2021年4月 1日
4月のゲスト

4月2日 トリネコ店主 梅川博子さん

     「スコーン」に特化したパン屋さんです♪

 

 

4月9日 『HIROSHIMAクリエイティブコレクション』実行委員会 

重原サト子さん

     ものづくりのまち広島 大好きな街広島を世界へ

 

 

4月16日 yogaspace slow代表 川口舞子さん

     多様性のある環境がもっと受け入れられるように

 

 

4月23日 インテリア書家 結城香華(ゆうき こうか)さん

     「心を伝える」「文字は顔」手書きを大切にしましょう

 

 

4月30日 公認心理士 村上佳代子さん

     笑顔を大切に。子育てを支える「つながり」を

2021年3月26日
3月26日国際唎酒師・JSAソムリエ 株式会社一心ファインダイニング「しゃぶ𠮷」ホールチーフ 宮岡 瞳(みやおか ひとみ)さん

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福山市のしゃぶしゃぶ・すき焼きの店「しゃぶ𠮷」、ここでホールチーフを務めながら料理とお酒をもてなしている宮岡 瞳さん。

日本酒を通じてお客様とより良いコミュニケーションを取りたいと2013年に唎酒師に合格したのち渡米。2017年から1年間カナダのトロントで働きながら国際唎酒師の資格を英語で取得されました。

また庄原市東城町の生熊酒造では冬の3年間、杜氏さん達にまじり洗米から酒質分析作業まで様々な工程を経験。重労働かつ繊細さ、慎重さが必要とされる現場で酒造りの難しさと奥深さを知りました。

その経験からお客様と交わすお酒の話に深みが増し、お一人お一人にあった日本酒の提案にも繋がっています。

「地酒」と言われるだけあって、地元の水と米で作られた日本酒はその地域の名物料理に良く合うのだそうです。またその味わいは一過性のものではなく、場所や料理、あるいはグラスやお猪口、共に飲む人によっても変わってくると言われます。

旅先で買った地酒を自宅で飲むと、味わいが異なるのもそんな理由からのようです。

日本酒のプロフェッショナル宮岡さんは、接客中は日頃飲んでいる銘柄、注文された料理、喫煙者かどうかなどお客様の嗜好を確認しながら日本酒を提案し、それぞれにご満足いただけるひとときを作り出すことを目指しています。

唎酒師に加えワインソムリエの資格も取得し、日本酒をアドバイスする上での知識がより広がったという宮岡さん。今後は多くの人に日本酒を楽しんでもらえるイベントを積極的に企画していきたいと意気込みます。

株式会社一心ダイニング「しゃぶ𠮷」

https://www.shabuyoshi.jp/

2021年3月19日
3月19日〈呉市役所総務部 秘書広報課 広報広聴グループ グループリーダー〉瀧川雅子(たきがわ まさこ)さん

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現在、秘書広報課に属しテレビ・ラジオ広報番組、広報誌、またホームページやSNS発信など広聴事業を含んだ業務のリーダーとして活動されている瀧川雅子さん。

地元愛に溢れた素敵な女性です。

現在の業務に就くまでは、シティプロモーション業務に携わり呉市のキャラクター「呉氏」の誕生からその活動に関わる呉のPRを行われていました。

「呉氏」といえは、鮮やかなターコイズブルーの出で立ち、四角いボディに記された「呉」の文字が印象的な呉市公式キャラクター。デビュー当時はTRFのヒット曲の替え歌でキレキレのダンスを見せる姿が話題となりました。

デビュー当時は呉氏のイメージに賛否両論であったそうですが、今では地元はもちろんご当地キャラでも親しまれる存在として認識され、瀧川さんもその活躍ぶりを母のような気持ちで見守っています。

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昨年はコロナの影響でイベント等に登場する機会がなくなった呉氏ですが、自宅でも楽しんでもらえるようにとSNS発信やペーパークラフト、呉市のオリジナルソング「君くれハート」に合わせたトレーニング動画DVD「クレトレ」を制作。「呉氏を忘れないでね」「コロナが収束したらまた会いましょう」そんな思いで工夫を凝らしたPR活動を進めています。

呉氏はもとより、呉市で開催されている西日本豪雨災害における「復興応援呉ご当地キャラ祭り」で出会う多くのキャラクター達とのふれあいから、瀧川さんはキャラクターの持つ力や可能性の大きさを実感したとも言われます。キャラクターは地域の顔であり、地域同士の結びつき、人と人とのつながりを深める存在です。

これからも呉市は呉氏と共に地域の魅力を発信し続けます。

【復興応援呉ご当地キャラ祭】

日程:2021年10月開催予定

呉市役所

https://www.city.kure.lg.jp/

2021年3月12日
3月12日〈タルトのオーダー販売「YOU」代表〉奥村裕子(おくむら ゆうこ)さん

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SNSで旬のタルトをオーダー販売、自宅でのタルト教室を開催している奥村裕子さん。

広島市安佐北区の工房では定期的にランチの提供、食育ランチ教室、アレルギーを持つ子ども達に向けたおやつ教室も行われています。

奥村さんのタルトは地元の食材を使い、味のバランスや食感、甘さが考えられた素朴な味わいです。スタジオにもお土産にとチョコレートタルトをお持ちくださいました。生地には大山バター、石本農園卵、国産小麦粉が使われ、クリームにはピスタチオペーストとイチゴも混ぜられ、チョコレートは尾道市向島のUSHIO CHOCOLATE。ピスタチオとイチゴ酸味でチョコの甘さが程よく味わえる美味しいタルトでした。

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オーダー販売では注文される目的、お客様それぞれのストーリーが感じられるため、一つ一つ思いを込めて作ることができ、味の感想をいただくことでとても幸せな気持ちになるとおっしゃっていました。

アレルギーを持つ子ども達に向けたおやつ教室では、卵とバターを使わない簡単なおやつの作り方をお母さんや子ども達に教えられています。みんなと一緒に安心して食べられるおやつの提供はもとより、子ども達の料理への興味関心に繋がればという思いもあります。

料理にはレシピの見方、食材選択、段取り、時間管理、調理中の変化や片付けまで様々な要素があり、それは子ども達の成長過程において必要な自己管理力を育てます。将来的には子ども達がしっかり考えながら作るお菓子教室を開きたいと夢が膨らみます。調理、販売、教育と奥村さんのお菓子作りはタルトを中心に、今後あらゆる領域へ広がりを見せてくれそうです。

毎月第2、第4金曜日タルト販売

場所:インテリア雑貨セレクトショップ「PENCIL」(広島市中区袋町)

※完売次第終了

【タルトYOU ご注文】

Facebook https://www.facebook.com/You-_taruto-101067774946550/

Instagram https://www.instagram.com/p/CLTVHaeBdHc/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

2021年3月 5日
3月5日〈イラストレーター・イベントコーディネーター〉洲上聖子(すのうえ せいこ)さん

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現在フリーとしてチラシのイラストやデザインなどを行う傍ら、イベントのコーディネーターとしても活動する洲上さん。

以前はペンスケッチの絵描き・絵画教室講師でしたが、出産後に子育てしながら家でできる仕事がしたいとイラストレーターに転身。絵を描きに出向いていた宮島とのご縁から小冊子「zine」のイラストを担当したことで知名度も少しずつ広がり、イベントコーディネーターとしての依頼が増えていきました。

 

イベントでは廿日市在住のライター、イソナガアキコさんと共に本屋さんを応援する活動「本と本屋と人のあいだをつくる」あいだprojectを結成。

地元はつかいち市民図書館での夜のトークショーやブックマルシェなど本を主体としたイベントを企画、運営してきました。また宮島口商店街を盛り上げようと開催されている「みやじまぐちそぞろあるきマルシェ」にも精力的に関わっています。

冊子やチラシといった広告には洲上さんのイラストもふんだんに使われ、自身の持てるスキルや経験を存分に発揮しています。ひとつの仕事に固執することなく、フリーランスとしての強みをこれからも活かしいろいろなことに挑戦してみたいと考えているそうです。

コロナ禍において今後の生き方、働き方について考えざる終えない今、洲上さんも自分に何ができるのかを問いながら活動されているようです。

「~でなければならない」ではなく、その時々に心の赴くまま前進していく行動力、柔軟さがこれまで以上に求められているとお話を伺いながら感じました。

 

【ブックマルシェイベント】

「海を見ながら本を読む」

開催日:毎月第1・第3日曜日(10:00~16:00)

会場:宮浜温泉グラウンド・ゴルフ場あずま屋

あいだproject  https://www.aidaproject.work/project

 

【3月の宮島口イベント】

「みやじまぐちそぞろあるきマルシェ」3月14日(日)

「MIYAJIMAGUCHIアンティーク」3月20日(祝)

「9days market」3月13日(土)~3月21日(日)

会場:宮島口旅客ターミナル前~宮島口前

https://www.facebook.com/miyajimaguchimarche

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