発酵食マニア・山田明子さんとジョグトーク!

今日は注目の「発酵食品」についてトーク💭

スタジオにお迎えしたのは、発酵食マニア・山田明子さん!
お子さんのアトピーをきっかけに、腸内環境を整える発酵食を手作り。
独学で知識を深め、現在は発酵食に関する教室などを開催されています。

(前回出演時のブログはこちら

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発酵食品というと、何がある?
実は、ラーメンの具でよく見かける「メンマ」も発酵食品!
筍を乳酸発酵させて干してから、再び水戻しして味付けされているんです✨

◎インスタントに頼らず、昔からの知恵を使って食材を保存できる!
◎発酵させることで、栄養価と消化吸収効率が増す!
◎味や香りのバリエーションが豊富で飽きない!
などなど、魅力たくさんの発酵食品👏

今日は、山田さん手作りの発酵食品をお持ちいただきました!

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<大瓶> 季節のフルーツの甘酒ヨーグルト漬け
甘酒にお好みのフルーツを入れて置いておく。
今日はキウイとリンゴとクコの実が入ったものを試食!
果実を噛んだ瞬間シュワシュワ感が、、、!

<中瓶> こぼれ梅漬け
今が旬の梅を使った
みりんかすに梅を漬けたもの!
梅自体にほのかな甘みが生まれます!

<小瓶> 発酵レモンジャム
加熱しないで発行させてジャムにしたもの。
丸ごと入れても皮の苦みなどはなく、レモンの味が際立ちます!


様々な発酵食を作られている山田さん。
中でも。家で作る発酵食品のオススメは「ぬか漬け」!
お子さんがいらっしゃるご家庭には特にオススメですよ~

「ぬか漬け」は、混ぜて最後にしっかり空気を抜くのがポイント!
どろんこ遊びが好きな子供たちは、毎日喜んで混ぜてくれるので
ぜひお子さんを「ぬか床奉行」にしてみてください🔥

「発酵食に興味がある」という方には、ワークショップもお知らせ!
6月29日(月)に、広島市西区『ガチャマナCafé』で麹漬けワークショップを開催☕
今後も状況を見て、他会場でも少人数で開催していく予定とのこと。

詳しい情報はこちらをご覧ください🔎

 

マステ好き!蜻蛉玉好き!にはたまらないお店

今月から営業を再開した
ものづくりと素敵な生活雑貨のお店・ぶぶぶ工房『雑貨 gaco』
正岡雅子さんをスタジオへお迎えしました!

(前回出演時のブログはこちら

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正岡さんが自宅で育てられているという「ズッキーニ」いただいちゃいました🥒

『雑貨 gaco』では、マスキングテープを扱っています!
今までは7メーカー1,000種類以上を取り扱っていましたが
この春からは、加えて4メーカーのマスキングテープも取り扱うように!

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さらに種類が豊富になっています✨

そして同じ『雑貨 gaco』店内にある
ガラス工房&ギャラリー『雅遊』では蜻蛉玉を展示・販売されています!

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7月23日(木・祝)からは福屋広島駅前店でグループ展も開催!
蜻蛉玉に興味のある方は是非お立ち寄りくださいね♪

水曜日のみ営業されている『雑貨 gaco』
来週6月17日(水)は、「てづくりお菓子エミュ emu」さんによる
お菓子の事前予約販売もあります!
予約は6月14日(日)までに、『雑貨 gaco』のFacebook、またはブログから!

オンラインショップもあるので、HPをチェックしてみてください💻


ぶぶぶ工房 雑貨 gaco
場所:広島県広島市西区
営業時間:11:00~16:00(水曜のみの営業)
※来月までは時間予約制のため、Facebook・ブログから予約してご来店ください。
HP:https://zakkagaco.thebase.in/
Facebookページ:https://www.facebook.com/zakkagaco/

三戸雅彦さんの、タメになる英語コラム!

広島市南区在住、英語講師で翻訳業もされている
三戸雅彦さんとのジョグトーク2日目!

昨日紹介した三戸さんの新刊
「中学→高校の英文法が図解でわかるノート[基礎編]#動詞と踏み出そう!」

今日はこの本の中にある
「コラム どこがどう違うの?」について紹介して頂きました✨

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💭「begin」と「start」の違い
どちらも同じ「始まる/始める」という意味の英単語ですが、、、
・「begin」→ 持続性のあるイメージ。ゆったりとした。
 (スポーツの初心者のことを「ビギナー」という)
・「start」→ 静から動へ、一気に動くイメージ。
 (運動会の「よーいスタート!」)

💭「small」と「little」の違い
どちらも同じ「小さい」という意味の英単語ですが、、、
・「small」→ 数量や大きさを表す表現。
 (Tシャツ、飲料など)
・「little」 → どことなく可愛さを感じる表現。
 (弟を表す英語 = A little brother など)

私(ADながちょ)が書いた説明ではイマイチわかりにくいかもしれませんが💦
三戸さんのわかりやすいコラムは、他にもたくさん掲載されています!

「中学→高校の英文法が図解でわかるノート[基礎編]#動詞と踏み出そう!」は
『エディオン蔦屋家電』『ジュンク堂福屋駅前店』のほか
「amazon」でも販売されていますよ💻

そして三戸さんは今週末、6月14日(日)に
尾道自由大学で図解英語の講座を開催!
今回紹介したノートの「応用編」を講義されるとのこと✐

尾道自由大学での受講はもちろんのこと
オンラインでの受講も受け付けているのだとか👏
誰でも参加可能なので、気になる方は尾道自由大学HPをご確認ください!
https://onomichi-freedom-univ.com/lecture/practical_english/.html

三戸さん、2日間ありがとうございました♪

食パン自慢のパン屋さんがオープン!

昨日に引き続き、今日も食パントークでした💭

今日紹介したのは
先月30日、広島駅近くにオープンしたばかりの『ベーカリーキッチン FIRO』
店名の「FIRO」はイタリア語で「糸」の意味があり
「つながり」を大事にされているお店です!

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自慢の一品は「フランス産発酵バターのクロワッサン食パン」!?
その名の通り、食パン型のクロワッサンで
中はふんわり、外はサクサクの食感を味わうことができます✨

下の写真見てもらうとわかりますが、中がたくさんの層になっています!

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はい、ひょっこりぱん!

その他にも「至高の極み」「至高の甘味ショコラ」「ハニーセサミ食パン」など
いろんな工夫がされた食パンが販売されていますよ🍞

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魅力的なのは、食パンだけではありません!
人気の「煮込み牛すじカレーパン」「フラワーサンド」のほか
総菜パンや菓子パンなどたくさんの種類があります🔥
こちらも要チェックですね!

お店の名前の由来にもなっている「つながり」を大切にするために
野菜や、野菜を使ったスムージーなども販売されています🍹

オープンほやほやのパン屋さん、ぜひ足を運んでみてください♪

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ベーカリーキッチン FIRO
場所:広島県広島市東区光町1-11-24
営業時間:7:00~18:00
定休日:日曜
Instagramページ:https://www.instagram.com/firo_hiroshima/

三戸雅彦さん著書「図解で学ぶ英語シリーズ」3作目!

今日と明日のジョグトークゲストは
去年4月にもゲスト出演して頂いた
広島市南区在住の英語講師・三戸雅彦さん!

前回は三戸さんが著した英語絵本と歴史の本をご紹介しました📚
そして今回ご紹介するのは
新しく発売された「図解で学ぶ英語シリーズ」の3作目
「中学→高校の英文法が図解でわかるノート[基礎編]#動詞と踏み出そう!」

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今年度から学習指導要領が変更になっており
英語学ぶ生徒さんにしっかりとしたスタートを切ってほしい!
という想いから、この本を発売されました✨

キャラクターの先生・生徒による会話形式で説明がされているため
まるで授業を受けているかのように読み進めることができます!

今回の本では「動詞」に注目👀

目次を見ると、、、
1時間目「主語と動詞の絆」
2時間目「疑問詞」
3時間目「助動詞」
4時間目「現在完了」
5時間目「"5つの基本的な動詞"で こんなに英語が出来る!」

気になる5時間目の内容は
「have」「take」「make」「give」「get」だけでほぼ伝わる!?
という驚くべき内容🔥
「こんなに使い勝手がいい動詞なんだ」と感じる例文も紹介されています!

「中学→高校の英文法が図解でわかるノート[基礎編]#動詞と踏み出そう!」
しおまち書房から発売中!
『エディオン蔦屋家電』『ジュンク堂福屋駅前店』のほか
「amazon」でも販売しています💻

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この本と、前回出演時に紹介した
図解英語絵本シリーズ「Coffee#名詞のヒミツ!」をセットにして
抽選で3名様にプレゼント🎁

ご希望の方は、名前・住所・電話番号を添えて
番組までメッセージをお願いします✉
応募受付は、明日の番組終了時まで!
※当選者の発表は、発送をもって代えさせていただきます。

道の駅『三矢の里 あきたかた』に高級食パン専門店!

今月1日に全面開業となった、道の駅『三矢の里 あきたかた』
そこに、高級食パン専門店『美味しくて、懺悔。』もオープン🎊

このお店は、広島でも人気の食パン専門店『考えた人すごいわ』を手掛ける
ベーカリープロデューサー・岸本拓也さんがプロデュースしています!

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実はアヤノン、すでに足を運んでいました!!

今の流行「高級食パン」に目を付け
ベーカリープロデューサー・岸本さんにお願いしたとのこと!
お店のコンセプトなどを考えるにあたって
実際に岸本さんが安芸高田市まで足を運んだそうですよ♪

運営している「広島駅弁当株式会社」の大林さん曰く
オープン直後からすでに大盛況🔥
毎朝10時に整理券配布分を販売して、すぐ売り切れになるほど!

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今日もスタジオまで食パンを届けてくださいました!

「懺悔の本心」(2斤・800円)は
小麦粉、国産バターなど素材にこだわり
また、ジャージー牛から生まれた生クリーム・牛乳を両方使用しており
耳が薄くしっとりとした口どけの良い食感の食パン🥛

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もう1種類、土日限定で販売されている「懺悔の果宝」は
サンマスカットレーズンが練りこまれていて、2斤・980円です🍞

ドライブが心地よいこの時期、ぜひ足を運んでみてください!

美味しくて、懺悔。
場所:広島県安芸高田市吉田町山手1059-1
  (道の駅『三矢の里 あきたかた』内)

営業時間:10:00~15:00 ※無くなり次第終了
HP:https://oishikute-zange.com/


P.S. ブログがいつもつたない文章で
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【今週のジョグチケ】『ちんちくりん』お食事券 1,000円分!

「クイズ!ジョグチケ!」

今週ご用意しているチケットは、、、
「お好み焼き・鉄板焼き『ちんちくりん』お食事券 1,000円分」!!
月曜日から木曜日まで クイズに正解した方の中から、今週も毎日1名様にプレゼント🎁

新型コロナウイルスの影響で『ちんちくりん』の店舗も休業が続いていましたが
現在は井口店、八木店、COCORO店、祇園店、イオンモール広島府中店
薬研堀本店、立町店、大手町店の8店舗が営業中🔥

お店は、感染症対策のために席間隔をあけて営業。
席の消毒やマスク着用も行い、しっかりと対策がされています!
また、6月末までのテイクアウトでは
お好み焼き1~3枚までが10%OFF、4枚以上で20%OFFで大変お得👏

お店の情報は、ホームページをチェック💻
https://www.chinchikurin.com/

クイズへのご参加、お待ちしております✨

昨日の話題につられて、カレーを食べたリスナーさん!

今月もやりますこのコーナー!
「昨日の晩ごはん、何食べたん?」

リスナーさんに昨日の晩ごはんを聞いちゃいます👂
「今晩のごはん、何にしようかしら?」とお考えのリスナーさん!
よその家庭の晩ごはんを参考にしてくださいね✨

今日、お電話を繋いだのは
ラジオネーム ローズマリー さん!
なんと、お仕事中の職場からレシピを教えていただきました💦
お忙しいところ、ありがとうございました!

昨日の晩ごはんは「ナスカレー」🍛

~「ナスカレー」レシピ ~
【材料】
・ナス ・ひき肉 ・玉ねぎ ・トマト缶
・カレー粉 ・
①フライパンで玉ねぎとひき肉を炒める。
②フライパンにトマト缶を投入。
③さらにナスも加え、カレー粉で味をつける。
④その後、カレールーと合わせて煮込んで完成!

ゴボウやレンコンなどの根菜や、長ネギを入れることもあるとのこと!
ご友人の方から「免疫が上がる!」と教えてもらったそうです🔥

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今回のプレゼントは段ボールサイズ!?

「昨日の晩ごはん、何食べたん?」
このコーナーは、来週も木曜日のこの時間に行います!
電話でレシピを教えて頂ける方は
電話番号も添えて送っていただけると助かります👏

電話を繋いだリスナーさんには
サントリーフーズ株式会社「やさしい麦茶 濃縮タイプ」をプレゼント🎁

もちろんメッセージだけでの参加もOKです!
たくさんのレシピメッセージ、お待ちしてます✉

これセンスいいね!と喜ばれるアイテムが豊富に揃っているお店!

この番組にも何度かご出演いただき
毎回素敵なアイテムをご紹介頂いている
雑貨屋『Tanemaki』の店長・津山香織さんに
今日は、21日(日)の「父の日」に向けたオススメ商品をご紹介頂きました👨

(前回出演時のブログはこちら!)

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🎁 お酒が好きなお父様に...
お酒が美味しくまろやかになるマグカップ!

広島の伝統工芸の宮島御砂焼に、備前の土を混ぜて作られたマグカップ。
備前の土は田んぼの土を生成して作られているため、粒子がとても細かく
そんな土で作られたこのマグカップでは、飲み物がとてもまろやかに!

🎁 食べることが大好きなお父様に...
4種類の混ぜご飯の素セット!

かしわ飯・はかた地鶏・牛すじ・鱧の贅沢な4種類の味が楽しめます🍚
炊いた2合のごはんに、ただ混ぜるだけで簡単に完成!
おばあちゃんが作るような甘い味がクセになること間違いなし!

🎁 オシャレなお父様に...
牛革に蝋を染み込ませて製作したカードケース!

「所作」というブランドの商品。
1枚の革を縫わずに折って仕上げた、珍しい革製品!
経年変化が楽しめ、デザイン自体もオシャレ✨

🎁 アクティブなお父様に...
MOKUタオル!

薄くて軽くて、吸水性抜群!3拍子揃ったタオル!
ウォーキングやスポーツ好きなお父さんをはじめ
庭の手入れや畑仕事をされているお父さんにもピッタリです🔥

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父の日に合わせて特別な紙袋もご準備されているそうです👏
大切なお父様へのギフトの参考にしてくださいね!

『Tanemaki』には、他にもたくさんのアイテムが揃っています!
足を運んで、相談しながら決めるのもいかがでしょうか♪


雑貨屋 Tanemaki
場所:広島県広島市中区大手町2-6-31 ふじ井ビル2-4F
営業時間:11:00~19:00
定休日:火曜
HP:https://www.tanemaki.cc/

スパイシーまえばちゃんの近況は、、、?

今日のジョグトークは
番組準レギュラー・スパイシーまえばちゃん!
(前回出演時のブログはこちら

今回も、気になる話題が盛りだくさんのトークになりました💭

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今日は「ためまっぷ」の和田菜水子さんとしてもお話を伺いましたよ!

テイクアウト・デリバリーマップ製作!

スパイシーまえばちゃんこと、和田さん所属の
ITで地域情報を発信している「ためまっぷ」が
街の飲食店情報を誰でも作ることができるツールを作成💻

全国で使うことができるツールとなっており
広島では横川商店街、府中町の社会福祉協議会が率先して利用しているそう!
「横川テイクアウトマップ」や「ためまっぷ府中町」と検索🔍

自分の街でも作りたい!という方は
「ためまっぷ」HPから問い合わせてみてください!

オンラインイベントを開催!

「旅とスパイス」をテーマに、ゲストとオンライントーク!

100か国以上を旅した、アフリカ料理研究家・ターメリック奥さん
デザイナーでデザイン思考の先生でもあり、占い師の八角さん
茶処静岡のチャイ研究家・ちゃいまいさん
そして、スパイシーまえばちゃんと、謎のインド人(?)

そこに、日本各地やカンボジアなどから集まった合計15名のゲストと
お気に入りスパイスやオススメのカレーレシピ、旅やカレーにまつわる話を!

1か月前から田舎暮らし!?

実は、1か月前から安芸太田町で仮暮らしを始めたというまえばちゃん!
コロナウイルスの影響でテレワークになったことをきっかけに
憧れていた自然に囲まれた空間での生活を体験しながら
毎日スパイスカレーを作っているそうです🍛


このほか、横川での活動も継続中とのこと!!
様々な方向で大活躍のスパイシーまえばちゃん🌶
YouTubeチャンネルも開設して、色んな動画をあげているそうなので
SNSも含めてチェックしてみてください💻

また次回、どんなお話が聴けるのか楽しみですね、、、✨


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