皆実町マルシェ
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<広島生まれのアンテナショップ「みなマル」> 『 ボストン 広島レモン ミニスティックケーキ 』

2018年9月 7日 11:36

今日のみなマル♪

ボストン 広島レモン ミニスティックケーキ

洋菓子のボストン空閑百花さんにお話しを伺いました♪

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ボストンは大正12年に創業。

当時は広島で初の菓子工房だったそうです!!

初代の百三郎さんがアメリカ・ボストンのホテルやレストランで修行し、

最終的には自分のレストランを経営されていたそうですが、

故郷に戻りたいという事で広島の広瀬北町に朝日ドーナツという

ドーナツ店を始めたのが最初なんだそうです。

 

出来るだけピュアな食材を使うこと、ケーキに関しては季節感が出るように

旬なフルーツを使う事を心がけていらっしゃるとの事でした♪

 

今日ご紹介いただいたのは、『 ボストン 広島レモン ミニスティックケーキ

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瀬戸田町の農家から直接仕入れた新鮮なレモンを使用。

皮を砂糖漬けにして生地に混ぜ込み、

焦がしバターでコクを出したミニスティックケーキです♪

2018年には、モンドセレクション金賞と、

24カ国の国際独立品評機関「W.P.A」の優秀品質賞を受賞しています。

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みなさんも、ぜひ手にとってみて下さいね★

 

商品について詳しくは、こちらをチェックしてみて下さい♪

空閑さん、ありがとうございました!


<広島生まれのアンテナショップ「みなマル」> 『 FUKUBEEのハチミツ 』

2018年8月31日 11:46

今日のみなマル♪

FUKUBEEのハチミツ

FUKUBEEの福島大樹さんにお越しいただきました!

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竹原市田ノ浦にある、FUKUBEE。約3前に創業されました。

今は小学校で"養蜂"について教える先生でもいらっしゃる福島さん。

立ち上げられたきっかけや歩みなど、ぜひこちらをご覧ください。

 

実は、7月の豪雨災害で土砂の被害に遭い、

ほとんどの巣箱がだめになってしまったそうです。

幸いにも採蜜は終えていたので、今季のハチミツは無事でしたが、

来年に向けて復興していかなくてはならないとの事です。

 

そんな大変な時に、スタジオでも素敵な笑顔を見せてくれた福島さん。

今日ご紹介いただ、こだわりのハチミツがこちら!!

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巣箱から採蜜したものを手を加えることなく、そのまま瓶詰した生はちみつ。

蜂蜜は採蜜した時期によって、花も違うし、薫りも違います。

その中から「パン」「チーズ」「コーヒー」にあうものを選んだ

ありそうでなかった蜂蜜の専用シリーズなんです!

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明日(土)は、おりづるタワーで試食販売を行われるそうです♪

10時~15時まで!!福島さんもいらっしゃいますので

直接、いろいろとお聞きになってみて下さい☆

 

みなさんも、見かけたらぜひ手にとってみて下さいね^^

 

福島さん、ありがとうございました!!!


<広島生まれのアンテナショップ「みなマル」> 『 尾道瀬戸田レモンカード』

2018年8月24日 11:08

今日のみなマル♪

尾道瀬戸田レモンカード

塚本株式会社の塚本社長にお話しを伺いました!

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塚本株式会社は、明治22年に創業された尾道にある会社です。

もともとは呉服店を営んでいたそうですが、

16年前から尾道ラーメンやお土産物の製造、販売を行っています。

 

今日ご紹介いただいたのはこちら!!!

社長自ら、試行錯誤を繰り返し、ついに完成した商品です!!

尾道瀬戸田レモンカード

レモンカードとは・・・

イギリスの家庭で古くから親しまれているバターのようなクリームのようなもの。

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尾道市瀬戸田町でオーガニック栽培された完熟レモンと

広島県産の無塩バター、徳島県産和三盆などを使用しています♪

すっきり爽やかなレモンの酸味とバターのコクは、

パンやビスケット、アイスクリームにもピッタリです。

もちろん、お肉などにも合います☆

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みなさんも、ぜひお試しください!!

商品について詳しくは、こちらをチェック!!!!

 

塚本社長、ありがとうございました♪

 

 


<広島生まれのアンテナショップ「みなマル」> 『 三国酢造 35959酢』

2018年8月17日 12:36

今日のみなマル♪『 三国酢造 35959酢

三国酢造株式会社の国木昭宏社長にお話しを伺いました!

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国木さんが3代目をつとめる三国酢造株式会社。

1928年、昭和3年に、国木社長のおじい様が創業されたそうです。

もともとは、洋裁のお仕事をされていたというおじい様ですが

体調を崩したことをきっかけに、故郷大竹に戻り

お酢が身体にいい!ということからお酢造りを始められたんだそうです。

 

 

今日ご紹介いただいた商品がこちら!『 三国酢造 35959酢

パッケージも素敵です!!

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米酢仕立ての白と黒酢仕立ての黒の2種類です!!

瀬戸田産レモン100%果汁と大竹産はちみつを組み合わせた飲むお酢です。
あっさり水割り、牛乳で割ってラッシー風になど
いろいろな飲み方で楽しむことができます♪
またお酒との相性も抜群なんだそうですよ~!!!

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実は、酸っぱいものが苦手という国木社長!

そんな国木さんが造られたお酢は、柔らかくツンツンしていないのが特徴です♪

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お酢が苦手!という方も、ぜひお試しください^^

 

商品について、詳しくは こちらをチェックしてみて下さい☆

国木社長、ありがとうございました!!!


<広島生まれのアンテナショップ「みなマル」> 『HIROSHIMA NORTH BEER』

2018年8月10日 11:03

今日のみなマル♪

HIROSHIMA NORTH BEER

広島北ビール株式会社の平本祐也社長にお話しを伺いました♪

廣瀬純さん似の平本さんは、今年31歳!!

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広島市安佐北区亀山にある、広島北ビール株式会社。

今年の4月から、ビールや発泡酒を製造されています。

 

平本さんは3年前に独立され、3年間ビールの造り方を

様々な場所で学び、ようやく自分が出来る製造方法に出会い今に至ります。

 

ようやく完成したという、今日ご紹介いただいた商品がこちら!!

ラベルもポップでオシャレです!

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広島らしさにこだわって、原材料に広島県産の柑橘を使ったビールです☆

柚子エール、オレンジ&レモンを使ったIPA(インディアペールエール)、

牡蠣の風味を加えたオイスタースタウト、甘夏エール☆

仕込水には安佐北区亀山の井戸水を使用しています♪

 

アルコール度数は5%ですが、すっきり飲みやすく、ビールがちょっと苦手!

という方にもおすすめです^^

 

これからは、梨、りんご、もも、など様々な果物を使ったビールも

作っていきたいとおっしゃっていました♪

これからが楽しみな、広島北ビール!

 

詳しくは、こちらをチェックしてみて下さい☆☆☆

 

平本社長、ありがとうございました♪


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