2016年2月アーカイブ

皆実町マルシェには、
アンテナショップ「みなマル」というお店が毎週オープン♪
広島生まれの商品がずら～ッと並んで、生産者も消費者もみんながマル！を目指します！！

今日は、こちら★

昭和３４年創業時から３台にわたり受け継い秘伝の調味料なんです！
備後地域の食文化に会う甘口でスパイスの香り高さが特徴で、口当たりもまろやかでお子様にも人気！

学校給食にも「子供がご飯を残さなくなる食育ソース」として重宝されています♫

ビンゴソースは『次の１００年に伝えたい、残したい福山の誇り』
を投票により選定する「福の山百選」にもノミネートされています♪

ぜひあなたのご家庭でも♪

今週は広島市安佐南区緑井にある「馬肉屋　緑井ファーム」のお店情報をシェアしました！

店名の通り、馬肉の専門店！

お話を伺ったのは佐々木料理長。

「熊本の牧場から一頭買いしているので、希少部位を含む約30種類の部位を楽しめます。馬肉は高たんぱく、低カロリーでコラーゲンもあって女性に人気ですね。」

こんなに部位の種類があったとは知りませんでした～。

↑　真ん中が佐々木料理長。スタッフの仲の良さが伝わってきますね。

佐々木料理長「ランチのオススメは馬刺し御膳（竹）ですね。

4種類の馬刺し、馬肉の握り寿司、汁物、小鉢等にデザートもついてます！」

馬刺しの食べ比べ・・嗚呼、たまりません！

天井が高い店内。　2階もあってゆっくりと美味しい馬肉料理が楽しめます。

夜はやはり　＜レバ刺し＞　が人気！

※ただ、人気な希少部位なので数に限りあり。

佐々木料理長「店頭で馬刺しや生肉、加工品を販売していますので、お店で食べて気に入ったらその部位をお土産に買って帰れます。量り売りも対応できますよ！」

『馬喰らわずして　何喰らう』　ハイ、それくらいウマいんです。

＜　馬肉屋　緑井ファーム　＞

住所　広島市安佐南区緑井６－３３－６（緑井ニトリの横）

営業　昼　11時～14時半LO　／　夜　17時～23時LO

電話　０８２－２２５－８８３３

昨日、広島市中区にある「縮景園」に行ってきたマミィ。

「梅」を見てきたことと今日は「雨水」なので、

「春」を感じる色で『皆実町マルシェ』をお届けしました♪

もう一つ。

このページの仏像。

広隆寺（京都）の弥勒菩薩です。

実は、この弥勒菩薩を見たことがきっかけで「仏像」が好きになったそうです！

この本をもらって、とてもうれしそうでした☆

皆実町マルシェには、
アンテナショップ「みなマル」というお店が毎週オープン♪
広島生まれの商品がずら～ッと並んで、生産者も消費者もみんながマル！を目指します！！

今日は、こちら★

創業1890年、126年の歴史がある東広島市安芸津町の「マルイチ商店」。
この「牡蠣まるごとせんべい」は、牡蠣の形と味がしっかりわかる、
贅沢なせんべいになるように、と作られました。

「日本茶にもお酒にも合う～」

とてもおいしくいただきました☆

今日のゲストは・・・・

Marquee Marblsih BAND ！！
略してマーマーバンドがやってきました～！！

マーマーバンドは、MAZDA Zoom-Zoomスタジアムができるタイミングで、
「それ行けカープ！」や「勝利を我らに～Let's Win～」など、球場を盛り上げてくれる音楽を制作！！

彼らの音楽のおかげで、会場は大盛り上がりです♪

もうすぐ23年を迎えるバンドですが、
明日、ベスト盤「Marquee Marblsih BAND COMPLETE まぁまぁ、ベスト！」がリリース。

本当に愉快で元気をもらえる曲が詰まっています～♪

さらに、発売日に広島でライブも！！
広島市中区立町にある「ライブ楽座」にて夜7;30から☆
当日券も発売されるそうなので、
元気を分けてもらいに、GOGO～！

今週のワンヴィクローズアップは、広島市東区光町にある「すし健　光町店」の情報をシェアしました。

この光町店の他、広島市中区東白島に本店・白島支店も展開する すし健。

お話伺ったのは　すし健　代表の藤井さん。

「『良いものを安く』をコンセプトに、日々の仕入れを工夫してお客様に寿司を提供しています。」

にぎり寿司が一皿120円からと、お手頃価格で本格寿司が楽しめるのはいいですね～。

藤井さん「オススメはランチですね。寿司１０貫と汁物がついて６８０円です」

えぇぇ～っ！？

カウンターでお寿司を食べるって敷居が高いイメージがあるんですが、これは嬉しい！！

藤井さん「そういうイメージを払しょくしていただくためにも、すし健ではランチをこの価格で提供させていただいてます。ランチをきっかけにすし健の寿司を味わって夜もお越しいただければ・・。夜のコース料理も寿司・汁物・魚料理・刺身・天ぷらなど含めて３０００円～でご用意していますよ！」

すし健光町店のスグ近くにはお持ち帰り専門店もあって　「忙しい中でもすし健の寿司が食べたい！」なアナタはここで買ってお家や職場で楽しめますよ～。（ちなみに店内ではHFMが流れてました。ありがとうございます！）

ちょっと良い事があった時、頑張った自分へのご褒美、お世話になった方と一緒に・・はもちろん、

毎日でも通いたくなる　すし健　光町店の情報でした！

＜すし健　光町店＞

 住所　広島市東区光町１－６－７（東消防署向かい）

営業時間　昼１１時半～１４時　／　夜１７時半～２２時　（日曜祝日は１７時～２１時半）

定休日　水曜日

電話　０８２－２６２－１３７７

皆実町マルシェには、
アンテナショップ「みなマル」というお店が毎週オープン♪
広島生まれの商品がずら～ッと並んで、生産者も消費者もみんながマル！を目指します！！

今日は、こちら★

前回8月に、「ひとつぶのマスカット」をご紹介いただきました、創業80年の歴史」を持つ「共楽堂」さんが
作られています。

そのまま食べてもおいしいのですが、
トースターで1分半くらい、
チョコレートのいいにおいがするまで温めて食べると、
そとはさくさく、
中はとろ～り、

マミィ、自然とにっこりしちゃう～♪

プレゼントして、一緒に焼いて食べるのも楽しいかもです♪

姉妹品の、広島チョコラレッドは、広島といえば赤！！
周りを、ラズベリーでくるんだチョコレートです。

広島駅などで販売中～！

週末はバレンタイン。
すてきなチョコデーにしてくださいね♪

今日のお客様は、愛媛県出身の薬師寺寛邦さんと、

京都市出身の山元サトシさんのフォークデュオ、キッサコ。

なんとお久しぶり！

広島FMには、約8年ぶりの登場です～！

鞆の浦をモチーフにした「望郷」は、

故郷を思ってなける歌、として、県の観光キャンペーン「泣ける！広島県」
にも認定されていました。

港町ということで、お2人がそれぞれ両親のことを思いながら2人で作った詩になっています。

ニューアルバム「縁」は、
お2人でアルバムを作るときは、1曲目にしよう、と決めていた「わたし」から、
いろんな出会い、助けられて、今の自分があるね、と感じられる
やさしさが詰まったアルバムです。

今日の18：30～タワーレコード広島店で、インストアライブもあるので、
気になった方は、ぜひお2人の音楽に触れてみてくださいね～！

皆実町マルシェには、
アンテナショップ「みなマル」というお店が毎週オープン♪
広島生まれの商品がずら～ッと並んで、生産者も消費者もみんながマル！を目指します！！

今日は、こちら★

企画開発を担当された、酒商山田本店の平田さんにお越しいただきました♪

バレンタインの時期に、たくさんお酒のチョコレートが出てくるのですが、
「広島のお酒」をつかったチョコがなかなか見つからず、
作ることを決意！！

普段からケーキを買いに行って、お菓子だけじゃなくお店のコンセプトにもほれた！という、
広島市中区鶴見町にあるパティスリー　グランクラシックに、
製作を依頼。

お酒は、雨後の月　大吟醸＜月光＞を使用しています。

お酒のみの人はもちろん、
飲めない人でも楽しめるようにと、
ウィスキーボンボンのようなチョコレートじゃない、
チョコレートを作るにあたって、
なかなかお酒の味が表現できず、苦労したそう。

ホワイトチョコに、お酒がほどよく練りこんであって、
ミルクチョコレートでコーティング。

バレンタインにもおすすめです～！

酒商山田の3店舗や、パティスリーグランクラシックでも購入できます♪