フードコーディネーターを目指して東京の専門学校に通っていた頃に カフェでアルバイトしたのが、バリスタになるきっかけだったそうです。 ２００１年に、全日本バリスタチャンピオンシップで準優勝を果たし、 その後、ＵＣＣに入社され、専属バリスタとして活躍。 独立後は、エスプレッソアドバイザーとしてさまざまな店舗やホテルなどの スタッフを指導するお仕事を経験。 ２００６年　地元東広島に、『latte art cafe Crema』　をオープン。 店舗の経営とともに、バリスタとしてエスプレッソコーヒーや デザイン・カプチーノの普及活動にも精力的に取り組んでいらっしゃいます。

バリスタというのは、もともとイタリアでコーヒーやお酒、軽食などを提供するお店（バール）で 給仕する方（エスタ）を指す言葉で、現在は、コーヒーに関する知識や抽出技術を持ちサービスする コーヒーのスペシャリストだそうです。 フードコーディネーターを目指して東京の専門学校に通っていた頃に、バリスタという仕事 に出会い、コンテスト準優勝をきっかけに、この道に入られた竹崎さん。 折からのカフェ・ブームに乗って、バリスタとしてまた、エスプレッソ・トレーナーとして 活躍の場を広げてこられました。 リクエスト曲には、東京でホームシックになっていたときに支えてくれた、モンゴル８００ の曲と、現在のお店でもかけていらっしゃるというｃｏｂａさんの曲をセレクトいただきました。