SONGS ON YOUR LIPS 広島県内で魅力的な活動をされている女性をゲストにお迎えし、お話をお伺いしていきます。あわせて、その方の心に残る想い出の曲もお届けしていきます。

2023年1月21日 12:31

株式会社ラグドール 代表取締役 沖土居 恵さん(後編)

株式会社ラグドール 代表取締役 沖土居 恵さん(後編)

♪♪1 プロローグ / 保田 隆


株式会社ラグドール 代表取締役 沖土居 恵さん(後編)

♪♪2 花 / 中 孝介



安芸郡海田町のご出身。 3歳のときに、お父様が海田町にログハウスレストラン「ラグドール」を オープンし、現在の礎を築かれました。 そのお父様は12年後に他界されましたが、跡を受けて、 お母様と一緒に飲食店の運営を続けられてきたそうです。 30歳で会社の代表となり、現在は広島市内の中心部に拠点を移して、 イタリアンレストラン HIROSHIMA ITALIAN AO(あお)を経営されています。 また、7大アレルゲンフリー、ヴィーガン対応食品の提供などを行うブランド、 「 コ コ ニ コ 」 も運営するなど、多彩な活動を続けていらっしゃいます。


株式会社ラグドール 代表取締役 沖土居 恵さん(後編)

広島市中区流川で、HIROSHIMA ITALIAN AO(あお)の経営をしながら、 今年2月にはアレルゲンフリー、ヴィーガン対応食品の提供などを行うブランド「ココニコ」も立ち上げた 沖土居さん。 そのきっかけは、2人の息子さんのアレルギーでした。 現在は落ち着いているそうですが、かつて食事作りなどに苦心されたご自身の経験を活かして、 他にも困ってらっしゃる方のお役に立ちたいそんな思いでスタートされたそうです。 沖土居さんは、野菜ソムリエそして、ヴィーガニスト(ヴィーガン対応をされる方を意味するそうです)の資格もお持ちで、 新たな活動にもつながっているようです。 「ココニコ」には、小麦粉を使っていないラーメンや、玄米を使ったピッツァ、豆乳のクリームソースなど 多彩なメニューがあり、オンライン販売に店舗での持ち帰りもできるそうです。 興味のある方は、ぜひ COCONICO や 広島 ココニコ で検索してみてください。 沖土居さん、どうぞこれからもお母様と仲良くお店をお続け下さい! そしてさらなるご活躍をお祈りいたします。