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2019年2月15日
2月15日〈アメリカンダイナー RIDE DINER 店長〉山内麻美(やまうち あさみ)さん

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広島市中区十日市町にあるアメリカンダイナーRIDE DINER(ライドダイナー)。

オリジナルハンバーガーやアメリカ料理を楽しめるお店です。

昔からハンバーガーが好きだった山内麻実さんは、オリジナルハンバーバーに魅せられ広島でオシャレで美味しいハンバーガーのお店を出したいと8年ほど前に開店しました。

個性あるバーガーを目指して試行錯誤するなかでパティ、バンズ、ソースのトータルバランスが絶妙のオリジナルバーガーが完成。

バンズはしっとり甘みがあり、パティは合挽き肉を使用しているため柔らかくてジューシー、冷めても食べやすいのが特徴です。

番組ではハンバーガーの上手な食べ方も教えてくださいました。バンズをつぶしてバーガーを包んである紙の下側を支えるようにして持つとパティがズレルことなく最後まで食べられるそうです。

最近では外国人観光客も多くハンバーガーを通してグローバルなコミュニケーションで賑わっています。山内さんにとって飲食店経営の楽しさは「人との出会い」。食べて美味しいだけではなくお店の雰囲気や居心地の良さも大切にしたいと笑顔で明るく接客されます。今月から店内もリニューアルオープン、インテリアの雰囲気も一新されたRIDE DINERへ美味しいハンバーガーを食べにお出かけください。

RIDE DINER facebook

https://www.facebook.com/pages/category/Burger-Restaurant/RIDE-DINER-276434759074904/

RIDE DINER instagram

https://www.instagram.com/ride_diner/