のんびりとした時間を!レトロな雰囲気の喫茶店

以前、このコーナーで紹介した
広島市中区紙屋町にある喫茶店『CORITA CAFE』☕
(紹介したブログ記事はこちら

この『CORITA CAFE』の2号店となる
『コリタ喫茶』が先月、広島市中区広瀬北町にオープン🎊

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『コリタ喫茶』の浅井緑さんにお越し頂きました!

『CORITA CAFE』といえば
店内のBGMは「The Beatles」でしたが、、、

もちろん『コリタ喫茶』の店内BGMも「The Beatles」✨
年配の方にもファンが多く、若い方にも聞き馴染みがあって
飽きのこない曲は他にない!という想いで流し続けているそうです!

気になる『コリタ喫茶』のメニューですが
週替わりの定食に加え
ケーキとプリンを数量限定で毎日手作りで提供されています!

ケーキの一番人気は「ほうじ茶のチーズケーキ」🍵
上に乗っているのは、ほうじ茶の生チョコ!!
濃厚な舌触りがたまらない1品です🍰

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他にも、焼き菓子や小物も販売されていますよ~👏

1号店の「CORITA CAFE」、2号店の「コリタ喫茶」
どちらにも足を運んでみてください♪


コリタ喫茶
場所:広島県広島市中区広瀬北町2-5 ファインドアクロス1F
営業時間:11:00~19:00
定休日:月曜、火曜
Instagram:https://www.instagram.com/coritakissa/

飲食店の新たな営業形態として注目!実店舗を持たない「ゴーストレストラン」

今日ピックアップしたのは「ゴーストレストラン」!?

『東京唐揚げ専門店 あげたて』が
広島中町店、広島南口店の2店舗同時オープン🎊

『東京唐揚げ専門店 あげたて』の唐揚げは
自家製だれに長時間漬け込んでいるので、下味しっかり!

一番スタンダードな「若鶏のからあげ」の他に
「タルタルチキン南蛮」「さっぱり梅肉しそからあげ」「自家製たれの油淋鶏」
「超濃厚ねぎ塩からあげ」「自家製明太マヨからあげ」もあります🍗

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脂っこくなく、サクサク!スタンダードな「若鶏のからあげ」

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超あっさり食べられる「さっぱり梅肉しそからあげ」

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タルタルと甘辛だれがご飯に合う!「タルタルチキン南蛮」

全国に店舗を展開する唐揚げ屋ですが
このお店は、実店舗を構えていないんです!

では、どうやって購入するのかというと、、、
オンラインデリバリーです🚲
広島2店舗の注文は、ウーバーイーツでのみ受け付けています!

『東京唐揚げ専門店 あげたて』を運営する
株式会社Globridgeの平石貴大さんによると
ゴーストレストランは次第に増えてきているそうです🔥

ちなみに株式会社Globridgeは、約1年半前からこの業態で出店。
唐揚げの他にも、丼、海鮮、カツ丼、ハンバーグなど
様々な専門でお店を出店されています!

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『東京唐揚げ専門店 あげたて』では
9月17日(木)まで、オープン限定価格(30%OFF)で注文できます✨
オンラインデリバリーでしか味わえない唐揚げ
是非、皆さんも利用してみてください!

『東京唐揚げ専門店 あげたて』広島中町店広島南口店
※ウーバーイーツのリンクです。

株式会社Globridge HP ▶ http://www.globridge.co.jp/

東広島に焼き菓子のお店がオープン!

今日は、ゆめタウン東広島近くにオープンした
焼き菓子のお店をピックアップ🔍

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『LARGEMER BONBONS』の酒井広海さんでした!

焼き菓子のお店
『LARGEMER BONBONS(ラジュメボンボン)』がオープン🎊
店名は「広海(LARGEMER)のお菓子(BONBONS)」という
フランス語からきているそうです✨

『ラジュメクープ』という美容院と隣り合わせになっているのですが
この美容院は、酒井さんの旦那さんが営まれているんです!

元々美容院の受付・待合だった場所を焼き菓子のお店に改装!
見た目もすごくオシャレで素敵なんですよ~👏

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今日スタジオに持ってきて頂いたのは、、、

・アイスボックスのクッキー
・有精卵のシフォンケーキ
・ミックスフルーツのパウンドケーキ
・バニラのパウンドケーキ
・ベイクドチーズケーキ

お店には、他にも数種類の焼き菓子が並んでいます!

1日お菓子を焼いて、次の日にお店で販売する、というサイクルで
週に2日程度、お店をオープンさせているそうです!

営業日は、お店のInstagramをチェックしてくださいね💻


LARGEMER BONBONS
場所:広島県東広島市西条上市町6-29
営業時間:12:00~18:00 ※不定休
HP:https://www.instagram.com/largemer_bonbon/

オタフクソースのオンライン教室!

毎週木曜は、オタフクソース株式会社の方が登場✨

今日電話を繋がせて頂いたのは
オタフクソース株式会社 お好み焼課の清水美希さん!

「お好み焼課」とは、、、
西区商工センターにある『Wood Egg お好み焼館』で
来館者にお好み焼の作り方をレクチャーしたり
将来お好み焼店を開店したいという方向けの研修を行ったりしています。
その他、お好み焼をさらに美味しくするための研究やレシピ開発も!

オタフクソース株式会社では、新入社員研修で「お好み焼研修」があり
また「お好み焼士」という社内資格も取得できます!
初級・中級・上級とあり、年に1度、筆記・実技試験があるそうです📝

そんなお好み焼課の皆さんが
この春から、YouTubeのオタフクソース公式チャンネルで
お好み焼などの調理のコツを伝えるオンライン教室を開催💻
動画では、料理に関するお悩みにも答えています!

なかでも、4月にアップした
「ごらんなさい!これがキャベツの切り方だっ!」という動画一番人気🔥
お好み焼に適したキャベツの切り方を学ぶことができるそうです!

先月10日には、初めてライブ配信にも挑戦👏
そしてそして、本日18時から「焼きそば教室」をライブ配信!!
気になる方は、是非チェックしてみてください♪
https://www.youtube.com/user/OtafukuGroup/featured

動画ではなく、実際に現地で様々なことも学べますよ~

本社工場や『Wood Egg お好み焼館』では、先月から見学を再開!
ソースのボトル詰めから出荷までの工程や
「おこのミュージアム」を見学することができます◎

清水さん、ありがとうございました!!

世界にひとつ!自分好みの家具をオーダーできる家具工房!

今日は広島市安佐北区落合に工房を構える
オーダー家具工房をピックアップ🔍

『くらしの道具屋 TUKURITE』の古川裕樹さんに
スタジオへお越し頂きました!

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『くらしの道具屋 TUKURITE』は
「自由で無限のデザイン・柔軟な発想力・確かな技術力」
この3つを掛け合わせて完成する、運命の家具を届けているお店✨

お客さんの意見を聞きつつ、オーダーメイドで
机、椅子、ソファ、棚、照明、鏡などの家具を作られています!
持ってきて頂いた写真を見ると、どれもオシャレな物ばかりです、、、!

「オーダーメイド」と聞くと、少し敷居が高いように感じられますが
『くらしの道具屋 TUKURITE』では、気軽に楽しんでもらえるよう
予算、質、デザインなど様々な要素をすり合わせて作ってくださいます🔥

お店に足を運ぶと
実際に『くらしの道具屋 TUKURITE』で作られた家具を見ることができ
オーダーの参考になりますよ♪

そして、今年からオンラインショップもスタート!
広島はもちろんのこと、県外の方にもオーダーして頂けるようになっています👏

また今週末、11日(金)~13日(土)にセールイベントを実施!!
この機会に、ぜひ足を運んでみてください♪


くらしの道具屋 TUKURITE
場所:広島県広島市安佐北区落合2-18-5
営業時間:10:00~17:00
定休日:日曜、祝日
HP:https://tukurite.shop/
FacebookInstagramもあります!

空港をイメージしたコーヒースタンドがオープン!

先月末、広島本通りのラウンドワン広島のすぐ近くに
新しくコーヒースタンドがオープンしました🎊

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その名も『HIJ COFFEE』!!
オーナーさんが旅行好きということで
「旅行とコーヒー」がテーマとなっているお店✈

「HIJ」とは、広島の都市コード!

福岡(FUK COFFEE)
長崎(NGS COFFEE)
大阪(OSA COFFEE)
に次いで、広島が4店舗目の出店になります!

これから47都道府県での出店を目指していきたい!
と仰っていました✨

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白と黒を基調としたモノクロな店内!
都市によって店内の雰囲気も違うそうで
長崎の店舗では、路面電車をモチーフにした座席などもあるのだとか🚃

他の都市へ足を運んだ時に その違いを楽しめるというのも楽しいですね!!

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『HIJ COFFEE』のコーヒーは中浅煎りで
「コーヒーがちょっと苦手、、、」という方にも飲みやすいのが特徴!

美味しいコーヒーと一緒に
チーズケーキやガトーショコラなど
コーヒーによく合う手作りスイーツも楽しむことができますよ🥄

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ラテアートも入れ物のデザインも可愛らしいですよね!

さらに、お店がデザイナーとコラボしたグッズもあります🔥
ステッカーやTシャツ、マグカップなどオシャレなものばかり!
コーヒー豆も販売されていますよ~☕

是非、お店へ足を運んでくださいね♪

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HIJ COFFEE
場所:広島県広島市中区本通4-2
営業時間:10:00~20:00
Instagram:https://www.instagram.com/hij.coffee/

人気のコーヒーショップがカレー屋さんをオープン!

広島市西区の横川駅近くにある
コーヒーショップ『イリガン珈琲店』☕
品質の良い豆を、自家焙煎にこだわって淹れたコーヒーが飲めるお店!

このコーヒーショップには、自慢のコーヒーはもちろんのこと
他にもカレーやトースト、スイーツなどの食事メニューもあり
特に人気なのは「カレー」🍛

そんな『イリガン珈琲店』が
新たにテイクアウトをメインとしてカレーのお店
『イリガン咖喱店』がオープン🎊

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玉ねぎをしっかりと炒め
時間をかけてじっくり煮込んだカレーが特徴的です!!

ベースは全てビーフカレーですが
定番の「イリガンカレー」、「やさいカレー」
「ハンバーグカレー」、「カツカレー」、「チーズカレー」など
トッピングを変えた5種類のカレーが販売されています!

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季節ごとに旬の野菜を使った「やさいカレー」

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(ちょっとカレーが侵食していますが、、、笑)「ハンバーグカレー」

玉ねぎの姿がなくなるほど、じっくり煮込んでいるので
野菜そのものの甘味をしっかり感じることのできるカレーです!

コーヒーと一緒にカレーも利用してみてくださいね♪


イリガン珈琲店
場所:広島県広島市西区横川町1-6-20
営業時間:(月)10:00~17:00(火~日)10:00~18:00
HP:https://www.irigancoffee.com/

イリガン咖喱店
場所:広島県広島市西区横川町3-1-16
営業時間:10:00~16:00
Instagram:https://www.instagram.com/irigancurry/

手間をかけずに、本格和風料理が楽しめる「だしあんかけ」!

木曜日はオタフクday!!
毎週、オタフクソース株式会社の方にお話を伺っています👂

今日お話を伺ったのは、新商品を企画したり
既存商品をより美味しく使いやすくリニューアルしている
商品企画部 商品企画課に勤める宇郷麻美さん!

オタフク商品の「だしあんかけ」について紹介して頂きました✨

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「だしあんかけ」は、とろみがついた和風だし風味のたれ。
鹿児島・枕崎産の「鰹本枯節」を自社の釜で丁寧にだしを取り
昆布だし、さばぶしだし、むろぶしだし、そうだかつおだし、の
計5種類のだしをバランスよく配合!

旬の野菜や豆腐、白身魚など、さっと調理した食材にかけるだけ!
とろみ加減の調整も必要ないので、簡単にあんかけ料理を楽しめます🔥

宇郷さんが、この「だしあんかけ」を使ったメニューを教えてくれました!

🍚 冷やしあんかけうどん
【材料】うどん、青ねぎ、温泉卵、天かす、しょうが 等
①茹でたうどんを冷水で冷やして、しっかり水を切る。
②器にうどんを盛り、お好みのトッピングを乗せる。
③だしあんかけをかけて、よく混ぜたら完成!

🍚 なすとししとうのおろしあんかけ
【材料】なす、ししとう、大根
①一口サイズに切ったなすとししとうを揚げ焼きにする。
②だしあんかけをかけて、大根おろしを添えると完成!

オタフクのHPには、他にも「だしあんかけ」を使ったレシピが掲載💻
是非、こちらからチェックしてくださいね!

様々な野菜と相性の良い「だしあんかけ」を使って
まだまだ暑いこの季節を乗り越えましょう♪

ふらっと立ち寄って、お茶したくなるカフェ!

今日ご紹介したのは
広島市安佐南区緑井に新しくオープンした
カフェとお菓子の店『ARCOILIS(アルコイリス)』🎊

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『ARCOILIS』の上田智美さんです!

約2年前まで、同じく安佐南区の西原で
『marble』というカフェを営まれていた上田さん。
7月末、より自宅に近い場所である緑井に
『ARCOILIS』をオープンされています👏

お店では、ドリンクはもちろん
シフォンケーキ、マフィン、スコーンなど
お菓子もたくさん販売されています!
イートイン・テイクアウト両方可能です✨

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お店では、BLTのサンドイッチも食べられます🥪
ゆ~ったりサンドイッチ活動中のマミーゴが
スタジオで試食しました!

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アンティーク調の店内で味を楽しむのもよし!
テイクアウトして秋の風景と共に楽しむのもよし!

是非足を運んでみてくださいね♪


ARCOILIS
場所:広島県広島市安佐南区緑井4-24-1
営業時間:10:00~18:30
定休日:月曜
Instagram:https://www.instagram.com/arcoilis.cafe/

和牛専門店のバーガーショップがオープン!

今日は、広島本通にオープンした
バーガーショップをピックアップ🔍

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『CHARCOAL GRILL BURGER「EFFE」』の廣本貴志さん👏

今月、広島パルコからも近い、酔心本店の前に
『CHARCOAL GRILL BURGER「EFFE(エッフェ)」』がオープン🎊

ここのすぐ近くにある、和牛とワインのお店で
ハンバーグを自分で焼くスタイルの『Fuoco(フォーコ)』が
新しく出したバーガーショップなんです!

和牛専門店のバーガーショップということもあって
もちろん贅沢なお肉が使われています✨
細部までたくさんこだわったこだわったハンバーガーは絶品!

【パティ】
様々な挽き方で挽かれた黒毛和牛で焼かれたハンバーグ🔥
肉々しい部分や、柔らかい部分などいろんな食感で味わえます!

【バンズ】
立町にあるパン屋『LA MYSTERE(ラミステール)』から
1日2回焼きたてを送ってもらっています!

【ソース】
フォンドボーをベースに2日間かけて煮込んだソース!

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あやのんが、ピリ辛の「チリチーズバーガー」を試食🍽

ハンバーガーは、現在8種類!
その他のメニューには、サンドイッチもあります!

特に気になるのは「至福のビフカツ」🥪
A5ランクの肉をカツにしたサンドイッチです!
想像するだけでよだれが、、、

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イートイン、テイクアウトどちらでも利用できます!
お店の詳しい情報は、Instagramをチェックしてくださいね💻


CHARCOAL GRILL BURGER「EFFE」
営業時間:11:30~15:00、17:30~20:30
定休日:火曜
Instagram:https://www.instagram.com/charcoal_grill_burger_effe/