SONGS ON YOUR LIPS

2018年6月16日 12:30

第65回ゲスト 料理研究家・食育プロデューサー 黒田千晴さん(前編)

第65回ゲスト 料理研究家・食育プロデューサー 黒田千晴さん(前編)

♪♪1 にじいろ    /     絢香


第65回ゲスト 料理研究家・食育プロデューサー 黒田千晴さん(前編)

♪♪2 人生の扉   /    竹内まりや



広島市内で、魚屋兼仕出し屋を営む家に生まれ、子どもの頃から料理に親しむ。 家業を手伝うことができるよう、学生時代に調理師免許を取得。 広島女学院大学文学部卒業後、結婚。 主婦業に専念するが、夫の病気をきっかけに、2000年に一念発起して得意の 創作料理を提供する「スープ&おばんざいキッチン ポットラック」をオープン。 2010年には店舗も広島市中区袋町に移転し、新たに「AGRI」を開店。 オーナー兼シェフとして料理の腕をふるうほか、各地での料理教室講師や、 テレビ・ラジオ番組の料理コーナーなども担当・出演する。 2013年から、母校である広島女学院大学国際教養学部講師も務めるなど、 活躍されています。


第65回ゲスト 料理研究家・食育プロデューサー 黒田千晴さん(前編)

黒田さんが、料理の道に進むきっかけとなったのは、かっこいいお父さんへの憧れ だったそうです。 しかし、娘に自分と同じ苦労をさせたくないというお母さんの願いから、会社社長の ご主人とお見合い結婚。20年に渡って専業主婦を続けていた黒田さんに、転機が 訪れます。 家庭料理をベースとした創作メニューが並ぶお店「ポットラック」を オープン。しかし、軌道に乗ったのは4、5年経ってからだったと振り返って いらっしゃいました。 リクエスト曲は、楽屋へのケータリングなどで親交のある絢香さん、そして ご自身の人生と重ねる思いで、竹内まりやさんの曲をお選びいただきました。