皆実町マルシェ

<広島生まれのアンテナショップ「みなマル」>『焼きモンブラン』

2016年10月14日 12:38
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♪今日のみなマル♪『焼きモンブラン』

パティスリーアルファの住田唯奈さんにお話しをお聞きしました♪

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パティスリーアルファは、広島市中区橋本町にある、

焼きモンブランが看板商品のケーキ屋さんです。

週末には、クロワッサンやブリオッシュなどが並ぶそうです♪

 

こちらが今日ご紹介いただいた、焼きモンブラン★

右が、オーソドックスな焼きモンブラン♪

左が、ハロウィン限定の焼きモンブランです♪

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中身はというと♪

パリパリ・ザクザクの食感が特徴!!

なんと、皮はワンタン屋さんで、特注の春巻きの皮をつくってもらっているそうです!

それを、一つ一つ、手作業で"細かいしわ"を作り出しています。

まさに職人技!!唯奈さんも、そのお一人です★

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中には、大粒の渋皮栗が丸ごと1つ入っているんです♪

パリパリ・ザクザクのあとには、しっとりした生地に出会えて

とても贅沢なモンブランです♪

もうひとつがこちら♪

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プレゼントや手土産にもぴったりな商品です♪

唯奈さん、ありがとうございました★