せんで溶かし、常温まで冷ます。
２．（１）に卵を混ぜ合わせ、さらに、薄力粉を混ぜ合わせる。
　　これをキャセロールに注ぎ分ける。
３． バットに熱湯を張り、（２）を並べる。
　　１１０℃に予熱したオーブンで、１５分間焼く。
　　オーブンの温度を２００℃に上げて、
　　さらに３分間焼いて、表面をカリッとさせる。
　　（この時、バットの熱湯は出しておく）

熱々でも、冷凍庫で凍らせても
美味しく頂けます🌟
イチゴジャムだったり、
アイスを添えても合いますよ～～～！

千晴さん、今日はこのレシピの
倍の量で作ってきてくださいました～！
その量なんと10～15人分前！

し・か・も！
たーーーーっぷりの生クリームの上には、
無農薬で作った瀬戸内の
ブラッドオレンジのピールに、
神石１５（イチゴ）ファームのイチゴを
ふんだんに乗せていただいております！！！🍓



こちら、神のイチゴ、あんんんまい！！😍
チョコは口どけがいいのに
濃厚で食べ応えあるボリューム感🍫

これは自分のためにも
作りたくなっちゃう美味しさでした！🌟

ぜひ作ってモグモグしてみてくださいねー！

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！
ぜひ作ってモグモグしてみてくださいね🎵

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
レパートリーを増やしたい！という方は

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千晴先生ありがとうございました！

【 ジョグトーク 】



本日は！
大人気中国人YouTuber、
ヤンチャンとリモートでジョグトーク！！

GOOD JOGで中国といえば、
もちろん我らがマミーさん！😍

いつもおっしゃっている朝の挨拶
「大家早安（ダージャーザオアン）！」は、
日本語で言う「おはようございます！」🌞

なのですが、
本場・ヤンチャンは「早（ ザオ ）！」
しか言わないそうです！！😳

「ザオアン」はオフィシャル的な、
かしこまった感じになるそうです！
（ちなみに「大家」は「みなさん」だったはず、、！）

ちなみに「お誕生日おめでとう！」の
「生日快乐」のネイティブ発音も
披露していただきました✨

ヤンチャンは中国四川省のご出身！
2019年からYouTubeチャンネル『ヤンチャンCH』にて、
日本向けに中国語や中国文化などの
コンテンツを配信されていらっしゃいます！📺

中国でのSNS、YouTubeの
フォロワーは合計30万人超。。！
日本でも15万人以上を獲得し、

さらに去年９月に
「３３地域の暮らしと文化が丸わかり！中国大陸」
という本も出版され、
日中両国で活動の幅を広げています🙌

実はマミーさんもヤンチャンCHの
YouTubeをよく見られているそうですよ～！

こちらのYouTube、最初は日本の人向けに
中国語を教えるコンテンツ配信したのち、

リアルな中国の情報伝えたり
中国人から見た日本や
中国の各地域の違いを配信しているそうです💻

ヤンチャン中国の大学で日本語を勉強して
大学３年生の時に日本に留学！

大学を卒業したら中国帰るつもりが
現在東京在住12年目になったそうです！🤭

ちなみに日本の音楽で最初に好きになったのが
椎名林檎さんと倖田來未さん！
今はヒゲダンがお好きらしいです🎶

そんなヤンチャン著書の
「３３地域の暮らしと文化が丸わかり！中国大陸」は、
YouTubeで中国各地域を紹介していた時に、
お友達から「本出したら？」と
アドバイスがあったことがきっかけで出版！
マミーさんも興味津々の本だったそうです！

中国語は中国の南に行くほど方言の差が激しく、
その地域の言葉の中でも、さらに方言があるそうで、
中国各地の言葉についてもお話しいただきました✨

他にも、中国の食べ物やパンダについて、
最近の中国ではやりの音楽情報も
教えていただきました～！🙌

ちなみに中国では最近、
ヒップホップやラップが流行ってるそうです🎤

ヤンチャン著書の
「３３地域の暮らしと文化が丸わかり！中国大陸」はもちろん、
ヤンチャンのYouTubeチャンネルも
是非チェックしてみてくださいね～！🌟


■ヤンチャン 楊小溪
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCCQ2mSHWMRiLlHWMQaQmt0w
Twitter：https://twitter.com/yangcongxi
Instagram：https://www.instagram.com/yanchan_ch/

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】

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黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

本日は真冬の食卓に
ピッタリな一品をご紹介して頂きます✨

お鍋にどっさり作っていつでも食べれるようにしておけば、
色んなアレンジをして食べれる万能レシピです！😊

ということで本日は、
「　おいしいポークビーンズ　」
のレシピをご紹介～～～！✨

早速気になる作り方はこちら！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/　

■おいしいポークビーンズ

＜材料＞
・豚肩ロース肉...３００ｇ
※シチュー用などの角切りしたものでもOK
・玉ねぎ...１個
・ゆでたインゲン豆...１カップ
　※１晩水につけ、ゆでておく。水煮の缶詰でもOK
・白ワインまたは酒...１カップ
・ケッパー...大さじ１
・塩コショウ...適量

＜作り方＞
1．まずは塩豚を作る。豚肩ロース肉は、ひとくち大に切り、
　　多めの塩をして二晩ほど置いておく。
　　※この時、ローズマリーやローリエなど
　　　お好みのハーブをいっしょに入れると防腐代わりに！
2．（１）をさっと洗って鍋に入れ、お肉が浸かるくらいの水で煮る。
　　沸騰したら灰汁を取りながら白ワインを入れて２０分煮る。
3．玉ねぎを角切りにし、一度ゆでたインゲン豆を（２）に入れて１５分煮る。
　（豆がやわらかくなるまで）
4．（３）にケッパーを加え、塩こしょうで味を調える。

今日はトッピングに、
ブロッコリーとトマトを入れて
彩りよく仕上げていただきました✨🍅🥦

さらに、年末年始の食べ癖の
回復食として、もち麦も入ってまーす！😳

今回のレシピは塩豚を
作っておくのがポイント🐖

ケッパーやピクルスを入れると
さっぱりした感じになり、
より食べやすくなります🙆

このポークビーンズを基本として、
トマト缶を入れてトマトベースにしたり、
カレー粉でカレー風味にもできるので、
色んなお味で楽しめます！

簡単だし美味しい
塩豚のお肉の柔らかさと
もち麦のとろみお豆の柔らかさ、
体に優しいのにとっても食べ応えバツグン！

栄養満点お料理が一皿で完結するのは
とっても嬉しいですよね～～～！！

今日は他にも
RN「なきむしりっくん」さんからの
お餅メニューのレシピや

RN「おとみさん」さんからの、
昨年１１月にご紹介いただいた
参鶏湯のお肉の種類についても
教えていただきました！🙌

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！
ぜひ作ってモグモグしてみてくださいね🎵

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
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次回の炎でホットレシピも
どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました！

【 ジョグトーク 】

本日は！
年明けGOOD JOGの恒例！
広島のタウン情報誌・Wink広島の
編集長・椿みのりさんとのジョグトーク！🙌

Wink広島の1月号から１月号の特集は、
麺のトレンドを紹介した
「ニュースな麺」特集～～～！！✨🍜

今回のWink広島１月号の表紙、
見てるだけでお腹が空いてくるし
口の中が秒でラーメンを求めてくる
すんばらしい表紙になっております。。

表紙に掲載されているラーメンは、
福山市にある「HATA ISM（ハタ イズム）」
というお店のラーメン！

イタリアの星付き店で修行したシェフの方が
地元・福山でオープンされたラーメン店で、

トッピングが別添えでお皿に乗ってくる、
イタリアの技術が入ったおしゃれラーメンです！！

広島の麺ニュースでは、
今月３０日(月)オープン予定の、
「太閤うどん」のラーメン専門店についてや、

今広島の街を席巻している
ラーメンのトレンドについても
教えていただきました🎶

中でもトレンド麺の代表的なお店は
「一麺天に通ず」の３号店となる、
「1chimen in 立町」！✨

白濁したクリーミーで濃厚なスープが特徴で、
いつも行列できているそうですよ～！🤤

そして麺はラーメンだけじゃない！
ということで、うどんとそばのおすすめ店では、

女性一人でも入れる雰囲気の
福山にある「UDON HANABI （ウドン ハナビ）」や

マミーさんもお好きな
広島市中区本通りにある
「鴨と蕎麦 伝助」についても
お話しいただきました！💞

ちなみに椿さんの個人的に推しのお店は、
やっぱり「太閤ラーメン」！😳

実は椿さん、ラーメンはあんまり食べに
行かれないそうなのですが、
その中でも食べやすくて美味しいそうですよ～！🤤

そのほか、Wink広島1月号では、
ドライブでも行ける県外の初詣スポットを紹介！

気になる２月号は
毎年恒例の温泉特集♨

今回はWinkを読んだら
温泉街を楽しめること間違いなしな
内容に仕上がっているそうですよ～！

ちなみにマミーさん曰く、
今年は温泉が開運スポットらしいです。。！🤭

今年もWink広島をおともに、
たくさんの広島の魅力を楽しんでみてくださいね！🎶


■Wink
ＨＰ：https://wink-jaken.com/

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毎月第２火曜日にお届けする
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炎でほっとレシピ！🔥
※今月は第３火曜日です。

食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

今週末はクリスマス！
ワクワクしますよね～～～！☺

千晴さんも本日は
クリスマスファッションでご登場です✨🎄

さて、クリスマスにお正月にと
年末はお料理も豪華にしたいですよね！

でもそういうお料理は
つい気負ってしまって準備が大変、、
食べるときにはもうヘトヘト、、
ってこと、ありますよね～！😢

そんなときは、千晴さんのレシピ！🙌
ということで本日は、
「　スペアリブの生姜煮　クリスマスバージョン　」
のレシピをご紹介～～～！✨

このスペアリブは、
生姜焼きや鶏の照り焼き、
ローストチキンなどなんでもOKです🙆

ポイントは「野菜の色で遊ぶ」こと！
さまざまな季節の行事を色で遊ぶと、
よりおいしく感じますよね～！

今週末はクリスマスということで、
クリスマスカラーの緑と赤を
ブロッコリーと今回は金時にんじんで、

来るお正月は紅白で
マッシュポテトと金時にんじんで
彩られています～！💞

早速気になる作り方はこちら！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/　

盛り付けて～♪


クリスマスバージョーーーーーン！！！


お正月バージョーーーーーン！！！


■スペアリブの生姜煮

＜材料＞スペアリブ一人一本ずつで約１５人分

・スペアリブ...１キロ
・醤油...１００ｃｃ
・みりん...１００ｃｃ
※甘味はお好みで調節、お砂糖を入れてOK！
・ショウガ...３０ｇ
・ニンニク...２片
・水...５００ｃｃ
※鍋に調味料まで入れた時にお肉がかぶるくらいのお水の量

＜ブロッコリーソース＞
・ブロッコリー...１株
・出汁...1カップ
・塩...適量

＜人参ムース＞
・人参...１袋（約５００ｇ）
・バター...５０ｇ
・塩...適量

＜作り方＞

１．スペアリブはフライパンで香ばしく焼いて、煮ていく鍋に入れていく。
２．水、醤油、みりん、みじん切りのショウガとニンニクを入れて火にかけ、
　　水気がなくなるまで煮る。（先に焼き目をつけるのがポイント！）
３．ブロッコリーは小房に分けて、芯もスライスして茹でる。
　　冷ましたらプロセッサーにかけておく。
４．出汁は塩をして、お好みで薄口醬油もあわせ、
　　水溶き片栗粉で軽くとろみをつけておく。
　　ブロッコリーと出汁は冷ましてから合わせる。
５．人参はスライスしてひたひたの水で煮て、
　　水気がなくなったらバターで炒め、プロセッサーにかけておく。
６．皿に人参ムースを敷き、スペアリブを並べ、ブロッコリー、出汁をかける

どさっと一気に作って保存しておくのがおすすめです🙌

お食事を減塩しないといけないという場合は、
スペアリブにだけ味をつけて、
出汁も出汁だけでとろみをつけるだけでOKです🎶

スペアリブはこのままサンドイッチにもなるので、
ぜひぜひ他にもアレンジしてみてくださいね😋

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！
ぜひ作ってモグモグしてみてくださいね🎵

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
レパートリーを増やしたい！という方は

レシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
https://www.hiroshima-gas.co.jp/good/honoh/backnumber.htm

次回の炎でホットレシピも
どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました！



【 教えて！おそうじマイスター！ 】



「教えて！おそうじマイスター！」✨

このコーナーでは、
お掃除のポイントや便利グッズなど、
おそうじのプロをお招きして
アドバイスしていただきます✨🧹

以前マミーさんが「自宅で取材があった」
というお話をされていたのですが、

その取材というのが、
サニクリーンの季刊誌「爽」の
お掃除スタイルというコーナー！

なんと片岡さんがマミーさんのお家に
取材に行かれました～！

片岡さん曰く、
マミーさんは汚れの予防を徹底されてて
素晴らしいとのことでした💞

こちらの季刊誌は来年２月中旬にできる予定なので、
見かけた際はぜひ手にしてみてくださいね🎶

ということで！（？）
本日ピックアップしたのは、こちら！！

「玄関・照明」✨

玄関は、家の顔とも言われていますが、
常にきれいにして、
玄関からいい気を取り入れたいものですよね！

ただチリトリとホウキで普通に掃いて掃除をすると、
ほこりが舞い上がってしまうので、
濡れた新聞紙を使って
「ホコリを舞い上げないように」
おそうじをするのがポイント！💡

新聞紙を水に浸して、軽く絞ってからちぎって、
玄関のたたきにまきます。
そしてホウキで新聞紙とホコリを
絡めとるように掃き集めるのがいいそうですよ🎶

さらにホコリのほかにも「汚れ」が気になる場合は
汚れのひどい部分は水で固く絞ったタオルに
中性洗剤をつけて拭き取ります🧼

タイルの目地の部分は
歯ブラシなどを使って綺麗に！

すみっこのほうなど掃除機で仕上げをする場合は、
以前も片岡さんが教えてくれた
トイレットペーパーやラップの芯を
斜めにカットしてノズルの先に取り付け！

そうすることで掃除機のノズルを汚さずに
お掃除することができます。🎶

続いては照明のお掃除について！
ここもホコリが溜まりやすい場所ですし
高い場所にあるので、なかなか手間がかかりますよね！

まず、おそうじの基本は「上から下へ」なので
目線より高い場所にある「照明器具」からおそうじを始めることで
大掃除を効率よく行うことができるんだとか！😳

それでも照明の掃除を
安全に掃除をするために大事なポイントがこちら！

💡照明器具のスイッチはオフにしてから掃除をすること
💡使用後すぐの照明は熱いため、十分に冷めてからお掃除をしてください。
💡感電する恐れがあるため乾いた手で作業をしてください。
💡高い所が多いので、できれば二人組で作業してください。

照明の様々なタイプの物の掃除についても
教えていただけました🎶

今日、紹介した玄関・照明のポイントは、
どろそうチャンネルでも見ることが
でき。。ません。。。。！！！！！😭

ただ、No.１２６「おそうじセミナーおそうじの基本」
が参考になるので、こちらもぜひみてくださいね🎶

最後に片岡さんからお知らせ！
来年2月２５日（土）14：00～
江川佳代先生による『整理収納セミナー』が
クレイトンベイホテルで開催されます✨
片付けたいけど、どこから手を付けていいか分からない！
という方人はぜひホームページから申込してみてくださいね🎶

今からの大掃除、怪我も無理もないように、
来年に回しても全然かまいませんよー！！！！

という片岡さんの最後の雄叫びが
とっても衝撃的でしたね。。！😎

みなさん、大掃除はご自身のタイミングでがんばりましょー！

次回もお楽しみに～！！🌟


■一般社団法人サニクリーンアカデミー
ＨＰ：https://sk-acad.or.jp/
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UClVgBs3Y2b0XX97Em23ckng

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】



毎月第２火曜日にお届けする
「ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」は
炎でほっとレシピ！🔥

食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

最近、めっきり寒くなって
冬が近づいてきましたよね～！❄

そんなときは、温まる料理で
心も体もぽかぽかしたいですよね😊

ということで本日は、
「根菜の参鶏湯（サムゲタン）」の
レシピをご紹介～～～！🍲

本来、参鶏湯は
丸鶏にお米や野菜を詰める
韓国の夏のお料理🐓

今回は丸鶏のかわりに手羽先を使って
簡単に作れるレシピになっております✨

早速気になる作り方はこちら！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/　

■「 根菜の参鶏湯 」　　

＜材料＞　３人分

・手羽先...５本
・もち米...１／２カップ
・ゴボウ...１／２本
・レンコン...５０ｇ
・かつおだし...５カップ
・酒...１／２カップ
・ニンニク...１かけ（入れなくてもOK）
・塩...適量

＜作り方＞

1．手羽先は、３０分程度酒に漬けておく。
　もち米は洗って１時間水に漬けておく。
　レンコンとゴボウは、食べやすい大きさに切る。
　（今日はサトイモも入ってます♪）
2．ニンニクは、みじん切りにしておく。
3．かつおだしに、（１）を入れ（手羽先は酒ごと）、強火にかける。
　　煮立つまでアクを取りながら加熱し、
　　煮立ったら、残りの材料も加え、弱火にして４０分間煮込む。
4．塩で味を調えてできあがり！

トッピングで小口ネギやキムチをのせたり、
中のお野菜もほうれん草や
小松菜など入れてアレンジするのも自在！

もち米のとろとろ感と
根菜のゴロゴロ感が
とっても美味しい一皿です✨

ペロッと食べれちゃうので、
どっさりと作るのがおすすめです🙌

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！
ぜひ作ってモグモグしてみてくださいね🎵

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
レパートリーを増やしたい！という方は

レシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
https://www.hiroshima-gas.co.jp/good/honoh/backnumber.htm

次回の炎でホットレシピも
どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました！



【 トータテ presents 住まいの今どき新ジョーシキ！ 】

本日は、
「トータテ presents 住まいの今どき新ジョーシキ！」を
お届けしました～！🙌

「ニューノーマル」とも呼ばれる
新しい生活習慣の中、
住まいづくりのジョーシキも
変わってきているそうです！😳

ということで、
住まいの今どき新ジョーシキを
トータテハウジングの柴田さんに
教えていただきました！

住まいの今どき新ジョーシキ！
まずは「各部屋にエアコンは必要！」
というものですが、、
これは、、
「NOT 新ジョーシキ」！！🙅

今どき新ジョーシキでは、
全館空調で各部屋のエアコンは設置しなくても
家全体の空調を適正に保つことができるそうです。。！

お次は「洗濯物を干すベランダは要らない」！！
これは、、「今どき新ジョーシキ」です！！🙆

近年は花粉、PM２．５、黄砂対策で
外干しはNGの方が非常に増えています。

室内にランドリールーム、
又は物干しスペースを確保するのが
今どき新ジョーシキだそうです！

さらに「玄関は手洗い場必須！」
これは、、「今どき新ジョーシキ」です！

そして「収納は、とことん隠す！」
ですが、こちらは、、
ビミョーな「NOT新ジョーシキ」！

これまでは隠す収納が当たり前と思われていましたが、
見せる収納もありなのが、 今どき新ジョーシキ！

隠さないことで逆に収納上手になるんですね！

それではラストは「宅配ボックス標準設置」
これはもちろん、「今どき新ジョーシキ」です！✨

実際に、この今どき新ジョーシキを取り入れた
お家を見ることも可能！

佐伯区石内の「セントラルシティこころ」にある
公開中のモデルハウスでは、
住宅展示場で見るような大きな敷地の家ではなく、
等身大の住まいが見学できるので
実際の暮らしがイメージしやすく必見です👀

現在、Webからご予約いただければ、
先着20名様で、なんとアマゾンの5,000円ギフトカードを
差し上げているそうです！✨🙌

是非足を運んでみて下さいね🎶


■トータテハウジング
ＨＰ：https://housing.totate.co.jp/

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】

毎月第２火曜日にお届けする
「ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」は
炎でほっとレシピ！🔥

食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

本日は、
「カボチャで簡単ニョッキ　with ハロウィーン」の
レシピをご紹介！🙌

早速気になる作り方はこちら～！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/　

■「カボチャで簡単ニョッキ　with ハロウィーン」

＜材料＞　5～6人分

・カボチャ...３００ｇ
・小麦粉...１００ｇ
・バター...大さじ１
・醤油...大さじ１
・にんにく...２かけ
・完熟トマト...４個
・ケッパー...大２
・塩...小さじ２
・ブロッコリーやパセリなど
　お好きなお野菜

＜作り方＞

１．カボチャを蒸して潰し、バターと醤油を入れて冷ます
２．粉を足してよく練り、冷蔵庫で1時間寝かせる。
３．棒状にしてコインくらいに切り、フォークで押さえる。
４．熱湯に入れ浮いてきたら2分茹でる。
５．ニンニクをオリーブオイルで炒め
　　トマトとケッパーを入れ一煮立ちさせる。
６．茹でたニョッキを入れて仕上げる。
７．グリーンをトッピングで出来上がり。

※ソースは何でもOK！クリームでもいいと思う！

こちらのニョッキはカボチャが苦手な方でも
美味しく食べられちゃいますよ～！😊

ニョッキはカボチャのほかにも
もちろんじゃがいもや、
さつまいもでもOK！🙆

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！
ぜひ作ってモグモグしてみてくださいね🎵

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
レパートリーを増やしたい！という方は

レシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
https://www.hiroshima-gas.co.jp/good/honoh/backnumber.htm

次回の炎でホットレシピも
どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました！



【 ジョグトーク 】

本日は！
広島市出身のヴォーカリスト
シェラーひさみさんとのジョグトーク✨

広島市ご出身ということで、
現在も広島を拠点に活動されていらっしゃいます😊

元々社会人をされながら
ゴスペルやサックスも習ったりと
音楽に関わってきましたが、
４０歳を機に音楽活動に専念！

ヴォーカリストとして活動を始めた
キッカケについてもお話しいただきました🎵

そしてなんと昨日！
シェラーひさみさんのファーストアルバム
「Like Water～mizunogotoku～H2O～」が
リリースされました🎊🎉

ファーストアルバムを作ることになった経緯や
アルバムタイトルに込めた想い。
アルバムに参加されたミュージシャンの方々についても
たくさんお話しいただきました🎶

なんと参加ミュージシャンには
番組にもご出演いただいた森光奏太さんも
参加されていらっしゃいます！🙌

さらに今週末は
アルバム発売記念ライブも予定されています✨

１０月１５日（土）は呉市音戸うずしおホール、
１０月１６日（日）はＬｉｖｅＪＵＫＥで開催🎼

なんとライブは今回のアルバムの
レコーディングメンバーで演奏されるとのこと！😳

アルバムもライブも、
とっても楽しみですね～！

また、今週金曜日の
広島FM『柏村武昭のだんRUNラジオ』にも
ご出演されるので、
こちらもぜひチェックしてみてくださいね🎶

■シェラーひさみ
Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063748502123

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】



毎月第２火曜日にお届けする
「ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」は
炎でほっとレシピ！🔥

食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

本日は、「ファーブルトン」の
レシピをご紹介！🙌

「ファーブルトン」とは、
「ファー」はフランス語でミルク粥、
「ブルトン」はブルターニュ地方のことで、
フランスの伝統菓子です✨

ということで！
早速気になる作り方はこちら～！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/　

■「りんごのファーブルトン」

＜材料＞
・リンゴ...（お好みのフルーツ、ドライフルーツ）
・イチジク（赤ワインと砂糖で炊いてトッピング用に）
・砂糖...大さじ１
・牛乳...１／２カップ
・バター...大さじ１
・卵...４個
・砂糖...３０ｇ
・薄力粉...２０ｇ

＜作り方＞
1.　リンゴを切って、耐熱皿に敷き詰め、砂糖大さじ１をふりかける。
　　（果物の甘さが足りない時はたっぷり！）　
　　牛乳を加えて、バターをちぎってまぶす。
2.　卵に砂糖３０ｇを加えて、リボン状になるまで泡立てる。
　　薄力粉をふるい入れ、泡立て器で軽く押さえながらなじませる。
　（１）にふたをするように生地を流し込む。
3.　１６０℃に予熱したオーブンで、２０分焼く。

はい！！以上です～～～！！😊
今回もびっくりする簡単ですよね！！

千晴さんも、
「困ったときのファーブルトン！」
といわれているように、
簡単に作れるお家デザートです💞

今回は中にリンゴを入れていましたが、
もちろんイチジク、梨、柿など
季節のフルーツはもちろん、

メレンゲに砂糖を入れずにつくれば
お魚にもぴったりなんだそうですよ～！
おいしそー！！😍

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！
ぜひ作ってモグモグしてみてくださいね🎵

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
レパートリーを増やしたい！という方は

レシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
https://www.hiroshima-gas.co.jp/good/honoh/backnumber.htm

次回の炎でホットレシピは10月11日！
どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました～！

【 ジョグトーク 】



本日は！
福山市出身で現在は奄美大島に移住！

映画「恋の渦」や「サッドティー」、
福山市の映画館が舞台の
「シネマの天使」や
広島のストリップ劇場が舞台の
「彼女は夢で踊る」などにも出演している
福山市出身の女優さん、
國武綾さんとのジョグトークでした！✨

奄美の伝統楽器の「チヂン」という
太鼓もお持ちいただきました～！🥁

國武綾さんが初監督で映画を撮ったのが、
奄美群島の加計呂麻島（かけろまじま）に
期間限定移住していた
人気イラストレーターの
ちゃずさんを追ったドキュメンタリー
「夫とちょっと離れて島暮らし」です🎥

映画の主人公・ちゃずさんとの出会いのお話や
ちゃずさんを映画にしようと思われた
きっかけについて、
そして移住を決めたお話などなど
お話いただきました！😊

國武さんが東京から加計呂麻島に行った印象は、
その自然の美しさと大きさにびっくりしたそうです！🌺

さらに集落の人もみなさんとても自然体で、
「人ってこれでよかったんだ」とも思われたそうです✨

ちなみに奄美大島は、
なんとウナギが大きくて美味しいそうですよ～！！🐟

國武さんが移住されたのは、
奄美大島の名瀬という地域。

こちら、マミーさんの叔母さんもいらっしゃったり、
先日ジョグトークにもご登場いただいた
中孝介さんの地元でもある場所です！

GOOD JOGとの繋がりがたくさんあって、
とっても行ってみたくなりましたね～！✈

さらに、映画のエンドロールで流れる主題歌である
坂口恭平さんの曲との出会いや想いについても
語っていただきました🎶

映画「夫とちょっと離れて島暮らし」は
９／１６（金）～９／２２（木）まで
横川シネマで公開されます！✨

映画館のスクリーンで
奄美大島の豊かな自然や
集落の方々の自然体な姿に
心をほぐしてくださいね🙌

舞台挨拶やイベントも続々決定！
こちらもHPやSNSで
ぜひチェックしてみてくださいね✨

國武さん、ありがっさまりょうた～！

■國武綾さん
Twitter：https://twitter.com/kunitakeno_aya

■映画「夫とちょっと離れて島暮らし」
ＨＰ：https://chaz-eiga.com/

【ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ】



毎月第２火曜日にお届けする
「ＭＯＧ　ＡＲＯＵＮＤ　ＨＩＲＯＳＨＩＭＡ」は
炎でほっとレシピ！🔥

食育プロデューサーで広島市中区中町『AGRI』の
黒田千晴さんにレシピを紹介していただいています！👏

本日は、
「あっさりボロネーゼスープパスタ」の
レシピをご紹介！🙌

あっさりしてるけどスタミナ抜群！
作り方も簡単なボリュームパスタです🍝

ということで！
早速気になる作り方はこちら～！🙌

レポートは番組Instagramからどうぞ！
☛https://www.instagram.com/goodjog_hfm/　

■「あっさりボロネーゼスープパスタ」

＜材料（４～５人分）＞
・完熟トマト...３個
・玉ねぎ...１個
・にんじん...１本
・ミンチ...３００ｇ
・出汁...２カップ
・醤油...お好みで
・塩、胡椒、おろしにんにく...お好みで

＜作り方＞
１．　玉葱、にんじんはみじん切り、トマトは半分に切り、
　　　中をくり抜いてトマトカップを作っておく。
２．　玉葱、にんじんをオイルでしっかり炒めておく。
　　　（時間がない時は炒めずにそのままミンチと合わせてもOK！）
３．　これと、ニンニク、ミンチ、塩胡椒と合わせてよく練る
４．　トマトカップにミンチをぎゅうぎゅうに詰めて、肉面をさっと焼く。
５．　トマトの中身を刻むかミキサーにかけて、出汁と一緒に煮立てて、
　　　焼いたトマトカップを入れて10分煮る。醤油で味を整える。
　　　（スープを多くしたい時はトマトジュースを入れる）
６．　茹でたパスタを添える。

はい、以上です！！！

ボロネーゼをヒントにしたパスタは、
お肉の量と野菜の量を同じにすると
あっさり食べられます✨

パスタだけでなく、
ご飯にかけて食べるのもおすすめ！

野菜は今回のレシピのほかにも
お好きな夏野菜を入れたり、

ミンチ肉も合挽きに限らず、
鶏でも豚でもむね肉でも
アレンジはなんでも大丈夫です🙆

毎度マミーさんも
美味しさに唸る千晴さんのレシピ！
ぜひ作ってモグモグしてみてくださいね🎵

このコーナーで紹介したレシピ以外にも、
千晴さんのレシピをもっと知りたい！
レパートリーを増やしたい！という方は

レシピが掲載されている広島ガスのホームページ
「ほのおのホッとクッキング」もご覧ください！
https://www.hiroshima-gas.co.jp/good/honoh/backnumber.htm

次回の炎でホットレシピは９月１３日！
どんなレシピなのかぜひお楽しみに💞

千晴先生ありがとうございました！



【 ジョグトーク 】

グッジョグでは毎日、
モグアラウンドのコーナーで
広島の美味しい食べ物を紹介していますが

広島の美味しい食べ物を
食べ歩いていて、いいお店を
沢山知っている方もいらっしゃいます！

そんな方に、美味しいお店をきいたら
間違いないはず。。！😍

ということで本日は
食べ歩き系インスタグラマー
八坂拓美（やさかたくみ）さんとの
ジョグトークでした！🙌

八坂拓美さんは、
「ヤサカくん広島名店探訪記」という
インスタグラムを日々更新していて
年間５５０軒以上のお店を訪問！

なんと昨日の時点で、
今年はすでに４２０軒も
行かれているそうです！！！😳

食べ歩きを始めた経緯や
Instagramを始めたきっかけについて、

そして最近では岡山や奈良といった
県外にも行かれているとのことで、
お店廻りについてのお話などなど
たくさんお話しいただきました🎶

ちなみに八坂さん、
山口雅美さんの９ジラジから
聴いてくれているHFMリスナーさんです～！！✨📻

最近ではお店の方からDMをいただいたり、
テレビや雑誌で見たものや、
職場の方から教えてもらったお店などから
行くお店を決められているそうですよ！

ということで！
八坂さんが最近食べて
感動級に美味しかったお店も
教えていただきました！👏

🌞モーニングが美味しいお店🌞
「きっちゃ 初（うい）」
▶https://www.instagram.com/kiccha_ui/

🍧かき氷が美味しいお店🍧
「コオリヤ ユキボウシ」
▶https://www.instagram.com/yukiboushi0623/　

「愛之助N.Y.」
▶https://www.instagram.com/ainosuke.n.y/

🍰スイーツが美味しいお店🍰
「Beisu bistro&cafe mihara」
▶https://www.instagram.com/beisu0501/

🔥スタミナ料理で美味しいお店🔥
「棒棒千田店」
▶https://www.instagram.com/banbansenda/

🌱パクチー料理のお店🌱
（８月９日はパクチーの日ということで、、）
「バンコク食堂 バードマン」
▶https://www.instagram.com/tsukasafujii/

そしてラストは！
😎ここは穴場！できれば教えたくないお店😎
「中華小皿 うーろん」
▶https://www.instagram.com/u_ron.onomichi/

「AIRSHIP COFFEE」
▶https://www.instagram.com/airship_coffee_onomichi/　

なんと八坂さん！
「Beisu bistro&cafe mihara」の
トリプルチーズケーキと
「中華小皿 うーろん」の
麻婆豆腐も持ってきてくださいました！！

「Beisu bistro&cafe mihara」のお話では、
八坂さんの想いが溢れて
涙ぐまれてお話しされていたのには
こちらもグッときましたね😢

もちろん、
ご紹介していただいたお店のほかにも
モグモグしたくなるお店の情報が
たくさん載っています💞

さらに今年の秋には
「ヤサカくんといく行くグルメツアー」も
開催予定とのこと！！
めちゃくちゃ気になりますね～～～！！🤭

是非、「ヤサカくん広島名店探訪記」を
チェックしてみてくださいね✨


■ヤサカくん 広島名店探訪記
Instagram：https://www.instagram.com/takumi.yasaka/