皆実町マルシェ
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子供の頃、香川で食べた"あのうどん"を広島の皆さんへ@讃岐うどんと地鶏丼の店 香房(かぼう)

2021年2月26日 15:22
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ワンヴィは 広島市西区井口明神にある「讃岐うどんと地鶏丼の店 香房」へ。

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スタッフ皆さんでパチリ。お話を伺ったのはオーナーの多賀さん(一番右)

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多賀さん「私は香川県出身なんですが、小さい頃連れていってもらい食べていたうどんが本当に美味しかったんですね。

しなやかで洗練された今のうどんも良いけれど、子供の頃に食べた素朴で噛めば噛むほど味がするあのうどんを食べてもらいたくて、毎日手打ちでうどん作っています。」

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美味しいうどんを提供したいから、注文を受けてうどんを茹でます。

うどんを打ち、うどんを切り、うどんを茹でる・・大忙しな多賀さんは冬でも厨房では半袖。

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コチラが人気NO.1の「かしわ天湯だめうどん」

「湯だめ」は釜揚げのようなうどんで香り良いお出汁につけて頂きます!

ツヤツヤに輝くうどんをすすると「フワッ&モチッ」とした食感。

そのまま噛みしめていくと、ほんのり甘味を感じる、本当に美味しいうどんです。

 

多賀さん「セットのかしわ天も鶏むね肉を使い、うどんとの相性も考えたあっさりした味付けにしています。

なかなかのボリュームですが老若男女問わず、かしわ天5個セットを完食されますよ。」

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もう一つのオススメは 「地鶏を使った親子丼」

多賀さん「良質の鰹節&削り節からとった出汁に"かえし"を合わせたうどん屋ならではの逸品に仕上がってます。」

トロ~リ半熟の卵と食感良い地鶏の親子マッチングも抜群の美味しさです。

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地域に愛され今年の秋で23年。

多賀さん「ウチの店は、小さなお子様からご年配の方まで幅広いお客様がいらっしゃってくださいます。

小上がりもあります、お一人でもご家族でも、香房のうどんを食べにお越しください。」

 

< 讃岐うどんと地鶏丼の店 香房(かぼう) >

住所:広島市西区井口明神2-1-19 ビル1階(広電井口駅 目の前)

営業:昼 11:30~14:15LO 

   夜 平日 17:45~20:00LO / 土日祝 17:30~20:00LO

※3月からは平日夜は20:30LOになります。

※その日のうどんが切れたら終了。 

休み:火曜日(火曜が祝日の場合は営業して翌日休み)

電話:082-276-1388 (テイクアウトもあり)


店内でゆったり食事も良しテイクアウトで美味しい唐揚げを楽しむも良し@やまちゃん

2021年2月12日 14:43

今回のワンヴィは広島市安佐北区へ。

マックスバリュー高陽店内にある『やまちゃん』へお邪魔しました。

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お話を伺ったのは店主の中園さん(左)

「2020年11月11日にOPENしました。唐揚げのテイクアウトと店内でお食事をお楽しみいただけます。」

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「唐揚げは広島県産の高宮鶏を秘伝のタレに漬け、注文を受けてから揚げています。」

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カフェとしても利用できる飲食スペースがあります。

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唐揚げは3個から注文できますが、時にはお一人で30~40個テイクアウトされる人も。

中園さん「もも、むね、手羽がまとめて楽しめる『半身揚げ』がオススメです。(テイクアウトのみ)」

店内では むね&ももが一度に楽しめる「やまちゃん唐揚げ定食」が人気。

 

中園さん「新鮮な魚介類を使ったどんぶりも"コレお得だよな~"と思いながら作ってます(笑)。

店内は席数もありますしカフェ気分でドリンクのみでのご利用もOKです。是非お越しください!」

 

< やまちゃん >

住所:広島市安佐北区口田4-6-32 マックスバリュ高陽店内1階

営業:午前11時~午後7時半LO

電話:082-554-8969


★皆実町マルシェマルシェ★飲食ブース一覧

2020年2月14日 20:11

2月29日(土)広島みなと公園で開催される

サンフレッチェ広島・エディオン presents HFMリレー×リレーマラソン」に出店する

皆実町マルシェマルシェ」の飲食ブースをご紹介!!

 

オリンピックイヤーの今年!

会場では世界各国の料理が味わえる飲食ブースが出店しますよ~~★

 

↓全6店舗はこちら↓

 

ギリシャ料理「Wine and Meze Miko」

ブログの記事はこちら→ http://hfm.jp/blog/maru/cat801/-presentshfm.html

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タイ料理「ホリマンガイ」

ブログの記事はこちら→ http://hfm.jp/blog/maru/cat801/post-712.html

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インド料理「ナンディ」

(2月21日(金)にみなマルのコーナーに出演予定!)

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●スペイン料理「カルロス」

~~~coming soon~~~♪

 

●park South sandwich

~~~coming soon~~~♪

 

●コーヒー出店!「MOUNT COFFEE」

(2月28日(金)にみなマルのコーナーに出演予定!)

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さらに!「皆実町マルシェマルシェ」の「広島のチョコレートを集めたブース」も出店!!

↓全5店舗はこちら↓

 

●六感chocolatehttps://www.facebook.com/6choco/

御饌cacaohttps://ameblo.jp/mikeokashi/

USHIO CHOCOLATLhttps://ushio-choco.com/

foo chocolatershttps://foochocolaters.com/

千茶荘 お茶のチョコレートhttps://www.senchasou.co.jp/html/

セカンドグリッド 海賊茶コレートhttps://secondgrid.com/

 

さらにさらに!皆実町マルシェマルシェでは、

店長・キムラミチタVS副店長・廣瀬桃子のスープ対決も開催しますよ~♪

キムラミチタ、廣瀬桃子が作る2種類のスープを限定でご用意します★

美味しかった方のスープに投票するという、われらが「ドッチマン」スタイルです!!!

 

サンフレッチェ広島・エディオン presents HFMリレー×リレーマラソン」は、

2月29日(土)広島みなと公園で開催です。

最新情報は、広島エフエムのHPをご覧ください。


★皆実町マルシェマルシェ★飲食ブース紹介!「タイ料理」

2020年2月14日 11:59

本日16時台は、2月29日(土)広島みなと公園で開催される

サンフレッチェ広島・エディオン presents HFMリレー×リレーマラソン」についての

最新情報をお伝えしました!

 

オリンピックイヤーの今年、会場では世界各国の料理が味わえる飲食ブースが出店します★

ということで、先週から「皆実町マルシェマルシェ」に参加してくださる

飲食ブースのシェフをお迎えしています♪

今日お話しを伺ったのは、タイ料理を提供してくれる堀口直繁さんです!

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堀口さんが店主をつとめる「ホリマンガイ」は、広島市南区にあります。

(ただし、現在の店舗は今月23日(日)までの営業!

新たにスタートさせるために、移転を考えているんだそうですよ♪)

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ホリマンガイは、料理「カオマンガイ」をメインとしたお店!

カオマンガイとは・・・鶏スープで炊いたご飯にゆで鶏をのせて

独特のタレをかけて食べるというタイの人気料理です♪

 

堀口さん自身が実際に現地に食べに行って、

いろいろと探る中で、自分なりの味を発見したそうです。

お店の名前は→ほりぐちさんが作る「カオマンガイ」→「ホリマンガイ」としてスタートされました。

ホリマンガイでは、カオマンガイ以外にも、ヌードルやカレー、ガパオライスも食べられますよ♪

 

おいしいタイ料理を提供してくれる堀口さんですが、

もともと料理店のマネージャーをされていたそうです!

当時から、アジアの料理が大好きだったそうで、いつの間にか今のスタイルで

お店を開店することとなったそうです。

 

当日イベントで提供される料理は、"クティオ"というもの。

タイで食べたヌードルを、堀口さんなりに再現したそうです。

麺は米粉を使ったもの。スープは辛くて酸っぱくて、さっぱりした味★

お好みでパクチーをかけてもよし!

消化にも良いので、走る前でも、走ったあとでもおいしく食べられるとおっしゃっていましたよ^^

 

ホリマンガイの場所、営業時間、今後の最新情報についてはこちらをチェックしてみて下さい★

 

再来週に迫ってきた「HFMリレー×リレーマラソン」ですが、

会場で実施する「皆実町マルシェマルシェ」では、今日紹介したタイ料理の他にも、

世界各国の料理が出店します!

 

↓全5店舗はこちら↓

 

●ギリシャ料理「Wine and Meze Miko」

●タイ料理「ホリマンガイ」

●インド料理「ナンディ」

●スペイン料理「カルロス」

●コーヒー出店!「MOUNT COFFEE」

 

そして、店長・キムラミチタVS副店長・廣瀬桃子のスープ対決も開催しますよ~♪

キムラミチタ、廣瀬桃子が作る2種類のスープを限定でご用意します★

美味しかった方のスープに投票するという「ドッチマン」スタイルです!!!

 

「サンフレッチェ広島・エディオン presents HFMリレー×リレーマラソン」は、

2月29日(土)広島みなと公園で開催です。

最新情報は、広島エフエムのHPをご覧ください。

 

来週も、出店ブースのシェフが登場します!

お楽しみに★


<広島生まれのアンテナショップ「みなマル」>『広島千茶荘 クランブルショコラ』

2020年2月14日 11:12
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今日のみなマル♪

広島千茶荘 クランブルショコラ

株式会社広島千茶荘の長尾じゅんこさんにお話しを伺いました♪

1年ぶり!2回目のご出演です^^

前回の記事はこちら→http://hfm.jp/blog/maru/shop/post-569.html

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今回も、広島市で人気のチョコレート専門店・マルコショコラトリーと

日本茶店・広島千茶荘のコラボレーションチョコレートをご紹介いただきました!

 

今日スタジオでご紹介いただいたのは、フルーツを使ったチョコレート3種類!

マンゴー、バナナ&コーヒー、ストロベリーです☆

広島千茶荘 クランブルショコラ

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厳選した茶葉を使用した日本茶クランブル、

ドライフルーツをふんだんに使用したフルーツクランブルです!!

そばの実や季節のドライフルーツをトッピングした華やかなチョコレートですよ★

商品について詳しくは、こちらをチェックしてみて下さいね★★★★★

 

チョコレートは2月29日(土)の「皆実町マルシェマルシェ」の

広島のチョコレートを集めたブース」でもGETすることができますよ!

 

イベントでは『広島千茶荘 クランブルショコラ』を含めて6店舗の出店が決まっています。

「皆実町マルシェマルシェ」の「広島のチョコレートを集めたブース」はこちら↓

 

・六感chocolate→https://www.facebook.com/6choco/

御饌cacaohttps://ameblo.jp/mikeokashi/

USHIO CHOCOLATLhttps://ushio-choco.com/

foo chocolatershttps://foochocolaters.com/

千茶荘 お茶のチョコレートhttps://www.senchasou.co.jp/html/

セカンドグリッド 海賊茶コレートhttps://secondgrid.com/

 

みなさんも、ぜひ会場に遊びにきてください~★


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