皆実町マルシェ

<広島生まれのアンテナショップ「みなマル」>『御饌cacao』

2020年2月21日 10:45
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今日のみなマル♪

『 御饌cacao 

御饌cacaoのパティシエ・ショコラティエ、三宅崇さんにお話しを伺いました。

三宅さんは、菓子工房mikeのオーナーパティシエとして

3年前にご出演いただきました!

菓子工房mikeは、東広島市西条町御薗宇にある洋菓子店です♪

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そして!今回は、

去年11月、東広島市西条(酒蔵通り)に新しくオープンしたチョコレート専門店

御饌cacao(ミケカカオ)」についてお話しをうかがいましたよ♪

 

御饌cacao(ミケカカオ)」では、

東広島にある酒蔵の日本酒や酒粕を使った「酒トリュフ」や、

自然なピンクが特徴の「ルビーチョコレート」、

カカオ含有率が高い「ハイカカオチョコレート」など

こだわりの食材を使っています。

 

きょうスタジオで試食させていただいたのが、こちら!

ドミニカ産のチョコレート(カカオ)を使った、バターケーキです♪

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見た目通り、とってもおいしかったです!

三宅さんは菓子工房mikeのお菓子作りにも携わりながら、

御饌cacaoのチョコレート菓子も作っていらっしゃいます。

 

「すべて手作り!」というのがこだわりです☆とおっしゃっていた三宅さんから、

西条を盛り上げたい!という気持ちがストレートに伝わりました★

 

みなさんも、三宅さんの作る絶品お菓子を求めて!ぜひ西条へお出かけください♪

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お店について詳しくは、こちらをチェックしてみて下さいね^^

 

三宅さん、ありがとうございました!